Juha z grahom: možnosti kuhanja, sestavine, recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zeleni grah je priljubljen prehrambeni izdelek, bogat s cinkom, železom, magnezijem, nukleinskimi kislinami in drugimi dragocenimi snovmi. Zato ga je priporočljivo občasno vključiti v običajno prehrano. Današnje gradivo vam bo povedalo, kako kuhati grahovo juho.

S piščancem

Ta okusna in lahko prebavljiva jed je kot nalašč za družinski obrok. Zaradi preproste sestave je primeren tako za odrasle kot tudi mlajše jedce. Za kuhanje doma boste zagotovo potrebovali:

• 400 g zelenega graha.
• 2 piščančja fileta.
• 4 krompirja.
• 1 čebula.
• 1,5 litra pitne vode.
• Sol, zelišča in olivno olje.

Začeti morate kuhati juho z zelenim grahom in piščančjim mesom s predelavo fileja. Operemo ga, narežemo na ne prevelike kose in prepražimo na vročem olju. Ko porjavi, jo dopolnimo s sesekljano čebulo in vse skupaj segrejemo na zmernem ognju. Po nekaj minutah vsebino ponve vlijemo v lonec z vrelo vodo. Tja so poslanikrompirjeve rezine in sol. Vse to skuhamo v četrt ure, začinimo z grahom in dovedemo do popolne pripravljenosti. Malo preden ogenj ugasnemo, juho potresemo s sesekljanimi zelišči.

S koruzo in kokosovim mlekom

Ta nenavadna in zelo dišeča juha z zamrznjenim zelenim grahom bo zagotovo všeč ljubiteljem različnih eksotikov. Ker vsebuje ne povsem standardne komponente, se vnaprej založite z vsem, kar potrebujete. Tokrat boste potrebovali:

• 1 pločevinka kokosovega mleka.
• 1,5 skodelice zamrznjenih koruznih zrn.
• 1 kozarec pitne vode.
• 2 skodelici zamrznjenega graha.
• 1 čebula.
• ½ limone.
• Sol, poper, olje in sveža meta.

Ta izjemna juha z zamrznjenim zelenim grahom je pripravljena zelo preprosto in hitro. V ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja in ga segrejemo. Takoj, ko začne cvrčati, vanj vlijemo koruzo in grah. Vse to zalijemo s pitno vodo in na majhnem ognju kratek čas dušimo. Na naslednji stopnji vse to dopolnimo z zapečeno čebulo, soljo, začimbami in kokosovim mlekom. Nastalo juho zavremo, potresemo z meto, nakisamo z limoninim sokom in odstranimo s štedilnika. Ko se malo ohladi, ga z mešalnikom pretlačimo in vlijemo v krožnike.

Z lososom in rižem

Ta izvrstna, zmerno začinjena juha z grahom se bo harmonično vklopila v jedilnik ljubiteljev jedi, ki vključujejo rdeče ribe. Če ga želite skuhati posebej za večerjo, boste potrebovali:

• 200 g lososa.
• 3 stroki česna.
• 4 krompirja.
• 1 vsak korenček in čebula.
• 100 g riža in graha v pločevinkah.
• Sol, voda, zelišča, curry, koriander, bazilika in suneli hmelj.

Čebulo in korenje olupimo, operemo, narežemo in potopimo v lonec z vrelo vodo. Po približno sedmih minutah se jim dodajo rezine krompirja in riž. Na naslednji stopnji se vsebina ponve dopolni s lonec iz pločevinke, strt česen, koščki rib, sol in začimbe. Vse to pripravimo, začinimo s sesekljanimi zelišči in odstranimo s štedilnika.

S cvetačo

Ta nizkokalorična zelenjavna juha z grahom v pločevinkah ne bo ostala neopažena za opazovalce telesne teže in diete. Če želite narediti svojega, boste potrebovali:

• 3 krompirja.
• 1 srednje velika cvetača.
• 100 g graha v pločevinkah.
• 1 vsak korenček in čebula.
• Voda, sol, olje in začimbe.

Čebulo in korenje olupimo, oplaknemo, narežemo in prepražimo v namaščeni segreti ponvi z debelim dnom. Ko se zmehčajo, jim dodamo kuhano vodo in rezine krompirja. Vse to solimo, začinimo in na zmernem ognju kuhamo osem minut. Po preteku določenega časa socvetja zelja in grah v pločevinkah vlijemo v skupno skledo. Popolnoma pripravljeno juho potresemo z zelišči in na kratko vztrajamo pod pokrovom.

S teletino insmetana

Ta krepka kremna juha z zelenim grahom in govedino bo zagotovo razveselila ljubitelje preprostih domačih jedi. Če ga želite pripraviti za svojo družino, boste potrebovali:

• 550g telečjega mesa.
• 150 ml smetane (10%).
• 2,5 litra pitne vode.
• 3 krompirja.
• 1 pločevinka graha v pločevinkah.
• 1 vsak korenček in čebula.
• Sol in rastlinsko olje.

Koliko skuhati goveje meso za juho, bomo ugotovili malo kasneje, za zdaj pa bomo ugotovili, kako ga pravilno pripraviti. Izbrani kos očistimo iz filmov in žil, položimo v ponev, prelijemo z vodo in pošljemo na štedilnik. Meso kuhamo približno petdeset minut od trenutka, ko zavre, nato solimo in dodamo krompir. Nekaj manj kot četrt ure kasneje v skupno skledo dodamo pasivirano zelenjavo in začimbe. Vse to začinimo z grahom in smetano, za kratek čas pogrejemo in odstranimo z ognja. Po nekaj časa rahlo ohlajeno juho pretlačimo v blenderju in vlijemo v globoke sklede.

