Francosko meso s paradižnikom v pečici: možnosti recepta, sestavine, vrstni red kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Francosko meso je ena izmed najbolj priljubljenih jedi mnogih od nas. Konec koncev, to ni le okusna poslastica, ampak tudi osupljivo lepa, pa tudi dišeča. Jed z naribanim sirom izgleda še posebej privlačno. Poleg tega lahko meso v francoščini s paradižnikom v pečici kuhate precej hitro. In gostje bodo zagotovo zadovoljni s takšno poslastico.

funkcije kuhanja

Zagotovo si vsaka gospodinja želi, da je njena jed najbolj okusna. Poleg tega sestava jedi vključuje daleč od najbolj običajnih izdelkov, zato jih nihče ne želi kar zavreči. Torej, ko kuhamo meso v francoščini s paradižnikom, morate vedeti nekaj skrivnosti:

1. Poskusite izbrati samo svežo osnovo, ne zamrznjeno. Ker je takšno meso bolj primerno za peko. To velja za paradižnik in sir. Vsi izdelki morajo biti sveži.
2. Če želite, da je vaše meso pripravljeno čim prej,ga predhodno marinirajte. Vendar v marinadi ne uporabljajte soli, saj bo vzela veliko tekočine in meso je lahko presuho.
3. Meso v francoščini naj bo prekrito s sirno skorjo. Če želite, da je mehkejše, potem sir rahlo namažite z majonezo, preden meso pošljete v pečico. Obstaja še ena možnost. Meso potresemo s sirom 10 minut pred kuhanjem. Tako bo sir viskozen in zelo okusen.
4. Upoštevajte, da ko stepete meso, ga morate spraviti v vrečko, da sok ne brizga po kuhinji.
5. Če meso pečete v foliji, lahko omako v celoti preskočite.
6. Za rezanje paradižnika poskusite izbrati ostrejši nož. V nasprotnem primeru tvegate, da izgubite ves sok in dejansko spremenite zelenjavo v kašo.
7. Če kuhate meso po francoskem v pečici s krompirjem in paradižnikom, ne pozabite, da bo kuhanje trajalo več časa. Če nimate časa čakati, zelenjavo vnaprej skuhajte, dokler ni napol kuhana. Nato ga položite na meso. Izkazalo se bo zelo okusno!

Torej, zdaj lahko nadaljujete s študijem mesnih receptov v francoščini s paradižnikom v pečici. Začnimo!

francosko svinjsko meso

Najpogostejši recept, saj se za to jed običajno izbere svinjina. Izberite samo sveže meso, brez kosti in žil. No, če je del vratu.

Zahtevane sestavine

Nabor izdelkov je precej standarden. ATvključuje:

1. 700 gramov svinjine.
2. 200 gramov čebule.
3. 400 gramov paradižnika.
4. 200 gramov trdega sira.
5. 100 ml majoneze.
6. Sol in poper po okusu.

Način kuhanja

Najprej morate oprati svinjino in pustiti, da se posuši. Nato morate narezati porcije za stepanje. Ne pozabite rezati čez zrno. Ko so kosi pripravljeni, jih odtrgajte s posebnim kladivom. Zdaj končne kose položite na pekač.

Zdaj je čas za delo na loku. Treba ga je olupiti in narezati na pol obroče, če imate majhno čebulo, lahko narežete na cele obroče. Ko je čebula pripravljena, meso malo solimo in popramo ter nanj položimo kolobarje čebule.

Naprej, moj paradižnik. Razrezati ga je treba na kroge po približno 3 mm. Paradižnik je položen na čebulo. Naslednja je majoneza. Dobro ga natremo na paradižnike. Zdaj naribajte sir na drobno naribano in po vrhu potresite z majonezo. Celotna površina mora biti prekrita s sirom.

Pečico je treba predhodno segreti na 200 stopinj. Takšno meso se peče približno 40 minut. Pripravljenost lahko ugotovite po vonju in pikantni skorjici, ki nastane na vrhu.

Kot prilogo k francoskemu svinjskemu mesu s paradižnikom je bolje postreči kuhan krompir. Za prilogo lahko izberete tudi riž ali testenine.

francosko goveje meso

V tem receptu bomo skupaj z mesom spekli krompir. Poskusite kupiti teletino, ne govejega mesa. Peče se bolje in hitreje.

Bistveni izdelki

Za kuhanje tega mesa v francoščini s paradižnikom v pečici boste potrebovali:

1. 500 gramov govejega mesa (boljše od telečjega).
2. Kilogram krompirja.
3. 500 gramov paradižnika.
4. 500 gramov čebule.
5. 200 gramov majoneze.
6. 20 ml vodke.
7. 250 gramov trdega sira.
8. 100 gramov masla.
9. Sol in najljubše začimbe po okusu.

Način kuhanja

Sedaj ugotovimo, kako kuhati francosko meso s paradižnikom korak za korakom.

Najprej morate narediti osnove. Meso je treba dobro oprati, osušiti in narezati na rezine, široke največ en centimeter. Pred stepanjem ne pozabite kosov zaviti v vrečko.

Potem vzemite maslo in mu odrežite majhen košček. Raztopiti ga bo treba, da s tem kosom namastite pekač ali pekač. Zdaj lahko tam položite pretlačene kose mesa. Ne pozabi ga soliti in poprati.

