Nekaj uporabnih nasvetov, kako olupiti lešnike

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ne glede na to, kako se lešniki razcepijo (s kladivom, rokami ali posebno napravo), na površini izpuščenega jedrca vedno ostane rjava lupina. S to lupino lahko seveda jeste oreščke. Toda, kot kaže praksa, je nekoliko grenak okus. Zato so oreščki najpogosteje predhodno očiščeni. Res je, da tega včasih ni enostavno narediti. Kako olupiti lešnike, da oreščki ne bodo le okusnejši, ampak tudi bolj estetski? Obstaja veliko načinov za to.

Cvrtje v ponvi

Za začetek je vredno razmisliti o najbolj priljubljeni možnosti, kako olupiti lešnike. To lahko storite z navadno ponvo - aluminijasto, litoželezno ali s katerim koli premazom proti sprijemanju. Ni temeljnega pomena. Poleg ponve boste za mešanje izdelka potrebovali lopatko (ali žlico). Kako olupiti lešnike sz uporabo tega običajnega kuhinjskega pripomočka? Za to potrebujete:

1. Ponev pristavimo na ogenj. Počakajte, da se dobro segreje.
2. V ponev nalijte predhodno oluščene oreščke.
3. Na majhnem ognju jih pražite približno 5 minut. Pri daljši toplotni obdelavi lahko oreh gori, kar je nezaželeno. Poleg tega je treba lešnike med cvrtjem nenehno mešati.
4. Predelane oreščke prelijte na krožnik ali brisačo.
5. Z rokami vzemite pest ohlajenih lešnikov in jo podrgnite med dlanmi. Lupina zlahka odpade.

Zdaj je izdelek mogoče nadalje uporabljati za predvideni namen. Tudi naše babice že dolgo znajo olupiti lešnike na podoben način.

V pečici

Če morate obdelati veliko število oreščkov, potem ponev najverjetneje ni primerna. Cvrtje bo treba opraviti večkrat v majhnih porcijah. In to bo trajalo dolgo. Obstaja še en način, kako hitro olupiti lešnike. Za to potrebujete pečico. Danes je v vsakem domu. Za izvedbo postopka čiščenja potrebujete:

1. Pečico segrejte na 150 stopinj.
2. Lešnikova jedrca stresemo na pekač. Razporedite jih tako, da so v enem sloju.
3. Postavite pekač v pečico za 10 minut. V tem primeru mešanje izdelka ni potrebno. Obdelava poteka z vseh strani hkrati.
4. Pražene oreščke nalijte na brisačo.
5. Pokrijte jih s prtičkom in močnodrgnite. Posušena lupina takoj odleti.

Da bi preprečili, da bi smeti leteli po kuhinji, lahko oreščke vlijemo v vnaprej pripravljeno krpo in jih tudi podrgnemo z rokami. Rezultat bo enak. Res je, smeti bodo že v vreči.

vroča voda

Ko uporabljate oreščke za peko ali okrasitev tort, pazite, da je lupina na površini jedrca popolnoma odstranjena. V nasprotnem primeru lahko negativno vpliva na okus končne jedi. Topla voda je tukaj najboljša možnost. Kako olupiti lešnike z vrelo vodo:

1. Po odstranitvi lupine je treba oreščke vliti v globoko posodo. Lahko je skleda, krožnik ali celo ponev.
2. Izdelek prelijte z vrelo vodo.
3. Blanširano približno 10 minut.
4. Po obdelavi odcedite vodo.
5. Odstranite lupino s prsti.

Ta metoda zagotavlja popolno čiščenje jeder. Ko je v vroči vodi, lupina postopoma zaostaja za površino oreha. Zdaj ostane le rahlo pritisniti nanj in jedro samo izskoči. In koža hkrati ostane v rokah. Pomanjkljivost te metode je, da bo morala gostiteljica vsak oreh obdelati posebej. Trajalo bo več časa, vendar je rezultat vreden tega.

mikrovalovna

Danes imajo gospodinje v vsaki hiši veliko različnih sodobnih kuhinjskih aparatov. Vzemite na primer mikrovalovno pečico. Z njoS pomočjo ne samo hitro kuhate, ampak tudi predelate hrano. Mimogrede, to je zelo enostavno narediti. Ljubitelje lešnikov bo zanimalo, kako olupite lešnike v mikrovalovni pečici.

Če želite to narediti, boste morali narediti naslednje:

1. Nalijte oreščke v skledo ali drugo globoko posodo.
2. Prelijte hrano z vročo vodo.
3. Dajte jih v mikrovalovno pečico.
4. Vklopite stroj na polno moč.
5. Nastavite časovnik na 30 sekund.
6. Po signalu vzemite posodo, odlijte vodo in počakajte, da se lešniki ohladijo.

Ohlajeni oreščki bodo olupljeni hitro in brez napora. Temna koža se zlahka odstrani z roko. Ni potrebe po nožu ali drugem orodju. Poleg tega je izdelek dodatno toplotno obdelan. In to je zagotovilo, da v njem ne bo ostalo nobenih bakterij ali klic.