Solata iz pečene paprike: s paradižnikom, jajčevci, čebulo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Okusne solate so odličen način za popestritev katerega koli menija. Možnosti za pripravo prigrizkov s papriko je res veliko. Solate s pečenim poprom pa so ločena kategorija. Postrežemo jih lahko tako kot hladno predjed kot slano toplo jed. Papriko kuhamo v pečici, pogosto v kombinaciji s čebulo ali paradižnikom. Nekatere pa lahko postrežemo s pečeno zelenjavo. Takšne jedi so zelo priljubljene tako pri odraslih kot pri otrocih.

Solata z okusnim prelivom

Ta solata iz pečene paprike in paradižnika je slana. Je enostaven za pripravo, saj je v njem malo sestavin. Za kuhanje vzemite:

• dvanajst paprik;
• dva zrela paradižnika;
• cilantro - en šopek;
• pet strokov česna;
• dve žlički soli;
• tri - sladkor;
• žlica jabolčnega kisa;
• 50 gramov rastlinskega olja;
• ena pekoča paprika.

Pekoče paprike lahko izpustite s seznama sestavin, če želite bolj nežno jed. Sprejemljivo ga je tudi zamenjati s ščepcem rdeče paprike po okusu.

Paprikein paradižnik v pečici

Vredno je začeti s kuhanjem paprike. Vsako sadje očistijo iz nog in semen, v notranjosti solijo. Razporedite na pekač, pošljite v pečico, segreto na dvesto stopinj. Pecite paprike za solato dvajset minut.

Nato vzamemo obrazec, ga zavijemo s folijo in pustimo nekaj časa, da se paprike ohladijo.

Za preliv paradižnik operemo, naribamo. Dodamo drobno sesekljan česen. Dodajte sladkor in sol, ponovno premešajte. Zalijemo s kisom. Vse sestavine temeljito premešajte. Koriander operemo, osušimo in drobno sesekljamo, dodamo omaki. Hkrati se vlijejo drobno sesekljane pekoče paprike.

Pripravljene paprike odstranimo iz ponve, meso previdno narežemo z nožem, narežemo na trakove, damo v skledo. Prelijte s paradižnikovo in česnovo omako. Vse dobro premešamo, pečeno solato s papriko pustimo stati približno deset minut. Postreženo k mizi!

Solata s poprom, s sirom

Ta jed se imenuje "Shopsky". Pogosto ga strežejo v restavracijah. Recept je lahko drugačen, vendar je ta recept enostavno ponoviti doma. Za to čudovito jed morate vzeti:

• sto gramov sira;
• dva paradižnika;
• dve kumari;
• par paprik;
• glava vijolične čebule;
• par vejic peteršilja;
• par žlic olivnega olja.

To solato lahko pripravite v obliki puff. Potem bo sir videti kot klobuk. Za pikantnost prelivu včasih dodamo nekaj kapljic kisa. Sol v tempečene paprike solate ne dodajamo. Verjame se, da je sir dovolj. Lahko dodate malo popra.

Kako narediti pečeno zelenjavno solato

Za začetek poper namažemo s kapljico rastlinskega olja in pošljemo, da se peče v pečici do mehkega. Kumare in paradižnik narežemo na kocke. Papriko olupimo in narežemo na pol kolobarjev. Peteršilj drobno sesekljajte.

Sir se lomi ročno. Na dno krožnika položimo kumare, nato paradižnik in čebulo. Dodajte zelenice. Bryndza se položi na vrh in prelije z olivnim oljem. Vsak zmeša sestavine na svojem krožniku.

Okusna solata: pečeni jajčevci, paprika in paradižnik

To jed lahko postrežete kot vročo predjed. Omeniti velja, da če vse sestavine drobno nasekljate, dobite lepo omako. Za ta recept morate vzeti:

• dva jajčevca;
• dve papriki;
• par zrelih paradižnikov;
• dve limoni;
• šop poljubnega zelenja;
• malo soli;
• glava česna;
• par ščepcev sladkorja;
• mleti črni poper;
• malo rastlinskega olja, boljšega od olivnega.

Koilantro ali peteršilj je odličen za zelenjavo. Uporabite lahko tudi posušena zelišča.

Kuhanje nenavadne jedi

Solata iz pečenih jajčevcev in paprike, obložena s paradižnikom in maslom, je enostavna za pripravo, vendar zahteva čas. Najprej na pekač položimo jajčevce, ki jih na dveh mestih rahlo prebodemo. Po dvajsetih minutah dodamo oprano in sesekljanodve polovici paprike, paradižnik. Po dvajsetih minutah vzemite zelenjavo, jo pokrijte s folijo in pustite, dokler ni topla.

Pripravimo preliv: česen olupimo in drobno sesekljamo, zeleno pa grobo sesekljamo. Iz dveh limon iztisnite sok, dodajte vse začimbe, zmešajte vse sestavine za omako.

Zelenjavo olupimo in drobno sesekljamo, dodamo preliv in dobro premešamo. Postrezite hladno ali toplo.

Pečena paprika s paradižnikom in čebulo

Za ta recept boste potrebovali:

• tri paprike;
• štirje paradižniki;
• trije stroki česna;
• dve rdeči čebuli;
• ščepec čilija;
• šopek kopra;
• sol in sladkor po okusu;
• žlica vinskega kisa;
• štiri žlice olivnega olja;
• ščepec pehtrana.

Paprike operemo, osušimo in pečemo v pečici, dokler kožica ne potemni. Nato sadje dajo v vrečko, jo zavežejo in tam pustijo zelenjavo še deset minut. Po tem lahko očistite sestavino za solato iz pečene paprike.

Paradižnik olupimo, narežemo na štiri dele. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročev. Koper je drobno sesekljan. Česen pretlačimo skozi stiskalnico, zmleto s soljo in sladkorjem, začinimo s poprom, dodamo kis in olivno olje. Namažite paradižnik, papriko in čebulo, potresite s čilijem in pehtranom.

Pokrijte posodo s krožnikom in jo dajte čez noč v hladilnik, da se solata iz pečene paprike in svežega paradižnika dobro prepoji.

Okusne solate so okras za mizo. Vendar so se običajne možnosti že dolgočasile. Zato stare recepte nadomestijo novi. Na primer z zelenjavo. Pečena paprika ni le okusna, ampak tudi zdrava. Pogosto ga spremljajo paradižniki, tako sveži kot pečeni. Zelo okusna je tudi solata iz jajčevcev, ki je tudi pečena, pelati in zelena. Postrežemo ga lahko hladno kot solato ali vročo. Potem dobite čudovit in spektakularen prigrizek. Vse sestavine lahko tudi čim bolj drobno zmeljete in spremenite v omako za priloge ali mesne jedi.