Naprej očistite in sesekljajte čebulo. Glede na velikost ga lahko narežemo na kolobarje ali polovične obroče. Razdelite ga na dva dela in enega položite na meso. Nato čebulo prelijemo z vodko in ½ pripravljene majoneze.

Zdaj je na vrsti krompir. Očistiti ga je treba, dobro oprati in narezati na kocke (lahko uporabite kocke). Po čebuli raztresemo sesekljan krompir. Krompir je treba tudi rahlo posoliti in popoprati. Na vrh potresemo preostalo čebulo.

Naprej operemo paradižnik, narežemo na kocke in z njimi prekrijemo čebulo. Na vrh prelijemo preostalo majonezo. Sir naribamo na drobno naribano. Ostalo bi vam moralo še maslo. Narežite ga na majhne rezine in namažite na sir.

Zdaj lahko posodo pošljete v pečico. Meso se peče približno 45 minut pri 180 stopinjah.

Kljub temu, da govedina ni preveč mastno meso in se bo pekla dolgo, meso ne bo suho. Konec koncev boste dodali kar veliko majoneze, pa tudi masla.

Francosko piščančje meso. Proračunska možnost

Iz piščančjega fileja lahko skuhate tudi precej okusno francosko meso v pečici s paradižnikom. Sestava izdelkov je skoraj enaka prejšnjim receptom. Vendar pa obstaja nekaj posebnosti.

Bistveni izdelki

Ne pozabite jemati samo sveže hrane:

1. 800 gramov piščančjega fileja.
2. 500 gramov čebule.
3. 2 stroka česna.
4. 200 gramov majoneze.
5. 400 gramov paradižnika.
6. 200 gramov trdega sira.
7. 20 ml rastlinskega olja.
8. Sol, poper in vaše najljubše začimbe po okusu.

Način kuhanja

Upoštevajte, da se piščančje meso skuha veliko hitreje kot svinjina ali govedina, zato bo za pečenje vzelo manj časa.

Meso sperite in posušitepapirnate brisače. Nato narežite čez vlakna na majhne koščke, odbijte. Zdaj morate česen preliti skozi stiskalnico in ga zmešati z majonezo. Dodate lahko tudi mleto papriko in nekaj drugih začimb, ki jih želite.

Dobljeno omako razdelite na dva dela. Enega od njih damo v skledo s piščancem in v njem povaljamo vsak kos. V tej obliki naj meso stoji 30 minut, da se marinira.

Medtem ko se meso marinira, pripravimo pekač. Namažite ga z rastlinskim oljem. Piščančje kose položite v namaščen pekač. Na vrh položimo obročke čebule, nato pa rezine paradižnika. Priporočljivo ga je narezati na kocke. Od zgoraj je treba vse napolniti z majonezo. Plast majoneze mora biti prekrita s sirom, naribanim na drobno strgalo.

Jed pečemo 20 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Za prilogo lahko izberete riž ali pire krompir.

Možnost z mletim mesom

Mnenje je, da je francosko meso s paradižnikom in mletim mesom boljšega okusa kot s celim kosom. Po tem receptu je kuhanje enostavnejše in hitrejše, ni vam treba ničesar stepati ali marinirati. Poskusimo.

Bistveni izdelki

Upoštevajte, da za ta recept ne boste potrebovali mesa. Natančneje, njeni kosi:

1. 500 gramov poljubnega mletega mesa.
2. 250 gramov čebule.
3. 250 gramov paradižnika.
4. 300 gramov velikega krompirja.
5. 100 ml majoneze.
6. 100 gramov trdega sira.
7. 30 ml rastlinskega olja.
8. Dodajte sol in svoje najljubše začimbe po okusu.

Način kuhanja

Način kuhanja je precej preprost. Za to jed ne boste porabili veliko časa.

Najprej se morate ukvarjati s krompirjem. Očistiti ga je treba, oprati in narezati na tanke rezine, kot so čips. Nato olupimo in narežemo čebulo. Po želji lahko narežete na kolobarje ali pol obroče. Paradižnik je treba tudi oprati in narezati na kolobarje.

Zdaj bi morali narediti nadev. Solimo in dodamo vse potrebne začimbe. Če ne marate začimb, jih vsaj popoprajte.

Naprej namastite pekač ali pekač z rastlinskim oljem. Na dno položite rezine krompirja. Na vsak krožnik položimo žlico mletega mesa in ga poravnamo po celotni površini. Na mleto meso položimo čebulo in nato paradižnik. Paradižnik je treba dobro namazati z majonezo in nato posuti z naribanim sirom.

Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite jed tja za 40 minut. Zaželeno je, da se prvih 20 minut peče pod folijo, drugih 20 minut pa že brez. To bo sir stopilo, ne pa ga strdilo.

Kot vidite, lahko za kuhanje mesa v francoščini s paradižnikom v pečici vzamete popolnoma katero koli osnovo, tudi mleto meso. Vse je odvisno od vaših preferenc in zmožnosti. Najpogosteje se uporablja svinjina, piščančji file pa je kot nalašč za to jed.

Le poglejte fotografijo francoskega mesa s paradižnikom, ki so predstavljene v članku. Jed izgleda zelo okusno inprivlačno!