2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Receptov za gobove juhe je ogromno in vsaka gospodinja jih pozna vsaj ducat. Ampak recimo, da niste kulinarični specialist in v življenju niste kuhali nič drugega kot jajca in čaj. Če vas je žena zapustila, ali ste napreden otrok, ki želi 8. marca pripraviti prijetno presenečenje za svojo mamo, ali se je zgodila kakšna življenjska situacija, ko se morate samo prepasati s predpasnikom in stati pri štedilniku - kje začneš? Praviloma od najlažjega in najbolj dostopnega. Darovi gozdov – sveži, posušeni ali v kozarcih – so prisotni v vsakem domu. Toda kako kuhati gobovo juho in kje začeti?
Odvisno od tega, katere osnovne sestavine imate pri roki. Sveže je treba očistiti, oprati, velike primerke narezati. Osoljeno namočimo v vodi nekaj ur in to vodo odcedimo vsako uro. Posušene namakamo za daljše obdobje (najbolje čez noč). Zamrznjeni darovi gozdov so odmrznjeni. Torej, preden kuhate gobovo juho, preveriteKaj je še užitnega v hiši. Dobro bi bilo imeti tri ali štiri krompirje, 2 čebuli, korenine za juho (korenček, peteršilj, zelena), vsaj strok česna. No, sol, poper, lovorjev list se najde v vsakem gospodinjstvu.
Zdaj pa začnimo kuhati. Kako kuhati gobovo juho? Vzamemo 3-4-litrsko ponev, jo napolnimo z vodo za tri četrtine in jo prižgemo. Ko zavre, vanjo vržemo naše "meso", solimo, popramo in kuhamo marinirane in soljene sorte 15 minut, sušene 20, sveže pol ure. Med grgranjem v ponvi na drobno nasekljamo peteršilj in zeleno ter tri korenčke. V ponvi prepražimo (kar pomeni, da čebulo na olju zapečemo do zlate barve), dodamo korenine. Krompir očistimo in narežemo na kocke. Damo ga v juho, po 7-10 minutah dodamo dušeno zelenjavo. Solimo, dodamo začimbe. Pripravljenost se pozna po krompirju: če je mehak, lahko našo ponev odstranite s štedilnika.
Če ste obvladali osnovni recept za kuhanje gobove juhe, si lahko upate narediti različne različice. Niste imeli krompirja doma? Nato ga lahko zamenjate z žiti (na primer ajdo) ali testeninami. Če so vaši kulinarični talenti segli v samomesenje testa, poskusite najti zamenjavo za krompir v obliki domačih rezancev ali cmokov: na desko vlijte kozarec moke, pol žličke soli, postopoma dodajte četrt kozarca vode. in dve žlici sončničnega olja. Iz testa oblikujemo tanko, prst debelo "klobaso", ki jo enakomerno razrežemokosov. Pustite jih pol ure, da se posušijo. V juho jih morate dati, ko je skoraj pripravljena - 7 minut preden jo odstranite z ognja.
Če želite, lahko naredite bolj bogato možnost - gobovo juho z mesom. Potem boste imeli tako prvi kot drugi tečaj. Ločeno kuhajte gobe in meso (iz druge posode odstranite peno: če jo pustite, se bo juha motna). Končne sestavine vzamemo iz tekočine in uporabimo za "drugo". In za “prvo” zmešamo gobovo in mesno juho, začinimo s koreninami, krompirjem in skuhamo.
Majhne gobice je težko olupiti, a njihov okus je tak, da se z njimi splača pomešati. Gobova juha z gobami izgleda dobro s prelivom iz moke: za to je potrebno le, da moko prepražimo v suhi ponvi do rahlo rumenkaste barve, razredčimo z vodo (vedno hladno) in dodamo našemu napitku. Tako jed postrezite s kislo smetano, strto s svežimi sesekljanimi zelišči.
Priporočena:
Kdaj dodati lovorjev list v juho, juho, boršč
Zdi se, da smo pri kuhanju vedno uporabljali lovorjev list in kaj je tako težko uporabiti to začimbo? Vrgla sem v lonec in vse. Toda izkazalo se je, da vse ni tako preprosto in celo en dodaten list lahko zlahka pokvari jed. Želite izvedeti, kako izraziti glavni okus juhe? Kdaj juhi dodati lovorjev list? Potem berite naprej
Kateri sir je primeren za juho? Kako narediti kremno sirno juho
Recepti teh najbolj občutljivih jedi zasedajo eno vodilnih mest med analogi. V zadnjem času vse pogosteje gospodinje na forumih postavljajo vprašanje: kako kuhati juho iz topljenega sira? Po mnenju strokovnjakov je za pripravo okusne sirne juhe bolje uporabiti topljene sire, saj so bolj plastični in se dobro raztopijo v vroči juhi, kar daje jedi okusno mlečno barvo
Špageti z gobovo omako: priprava hrane, postopek kuhanja
Zgodovina špagetov sega več kot 500 let nazaj. Italija velja za rojstni kraj te jedi. Prebivalci polotoka so tako navdušeni nad špageti, da so si izmislili na tisoče receptov in kombinacij z omakami različnih okusov. Italijani delajo špagete različnih debelin, dolžin in barv, obstajajo tudi sladki špageti, postrežejo jih kot sladico. Italijani jedo svoje testenine za zajtrk, kosilo in večerjo, popolnoma brez skrbi za postavo
Kako kuhati gobovo rižoto?
Praktično v vseh pokrajinah daljne sončne Italije pripravljajo dišečo rižoto s šampinjoni. Poleg riža in gob se ji dodajo aromatična zelišča, piščanec, morski sadeži, različna sveža zelenjava, dobro suho vino ali smetana. V današnji publikaciji boste našli nekaj zanimivih receptov za to hranljivo in neverjetno okusno jed
Kaj kuhati s korenčkom? Kako kuhati korenje za zimo? Kako kuhati korenčkove kotlete?
Korenček je v vseh pogledih dragocena zelenjava, hranljiva in zdravilno deluje na človeško telo, povečuje imuniteto in odstranjuje toksine, po vsebnosti karotena pa mu ni para. To je božji dar za poznavalce zdrave in dietne hrane
