Krompir v pečici: recepti za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Če morate skuhati kakšno posebno prilogo k mesu, potem je pečen krompir v foliji povsem primeren. Jed se v notranjosti izkaže za mehko in drobljivo. Pogosto gospodinje raje kuhajo, na primer, piščančji file, šunko ali stegna hkrati s krompirjem. Priljubljene so tudi gobe, čebula, mast. V tem primeru dobite polno večerjo z minimalnim časom. Članek opisuje, kako kuhati krompir v pečici. Recepte za pečenje celih gomoljev in nekaj priporočil za kuhanje najdete tudi v našem pregledu.

Priprava gomoljev za peko

Sorte te zelenjave so zelo raznolike. Za kuhanje celega krompirja v pečici morate izbrati krompir, ki bo izpolnjeval določene zahteve:

• Visoka vsebnost škroba. To bo jedi dalo drobljivost in edinstven okus.
• Bodite pozorni na lupino in obliko. Krompir mora biti enakomeren, brez poškodb in madežev. Površino je treba zelo dobro oprati,če naj bi kuhali zelenjavo z lupino. Lahko ga tudi olupimo in narežemo na rezine ali na pol.

Krompir je vsestransko uporabno sadje, odlično se ujema z vsemi začimbami, zelišči in začimbami. Kuhano jed priporočamo zaužiti vročo, postrežemo s svežo zelenjavno solato, maslom ali zelišči.

Čas in način kuhanja

Čas kuhanja krompirja v pečici je v veliki meri odvisen od vrste sadja in dodatnih sestavin.

• Če je krompir pripravljen kot samostojna jed, narezan na rezine ali kroge, bo porabljenega manj časa - približno pol ure.
• Če je sadje celo kuhano, bo trajalo približno 40 minut.
• Toda ko receptu dodate mesne sestavine, se čas poveča na 1 uro, ko se pečica segreje na 200 stopinj.

Obstaja veliko receptov za krompir za pečico - v kisli smetani, v foliji ali v rokavu. In vsak ima svoj pridih. Toda najprej se morate naučiti osnov, postopoma vključevati svojo domišljijo. Spodaj je nekaj preprostih receptov z navodili po korakih.

Pečen krompir v foliji z maslom in česnom

Eden najlažjih receptov je pečen krompir v foliji v pečici z nadevom. Za nadev lahko vzamete ne samo česen in olje, ampak tudi prekajeno meso, začinjeno z začimbami.

Potrebovali boste:

• 4 krompirja;
• 50 gramov masla;
• 4 stroki česna;
• 20grami soli.

Način kuhanja:

1. Krompir sperite pod toplo vodo. Posebno pozornost posvetite olupku – dobro ga je očistiti s čopičem. Sadje razdelite na dve polovici.
2. Folijo razrežite na kvadratke, da se prilegajo.
3. Eno polovico položite na ločen kos folije. V rez dajte 1 žličko. maslo, česen in sol po okusu.
4. Prebodite z vilicami.
5. Pokrijte z drugo polovico in zavijte v folijo. Enako storite s preostalimi korenovkami.
6. Položite na pekač. Pečemo v pečici štirideset minut pri temperaturi 180-200 stopinj.

Gomolji krompirja v foliji z mesom

To je zelo hranljiva in visoko kalorična jed. Njegov okus je neposredno odvisen od tega, kakšno meso se odločite peči skupaj z zelenjavo. Če je jagnjetina ali svinjina, bo krompir, namočen v maščobo, sočen in okusen. In v primeru pečenja govejega mesa bo hrana za želodec veliko bolj zdrava. Podoben krompirjev recept za pečico je predstavljen spodaj.

Potrebovali boste:

• krompir - 1 kilogram;
• meso - 0,5 kilograma;
• zelena čebula;
• rastlinsko olje;
• sol in začimbe.

Postopek kuhanja:

1. Olupljene gomolje narežite na kolobarje.
2. Pripravimo meso: operemo, odstranimo del maščobe, narežemo na porcije, solimo, potresemo s kumino in poprom po želji.
3. Na pekač položite list folije.
4. Nanj položite mesokosi in krompir. Na vrh potresemo sesekljano zeleno čebulo in pokapamo z oljem.
5. Zavijte folijo v ovojnico.
6. Pečemo 60-90 minut pri 200 stopinjah.
7. Po tem času rahlo odprite folijo. Kuhajte še 10 minut, dokler ne porjavi.

Krompir s piščančjim mesom

Odlično bo videti na praznični mizi, pečeni v foliji ali v rokavu s piščancem. Lahko vzamete ne samo prsi, ampak tudi noge ali stegna. Nariban sir in česen bosta tej jedi dodala poseben okus. Postrezite z zelenjavno solato.

Potrebovali boste:

• 6 gomoljev krompirja;
• 3 srednji stroki česna;
• 3 piščančje krače;
• 1 čebula;
• 60 gramov sira;
• sol.

