2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Belo zelje, kitajsko (Peking), cvetača, brokoli - vse to so sorte zelja. Kako shraniti to zelenjavo za zimo? Najpogosteje je zelje kislo, soljeno ali kislo. Kislo zelje je čudovita predjed. Uporablja se lahko za kuhanje prvih jedi, pa tudi kot nadev za pite. Ponujamo več receptov.
kitajsko zelje (začinjeno)
Prvi recept vključuje naslednji nabor izdelkov:
- pekoča paprika - 2 stroka;
- mleta ingverjeva korenina - čajna žlička;
- čajna žlička 3% kisa;
- sol - 1 žlička;
- kitajsko zelje (pekinško) sveže - 500 gramov;
- sladkor - 2 žlički;
- rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
- peteršilj (zelena).
recept za kitajsko zelje (pikantno)
1 korak
Zeljne liste sperite, narežite na trakove, prenesite v globoko posodo, potresite s soljo, premešajte. Pokrijte s pokrovom in pustite 4 ure, nato odcedite nastalo tekočino.
2 korak
Za pripravo marinade sperite in olupite paprike. razreži gatanke slamice, med nenehnim mešanjem prepražimo na olju. Dovolj 30-50 sekund. Nato vlijemo 400 ml vode, damo sladkor, ingver, premešamo in počakamo, da zavre. Na koncu zalijemo s kisom. Odstranite z ognja in ohladite.
3 korak
Pripravljeno marinado prelijte čez zelje. Pokrijte, marinirajte 4 ure. Po tem iztisnite izdelek iz tekočine, ga položite na posodo in okrasite z zelišči. Kitajsko zelje (pikantno) je pripravljeno. Dober tek!
gruzijsko zelje (začinjeno)
Za ta recept potrebujete:
- belo zelje - 2 majhni vilici;
- pesa - 3 kosi;
- šopek svežega koriandra;
- šopek svežega kopra;
- šopek svežega peteršilja;
- 10 strokov česna, olupljenih;
- sol po okusu in sladkor.
Tehnologija kuhanja
Gruzijsko zelje (pikantno) je pikanten in okusen prigrizek. Za pripravo morate uporabiti veliko plastično vedro s pokrovom. Vsako vilico razrežite na 6 kosov. Olupljeno peso narežemo na kolobarje. Njihova debelina je 3-4 mm. Zeleno sperite, česen narežite na rezine. V vedro položite plasti zelja, pese, zelišč, česna. Nato zamenjajte sestavine, dokler jih ne zmanjka. V trilitrski kozarec nalijemo vodo, dodamo žlico (mizo) sladkorja in 3 žlice (namizne) soli. Premešajte. Zelje prelijemo s slanico. Voda ga mora pokriti. Za 3-4 dni posodo postavite na toplo mesto. Brez pokrova. Po preteku časa prestavite vedro na hladno mesto. kakotakoj ko se zelje obarva rdeče znotraj in zunaj, je jed pripravljena. Naredili ste čudovito predjed - gruzijsko zelje.
Pikantno kislo zelje z jabolki
Sestavine:
- vinski kis - 2 žlici. žlice;
- jabolčni in pomarančni sok - po 50 ml;
- sol in rdeča paprika;
- rjavi sladkor - 2 žlici. žlice;
- cimet, razne začimbe;
- več kislih jabolk, težkih 450 gramov;
- rdeče zelje, ki tehta 900 gramov.
Tehnologija kuhanja
Sesekljamo zelje, ga položimo v enakomerno plast v obliki. Nanjo nežno razporedite plast sesekljanih jabolk. Potresemo z začimbami, sladkorjem in cimetom. Dodajte sol, poper. Nadomestne sestavine. Nato izdelke prelijemo s kisom in sadnim sokom. Posodo hranite na toplem več dni. Nato prestavite na hladno. Pripravljeno zelje lahko postrežemo.
Priporočena:
Kako kuhati rooibos: različni načini kuhanja, lastnosti, okus
V zadnjem času je postal priljubljen rooibos čaj. Je pijača iz Južne Afrike, kjer jo uživajo že več stoletij. V evropskih državah je postal znan šele pred kratkim, vendar je že pridobil priljubljenost. Navsezadnje ga od drugih vrst čaja razlikujejo prijeten okus, nenavadna aroma in tonične lastnosti. In prisotnost številnih hranilnih snovi in odsotnost kofeina naredita to pijačo koristno. Glavna stvar je vedeti, kako pravilno kuhati rooibos
Ocvrta zelenjava. Priljubljeni recepti in različni načini kuhanja
Ljudje pogosto vključujejo ocvrto zelenjavo v svojo prehrano. Ta način kuhanja vam omogoča, da odkrijete na nov način, včasih pa tudi popolnoma spremenite predstavo o njihovem okusu
Zelje: recept s fotografijo. Zelje iz svežega zelja
V kuhinjah različnih držav so resnično ljudske jedi. To vključuje zelje. Recept za njegovo pripravo sploh ni zapleten. Verjetno se ta jed pripravlja že od časov, ko so začeli jesti zelje. Toda različice so, kot običajno, lahko zelo različne. Vsaka kuhinja ima svoje nianse pri kuhanju. Torej obstaja prostor za kulinarično fantazijo. Poskusimo danes kuhati zelje
Kako in koliko skuhati krompir za Olivierja? Različni načini kuhanja
Klasična solata Olivier ima široko paleto sestavin, vključno s kaviarjem, prepeličinim in rakovim mesom. Sčasoma je recept doživel številne spremembe, danes pa je še posebej priljubljena proračunska, a nič manj okusna različica s krompirjem, klobasami in drugimi cenovno ugodnimi izdelki. Po branju tega članka se boste naučili, kako dolgo kuhati krompir za Olivier in kako to storiti na različne načine
Zelje: uporabne lastnosti in kontraindikacije. Katero zelje je bolj zdravo za človeško telo
Ena izmed najbolj priljubljenih zelenjave v mnogih državah je zelje. Njegove koristne lastnosti so že dolgo raziskane in je priznan kot koristen prehranski izdelek. Zelje vsebuje veliko uporabnih elementov v sledovih in vlaknin. Iz njega lahko kuhate različne okusne in zdrave jedi
