Svinjina, pečena z ananasom in sirom: recepti za kuhanje

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Svinjska se odlično poda k ananasu in topljenemu siru. Meso je neverjetno sočno in mehko. V članku je predstavljenih več receptov za svinjino, pečeno z ananasom in sirom. Ta jed je primerna za praznično mizo.

Osnovni recept

Za najlažji recept za svinjino, pečeno z ananasom in sirom, boste potrebovali naslednje izdelke:

• 0,5 kg svinjine;
• približno 200 g sira;
• konzervirani ananas (obroči);
• sol;
• poper.

Postopek kuhanja:

1. Svinjsko meso narežite na približno centimeter in pol debele rezine in stepite.
2. Naribajte sir.
3. Porcije mesa položite na pekač ali pekač, potresite s soljo po okusu in poprom.
4. Na koščke svinjine položite obročke ananasa.
5. Potresemo s sirom in pečemo v pečici 30-40 minut.

Končano jed postrezite z zelišči in polovicami svežega paradižnika.

Z majonezo

Jed zahteva naslednjesestavine:

• 0,5 kg svinjine;
• 100g lahke majoneze;
• konzervirani ananas;
• 100 ml sojine omake;
• 100 g sira;
• 100 ml ananasovega sirupa;
• po okusu soli in črnega popra.

Postopek kuhanja:

1. Kos svinjine narežite na pet kosov debeline približno en in pol. Biti morajo nekoliko večji od kolobarjev ananasa.
2. Meso rahlo odcedite.
3. V skledi zmešajte sojino omako in ananasov sirup. Svinjske kose dajte v marinado in pustite eno uro.
4. Pekač namastimo z oljem, vanj položimo meso, ga solimo in popramo. Na vsak kos položite obroč ananasa.
5. Ananas namažite z majonezo, nato pa jih potresite z naribanim sirom.
6. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite obrazec vanjo za 40 minut.

Svinjino pod ananasom in sirom vzamemo iz pečice, na sredino vsake porcije položimo olive. Postrezite vroče s svežo zelenjavo in zelišči.

S paradižnikom

Potrebne sestavine so:

• 0,5 kg svinjine;
• 300 g ananasa (obroči v pločevinkah);
• 200 g majoneze;
• 100 g sira;
• dva paradižnika;
• dve majhni čebuli;
• sol;
• olive;
• poper.

Postopek kuhanja pečene svinjine z ananasom in sirom:

1. Svinjsko meso narežemo na porcije, pretlačimo skozi film, solimo in popramo. Nato položitepekač.
2. Čebulo narežite na kolobarje in jo položite na meso.
3. Naslednja plast so skodelice paradižnika.
4. Obročki ananasa na vrhu.
5. Vsako plast rahlo premažite z majonezo.
6. Zaključite z naribanim sirom, okrasite z olivami in postavite v ogreto pečico za 40 minut.

Pečeno svinjino z ananasom in sirom lahko postrežete s svežo solato iz korenja in zelja: narezano na trakove in prelito z mešanico olivnega olja in balzamičnega kisa.

Z rožmarinom in curryjem

Zahtevane sestavine:

• osem porcij svinjine;
• osem kolobarjev ananasa v pločevinkah;
• 150 g trdega sira;
• čajna žlička curryja;
• ščepec posušenega rožmarina;
• sol.

Postopek kuhanja:

1. Odrežite koščke svinjine, potresite z rožmarinom in curryjem, razporedite začimbe po celotni površini mesa, pustite pol ure.
2. Pošljite meso v pekač, posolite, nanj položite kolobarje ananasa.
3. Porcije potresemo z naribanim sirom.
4. Pečemo v pečici približno 30 minut.

Pečena svinjina z ananasom in sirom vroča. Kuhan riž je dober kot priloga.

S kislo smetano

Pripravite sestavine:

• 300g svinjine;
• pet obročkov ananasa v pločevinkah;
• dve žlici kisle smetane;
• 150 g sira;
• poper;
• sol.

Proceskuhanje:

1. Meso narežite na 5 kosov in ga rahlo pretlačite.
2. Odcedite sirup iz ananasovega kozarca in vanj dajte svinjino za 20 minut.
3. Naribajte sir.
4. Meso damo na pekač ali v pekač, solimo in popramo.
5. Na vrh položite kolobarje ananasa, jih premažite s kislo smetano.
6. Nalijte malo sirupa iz kozarca (približno dve žlici) na dno pekača.
7. Porcije potresemo z naribanim sirom in pečemo približno 25-30 minut v pečici. Jed mora biti zlato rjava.

Končano jed vzamemo iz pečice in postrežemo na krožniku na listih solate.

Kako kuhati svinjski hrbet

Za to jed boste potrebovali:

• 2 kg svinjski hrbet s kostjo;
• konzervirani ananas (šest kolobarjev);
• tbsp mandljevih kosmičev;
• žlica naribanega sira;
• trije stroki česna;
• sveže mlet poper;
• tri žlice majoneze;
• sol.

Postopek kuhanja:

1. Ledja narežite na koščke, ne da bi dosegli kosti.
2. Meso naribajte z mletim česnom, soljo in poprom.
3. Med kosi in po vrhu namažite z majonezo. Pustite marinirati dve uri (idealno je čez noč v hladilniku).
4. Odcedite sirup iz ananasovega kozarca.
5. Pripravite folijo primerne velikosti, namažite z oljem in nanjo položite hrbet. Med koščke vstavite ananasove kolobarje, meso zavijte v folijo.
6. Pečemo v pečiciuro in pol pri 180 stopinjah.
7. Odprite folijo, zmanjšajte ogenj, dajte v pečico še za deset minut. Nato potresemo z naribanim sirom in mandljevimi kosmiči ter kuhamo še približno tri minute.

Postrežemo vroče, okrašeno s svežimi zelišči. Mandljeve liste lahko zamenjate s sezamovimi semeni.

Svinjski zrezek z ananasom in sirom

Sestavine za jed:

• štirje 200g svinjski zrezki;
• 250g sira;
• 250 g konzerviranega ananasa.

Za marinado boste morali vzeti:

• ananasov sok;
• česen;
• timijan;
• oljčno olje;
• črni poper;
• sol.

Postopek kuhanja:

1. Zrezke narahlo odtrgajte in dajte v posodo za mariniranje.
2. Zmešajte sestavine za marinado, prelijte meso in pustite stati približno eno uro. Občasno obračajte kose.
3. Skladovnice svinjine položite na predhodno segret pekač, nanje položite kroge ananasa in dajte v pečico za 30 minut.
4. Pekač vzamemo iz pečice, potresemo z naribanim sirom in pošljemo nazaj za deset minut.

Dokončani zrezki postreženi s prilogo, kot so beluši ali tradicionalni pire krompir.

Vsi predstavljeni recepti so precej preprosti in vam bodo vedno pomagali, če boste morali srečati goste ali pripraviti slavnostno večerjo z družino.