2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Govedina velja za najbolj priljubljeno meso v vseh svetovnih kuhinjah – zahvaljujoč uporabnim elementom v sledovih in blagemu okusu, a da je govedina mehka, mora biti pravilno kuhana.
Goveja jetra so mesna drobovina, edinstvena po svoji sestavi. Po vsebnosti železa in vitamina A je to najbogatejši izdelek. Ljudem s pomanjkanjem železa svetujemo uživanje govejih jeter. Prav tako ima zelo malo maščob in ogljikovih hidratov.
Goveja jetra lahko kuhate zelo hitro in enostavno. Toda na žalost so jetra tak izdelek, da ne morete jesti preveč, saj je vsebnost holesterola v njih visoka, kar je zelo škodljivo za krvne žile.
Vseeno pa je najboljši način kuhanja jeter kuhanje: kuhana hrana ne vsebuje holesterola, za mnoge ljudi pa je ocvrta hrana na splošno kontraindicirana.
Glavno vprašanje ostaja: "Kako kuhati goveja jetra?" Da bo mehak, z njega najprej odstranimo tanek film in ga tik pred kuhanjem, za približno pol ure ali eno uro, položimo v posodo z mlekom. Jetra v celih kosih kuhamo 40-50 minut, tako da jih že damovrelo vodo. Dodata ji čebulo in peteršilj, pomembno je, da se ne prekuha. Premešajte in posnemite nastalo peno.
Obstaja veliko receptov, ki uporabljajo kuhana goveja jetra, in tukaj je nekaj izmed njih.
kornčkova jetrna solata
To je najlažja solata doslej. Za to boste potrebovali: srednje korenje, goveja jetra - 400 g, zelena čebula in čebula - po 1 majhna glava, majoneza in kis - po okusu. Torej, že vemo, kako kuhati goveja jetra, jih kuhamo, narežemo na trakove. Naribano korenje, najbolje na večjem. Kuhana goveja jetra, pomešana s korenjem. Tudi čebulo narežemo na trakove, prelijemo s kisom, pustimo stati 5 minut in dodamo solati. Vse prelijte z majonezo, premešajte - in solata je pripravljena.
Jetra "pod krznenim plaščem"
Sestavine za kuhanje:
- goveja jetra - 0,5 kg;
- krompir - 2-3 kos. srednje velikosti;
- trdi sir - 100-150g;
- korenje - 3 majhni kosi;
- jajce - nekaj kosov;
- čebula - 1 srednji kos;
- sol, česen, majoneza, poper.
Kako kuhati goveja jetra, glejte zgoraj in jih ne pozabite najprej namočiti v mleko, da postanejo mehka. Skuhajte tudi zelenjavo in jajca. Nato v ponvi prepražimo čebulo in ji dodamo že sesekljana jetra, poper in sol. Na drobno naribamo korenje in krompir, na grobo pa naribamo sir in dodamo česen. Ocvrta jetra pretlačimo skozi mešalnik ali mlinček za meso. Tri jajca. Beljakovine in rumenjaki - ločeno. In zadnje: solato zbiramo glede naplasti. Krompir, jetra, sir, korenje, beljakovine, rumenjaki. Vsako plast solimo in premažemo z majonezo.
Slata "Delicious"
In tukaj je še en okusen recept, ki se imenuje "Delicious". Potrebovali bomo: goveja jetra, korenje in čebulo - po pol kilograma, pločevinko zelenega graha, 5 jajc, sol in majonezo.
Najprej skuhamo goveja jetra in skuhamo jajca. Seveda, ločeno. Jetra narežemo na kocke. Goveja jetra znamo skuhati, zdaj pa jih lahko nekoliko premalo kuhamo in ocvremo v ponvi. Medtem ko jetra in jajca vrejo, naribajte korenje in čebulo, prepražite v ponvi, vendar ne veliko, nato dodajte jetra, pražite na srednjem ognju 5 minut, vse premešajte. Nato dodamo sesekljana jajca in grah, solimo po okusu in prelijemo z majonezo in naša solata je pripravljena.
Priporočena:
Kako kuhati goveja jetra? Možnosti receptov
Drobovina je dokaj uporabna vrsta hrane. Vsebujejo veliko število snovi, ki ugodno vplivajo na delovanje telesa. Ta vrsta hrane vključuje goveja jetra. Ta izdelek lahko imenujemo prehranski. Uporablja se v ocvrti, dušeni, kuhani obliki. Razdelki tega članka govorijo o tem, kako kuhati goveja jetra, tako da ohranijo svoje koristne lastnosti in imajo odličen okus
Katera jetra so boljša - svinjska ali goveja? Zakaj so svinjska jetra cenejša od govejih?
Zdaj se mnogi poskušajo držati načel pravilne prehrane, hkrati pa ustrezno prehrano obravnavajo kot dieto in ne režim za življenje. Da bi ta razlika izginila, morate spodbujati svojo odvisnost od hrane, hkrati pa najti zdravo nasprotje nezdravi hrani. Na primer, mastno meso zamenjajte z drobovino. Dobro za zdrava jetra. Toda katera jetra so okusnejša: svinjska ali goveja?
Kako kuhati okusna goveja jetra s kislo smetano: recept s fotografijo
Goveja jetra so zdrav izdelek, ki ga je priporočljivo občasno vključiti v prehrano. Vendar ga ne jedo vsi. Nekaterim okus ni všeč, drugim se zdi gumijast, tretji ne znajo okusno kuhati. Goveja jetra s kislo smetano so nežna, mehka in okusna. Izdelek ni najlažji za izdelavo, vendar se ga je vredno naučiti
Kako kuhati jetra burbotja? Burbot jetra doma
Kako kuhati jetra burbota doma? Obstaja več načinov. Jetra lahko kuhamo, pečemo in ocvremo
Kako kuhati goveja jetra v počasnem kuhalniku: najbolj okusni recepti
Jetra so hitro kuhan, a hkrati muhast izdelek. Če je preveč izpostavljena, postane sestavina trda. Mnogi so začeli kuhati jetra v počasnem kuhalniku. To je tudi hitro, sam izdelek pa zbledi v skledi in ostane mehak. Kako kuhati goveja jetra v počasnem štedilniku?