Postopek kuhanja:

1. Stroke česna narežite na rezine.
2. Piščančje krače, krače ali prsni file ponekod z nožem zarežemo. V reže položite sesekljan česen.
3. Meso naribajte s soljo in začimbami.
4. Glavo čebule narežite na kolobarje.
5. Krompir narežite na pravokotne kose.
6. Naribajte sir (grobo).
7. Položite na list folije: čebulne kolobarje, krompir, piščančje meso, nariban sir. Krompir lahko malo posolite.
8. Zavijte folijo. Pečemo v pečici 50-60 minut pri 190 stopinjah. Če želite krompir kuhati v pečici s skorjo, morate 10-15 minut pred koncem kuhanja odpreti folijo in posodo datirjava.
9. Če za peko uporabite rokav, bo jed bolj sočna. Čas kuhanja bo tudi približno eno uro.

Znan krompir v jopiču

Po tem receptu je krompir v pečici spečen zelo hitro. To je dietna jed, ki je seveda odlična priloga k vsakemu mesu.

Potrebovali boste:

• 10 krompirjev;
• rožmarin;
• 1 čajna žlička rastlinskega olja;
• sol.

Kuhanje:

1. Korenine temeljito operite z olupkom.
2. Zeleno rožmarina drobno sesekljamo in zmešamo z rastlinskim oljem.
3. Na folijo položite čist krompir. Pokapaj z oljem.
4. Zavijte vse. Pečemo na rešetki v pečici, ogreti na 200 stopinj, približno eno uro.
5. Kuhan krompir odvijemo in po vrhu potresemo velike kristale soli.

Pečeni gomolji s plastjo soljene zaseko

Cvrtje krompirja v pečici z zaseko je postopek, ki ga ne poznajo vsi. Kljub temu nekateri tako kuhajo svoj najljubši krompir. Jed lahko zadovolji tudi najzahtevnejši apetit. Vendar se s tem ne smete preveč zanašati, da ne obremenjujete jeter. Krompir lahko nadevaš s slanino.

Potrebovali boste:

• 8 kosov krompirja;
• 150 gramov maščobe;
• 4 stroki česna.

Kuhanje:

1. Gomolje sperite in narežite na polovice.
2. Mast brez soli narežite na 4-5 mm plasti.
3. Koščke krompirja naribajte s soljo in strtim česnom.
4. Polovice sestavite skupaj, potem ko mednje položite krožnik masti ali slanine.
5. Vse zavijte v dvojno plast folije.
6. Pečemo 45 minut pri 180-190 stopinjah.

Krompir z govedino v rokavu

Hranljiva in visokokalorična, a hkrati precej dietna hrana je pusto goveje meso, kuhano v rokavu v pečici s sočnim krompirjem.

Potrebovali boste:

• krompir - 300 gramov;
• govedina - 180 gramov;
• glava čebule;
• sol, poper.

Kuhanje:

1. Mesu odstranite žile, narežite na koščke.
2. Polovico čebule narežemo na kolobarje.
3. Krompir olupimo, narežemo na rezine.
4. List folije premažite z oljem.
5. Nanj položite soljene in poprane kose mesa.
6. Pokrijte s krompirjem. Zaprite robove folije.
7. Puhajte 50 minut pri loncu za cvrtje, segreti na 190 stopinj.

Kuhanje gomoljev v kisli smetani: recept za krompir za pečico

Eden izmed najbolj priljubljenih receptov za kuhanje krompirja kot samostojne jedi je peka s kislo smetano. Takšno jed lahko skuhate v rokavu ali v račji skledi pod pokrovom.

Potrebovali boste:

• 0,5 kilograma krompirja;
• 1 korenček (velik);
• 2 stroka česna (srednja);
• 200 gramov kisle smetane (po možnosti bolj mastne);
• 250 mililitrov vode;
• zelena čebula;
• sol inzačimbe.

Kuhanje:

1. Krompir olupimo, operemo, narežemo na rezine in damo v model ali folijo.
2. Korenje narežemo na kolobarje, dodamo krompirju.
3. Česen pretlačimo skozi stiskalnico za česen, dodamo kislo smetano, sol, začimbe.
4. Nalijte vodo, premešajte.
5. Pervih 20 minut postavite v pečico na 200 stopinj. Nato znižamo temperaturo na 180 stopinj in pečemo še 40 minut. Potresemo s čebulo.

Krompir s sirom

Priljubljen in enostaven recept za kuhanje celega krompirja v pečici s sirom. Zaradi mehkega svilnatega pookusa in izvirnega vonja po origanu bo ta poslastica izjemno. In tak krompir bo dodal kontrast pečenemu mesu ali ribam. Sir je treba jemati trdih sort.

Potrebovali boste:

• krompir - 7 kosov;
• oljčno olje - 2 žlici;
• sir - 10 gramov;
• maslo;
• origano, sol, zelišča.

