Špageti s piščancem v smetanovi omaki

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Poznana in že povsem običajna jed, kot so testenine, že dolgo ni več nekaj nenavadnega ali izvrstnega. Pogosto so pripravljeni v primerih, ko ni časa za kaj resnejšega. Toda tudi temu izdelku je mogoče vdahniti novo življenje. Na primer, kuhanje špagetov v piščančji omaki.

Špageti s piščancem v kremni omaki

Seznam zahtevanih izdelkov:

• Špageti - petsto gramov.
• Piščančji file - dva kosa.
• Trdi sir - sto gramov.
• Slanina - sto gramov.
• Pšenična moka - žlica.
• Čebula - dve majhni glavi.
• Česen - dva stroka.
• Smetana 20% maščobe - šeststo mililitrov.
• Sveža bazilika - šopek.
• mleta paprika - tretjina čajne žličke.
• Rastlinsko olje - šest žlic.
• Sol - desertna žlica.

Recept za kuhanje po korakih

Piščančji špageti so jed, ki je primerna tako za kosilo kot večerjo. Poleg tega je čas za njegovo pripravone bo vzelo toliko. Preden začnete pripravljati vse sestavine za špagete s piščancem, morate najprej zavreti vodo. Če želite to narediti, potrebujete veliko šestlitrsko ponev. Napolnite ga z vodo iz pipe in postavite na močan ogenj.

Ko voda vre, morate piščančji file oprati, ga ločiti od kože in narezati na majhne koščke. Vse rezine slanine narežite na srednje velike kocke. Čebulo in česen olupimo iz lupine in zelo drobno sesekljamo. Naslednji korak je, da popečemo sesekljan piščančji file. V globoko ponev vlijemo rastlinsko olje in ga dobro segrejemo na močnem ognju.

Kose mesa dajte v ponev in jih med nenehnim mešanjem, ne da bi zmanjšali ogenj, pražite največ dve do tri minute. Nato prenesite v ločeno posodo. Kocke slanine damo v prazen lonec in pražimo, dokler ne pordečijo.

Tukaj morate biti pozorni na količino maščobe, ki nastane med cvrtjem slanine. Če ga bo preveč, bo jed preveč mastna. Zato je treba presežek odstraniti z žlico.

Prepraženi slanini dodamo drobno sesekljano čebulo, premešamo in pražimo natanko dve minuti. Ni vam treba pražiti čebule. Nato ocvrte koščke piščančjega fileja vrnemo v ponev, prelijemo s pšenično moko in med ves čas mešanjem pražimo še tri minute. Po tem vlijte smetano v ponev. Med mešanjem kuhamo toliko časa, da se masa postopoma zgosti.

Ločeno naribajte trdi sir in ga dajte dve tretjiniponev s smetanovo omako, preostanek sira pa odložimo za serviranje. Dodati morate tudi sesekljan česen, sol in mlet poper. Dobro premešamo in dušimo še približno pet minut. Nato ugasnite ogenj. Kremna piščančja omaka za špagete je pripravljena.

Kuhanje špagetov in oblikovanje jedi

Zdaj morate skuhati špagete. Ko voda v ponvi zavre, vanjo vlijemo dve desertni žlici soli. Nato špagete previdno spustite v vrelo vodo. Kuhajte v skladu z navodili na embalaži.

Po kuhanju špagete odcedimo v cedilu, tako da je malo kozarca vode, in prestavimo v ponev s smetanovo omako. Špagete s piščancem damo v kremno omako na nizkem ognju. Dobro premešamo in segrevamo pet do sedem minut. Nato kuhane špagete s piščancem takoj razporedite po servirnih krožnikih. Potresemo s preostalim naribanim sirom in drobno sesekljano baziliko.