S svinjino in paradižnikom

Ta okusna in enostavna za pripravo grahova juha je bogate barve in bogatega okusa. Če ga želite pravočasno postreči k mizi, boste potrebovali:

• 450 g svinjskih kosti (pleče).
• 3 litre vode.
• 1 pločevinka graha.
• 4 krompirja.
• 3 žlice. l. paradižnikova omaka.
• 1 vsak korenček in čebula.
• Sol, olje, lovorjev list in začimbe.

Predhodno oprano meso damo v ponev, napolnjeno s potrebno količino vode, in kuhamo v eni uri od trenutka, ko zavre, ne pozabimo dodati začimb. Po preteku navedenega časa nastalo juho dopolnimo z grahom in krompirjevimi rezinami. Po približno desetih minutah vse to začinimo s prepraženo čebulo, korenčkom in paradižnikovo omako, nato solimo in dovedemo do popolne pripravljenosti.

Z lečo

To hranljivo juho z grahom bodo cenili ljubitelji stročnic. Ne bo le pomagalo zadovoljivo nahraniti lačno družino, ampak bo tudi popestrilo običajno prehrano. Za pripravo boste potrebovali:

• 200g prsi.
• 1 pločevinka graha.
• 1 skodelica leče.
• 5 krompirjev.
• 1 vsak korenček in čebula.
• Voda, sol, začimbe in olje.

Predhodno izbrano in namočeno lečo skuhamo v osoljeni vreli vodi, nato pa jo dopolnimo s krompirjevimi rezinami. Na naslednji stopnji se v skupno ponev dodajo začimbe in pražena čebula, korenje in prsi. Vse to dovedemo do popolne pripravljenosti, ne pozabimo aromatizirati s loncem iz pločevinke, vztrajati pod pokrovom in vliti v krožnike.

S tunino in zelenjavo

Ta recept za grahovo juho z ribjimi konzervami je odlična najdba za zaposlene ženske, ki morajo vsak dan hraniti okusne obroke doma. Če ga želite enostavno reproducirati, boste potrebovali:

• 2 krompirja.
• 3 žlice. l. riž.
• 1 korenček inžarnica.
• 1 pločevinka graha in tune.
• Sol, začimbe in voda.

Olupljen, opran in sesekljan krompir potopimo v ponev z vrelo osoljeno vodo in na zmernem ognju kratko kuhamo. Na naslednji stopnji se skupnim jedem dodajo sesekljana zelenjava, začimbe, ribe in riž. Po četrt ure prihodnji juhi dodamo zeleni grah, zavremo in odstranimo s štedilnika.

Z mesnimi kroglicami

Ta okusna juha z mesnimi kroglicami in zelenim grahom je enako primerna za odrasle in otroke. Če želite z njimi nahraniti svoje ljubljene, boste potrebovali:

• 200 g mlete govedine.
• 500 ml zaloge.
• 2 žarnici.
• 1 jajce.
• 1 korenček.
• 1 repa.
• 1 pločevinka graha.
• Sol, drobtine, začimbe in maslo.

Najprej morate narediti mesne kroglice. Nastanejo iz začinjene goveje mlete, dopolnjene z jajcem in krušnimi drobtinami, nato pa potopljene v osoljeno vrelo juho. Čez nekaj časa se tja pošljejo pečena repa, čebula, korenje in grah. Vse to je pripravljeno in postreženo.

Z zeleno in smetano

Ta gladka, kremna juha je zanimiva kombinacija sveže zelenjave in konzervirane zelenjave, dopolnjena z rahlo piščančjo juho. Če ga želite narediti sami, boste potrebovali:

• 150 ml smetane.
• 2, 5L zaloga.
• 3 pločevinke graha.
• 1 steblo zelene.
• 1 pekoča zelena paprika.
• 1 čebula.
• Sol, origano in smetanaolje.

V ponev z vrelo osoljeno juho stresemo grah in prepraženo čebulo, papriko in zeleno. Vse to začinimo z origanom, na majhnem ognju kratko prevremo in odstavimo s štedilnika. Rahlo ohlajeno juho pretlačimo z mešalnikom, razredčimo s smetano in ponovno zavremo.

Z zeljem

To lahkotno poletno juho z zelenim grahom in svežo zelenjavo lahko varno imenujemo dietna. Vsebuje le zdrave nizkokalorične sestavine, za osnovo pa je uporabljena piščančja juha. Za pripravo takšne večerje boste potrebovali:

• 1 pločevinka graha.
• 1L piščančje juhe.
• 4 krompirja.
• 1 majhna glava zelja.
• 1 vsak korenček in čebula.
• Sol, začimbe in olje.

Zelje osvobodimo zgornjih listov, speremo pod pipo, narežemo na tanke trakove in prelijemo v ponev z vrelo juho. Tja se pošljejo tudi rezine krompirja ter pečena čebula in korenje. Vse to je soljeno, začinjeno in pripravljeno. Malo pred koncem postopka juho dopolnimo z grahom.

Z jajci

Ta dišeča juha bo razveselila tudi najbolj izbirčne jedce. Ima izjemno preprosto sestavo in zelo prijeten okus. Za pripravo doma boste potrebovali:

• 4 krompirja.
• 4 kuhana jajca.
• 2 piščančji kraki.
• 1 pločevinka graha.
• 1 vsak korenček in čebula.
• Sol, čista voda, začimbe in olje.

Na začetkumoram dobiti piščanca. Operemo ga, skuhamo v osoljeni vreli vodi, previdno ločimo od kosti in vrnemo v juho. Tja se pošljejo tudi rezine krompirja ter pečena čebula in korenje. Vse to je začinjeno z dišečimi začimbami in pripravljeno. Malo pred koncem postopka v skupno ponev vlijemo grah in sesekljana jajca.