Kuhanje:

1. Mešanica olivnega olja s suhim zdrobljenim origanom in soljo.
2. Operite krompir, ga namažite z mešanico masla in začimb.
3. Vsako zelenjavo zavijte v ločen folijski papir.
4. Postavimo v pečico za 20 minut pri t-180 stopinj.
5. Sir sesekljajte na grobo strmo.
6. Zelo kopra drobno sesekljajte.
7. Razširite gomolje, naredite križni rez. Vanj dajte 1 žličko. maslo in potresemo s sirom.
8. Kuhamo še 7 minut. Jed potresemo z zelišči.

Rustikalni krompir v foliji

Drug način za okusno večerjo ali kosilo je, da skuhate krompir v pečici s skorjo. Z njim lahko naredite tudi omako.

Potrebovali boste:

• krompir - 1 kg;
• oljčno olje ¼ žlica;
• zelena, kurkuma, sol.

Kuhanje:

1. Operite krompir. Razrežite na 4 kose.
2. Potresemo z olivnim oljem. Potresemo z zelišči in kurkumo.
3. Položite na rahlo naoljen pekač. Vrh s folijo.
4. Postavimo v pečico za 15 minut na 180 stopinj. Po preteku časa odkrijte krompir in ga pustite rjavi še 10 minut.
5. Uporabite s poljubno omako ter svežimi kumarami in paradižnikom.

polnjen krompir, pečen v foliji

Recept za pečen polnjen krompir v pečici bo všeč tudi zahtevnim ljudem. Ta jed je odlična za večerjo.

Potrebovali boste:

• 3 veliki gomolji;
• 1 čebula;
• 100 gramov dimljenih prsi;
• 100 g ruskega sira;
• 100 g masla;
• sol in začimbe po okusu.

Kuhanje:

1. Operite in olupite krompir.
2. Krompir razdelite na rezine, vendar ne v celoti.
3. Čebulo narežite na pol obročke.
4. Prekajeno meso narežite na tanke plošče.
5. Na nastale kose položite prsi in čebulo.
6. Nadevni gomolj položite na list folije. Na vrh dajte 1 žličko.maslo. Zaprite folijo. Položite na pekač.
7. Pečemo 45 minut pri t - 180 stopinj.
8. Ko je čas kuhanja mimo, vzemite ovojnice s krompirjem. Previdno razgrnemo, vsebino potresemo z naribanim sirom in sesekljanim peteršiljem.

Čolni iz pečenega krompirja in slanine

Krompir z majonezo v pečici v vrečki (tukavcu) lahko skuhate v izvirni obliki.

Potrebno za 4 porcije:

• 8 srednjih krompirjev;
• 100g slanine;
• 2 žlici. l. maslo;
• 100g naribanega sira;
• 50g majoneze;
• 3 stroki česna;
• sol po okusu, zelišča po želji.

Kuhanje:

1. Pripravite krompir za peko. Temeljito umijte. Posebno pozornost posvetite čistosti kože. Gomolje narežite na polovice. Prebodite na več mestih.
2. Za vsako rezino dajte 1 žlico. l. mešanice majoneze, česna in sira.
3. Slanina, razdeljena na tanke rezine. Nanizajte jih na zobotrebce v obliki jadra. Zataknite "jadro" v polovico krompirja.
4. Pekač obložite s folijo, rahlo namazano z rastlinskim oljem.
5. Pripravljene "čolne" razporedite po pekaču. Na vrh položite še en list folije.
6. Pečemo 40 minut v pečici, ogreti na 190 stopinj.
7. Po peki odprite folijo. Na vsak "čoln" položite košček masla in ga dajte v pečico še za 10 minut.

Preproste, a pomembne lastnosti kuhanja pečenega krompirja

Za vsako gospodinjo je pomembno, da pozna nekatere vidike, ki jih izkušeni kuharji rade volje delijo pri kuhanju pečenega krompirja v pečici na rezine ali celega.

Tukaj so:

1. Najpomembnejša stvar je izbrati dobro škrobnato sorto.
2. Prodek mora biti brez poškodb in madežev, ureznin.
3. Pred kuhanjem morate krompir nekaj časa držati v hladni vodi.
4. Da bi jedi dali izvirnost in izvirnost, lahko korenovkam dodate izdelke, kot so meso (poljubno), prekajeno meso, mast, koščki slanine. Možno je dodati tudi ocvrte gobe, sir, drugo zelenjavo, zvito meso z zelišči.
5. Sveži koper, peteršilj, koriander, bazilika so dobrodošli.
6. Suhe začimbe: mleta sladka paprika, suneli hmelj, curry.
7. Če so zaželeni ribji izdelki, lahko vzamete ribe, kot so poln, oslič, postrv, krap, skuša.

Pečen krompir je najljubša jed mnogih družin. Izvedba je enostavna in ne vzame veliko dragocenega časa. Kuhanje je možno na več načinov: na rezine ali cele, z različnimi nadevi, v foliji ali rokavih. Treba je samo izbrati prave recepte in razveseliti ljubljene s priboljškom.