Pica z školjkami: domači recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pica z školjkami je preprosta in okusna poslastica. S to jedjo lahko presenetite svojo ljubljeno osebo, bližnje prijatelje, goste in člane gospodinjstva. Ta članek vsebuje izvirne recepte, ki se bodo harmonično vključili v jedilnik ljubiteljev nenavadnih dobrot.

Popolna pica: tanka skorja, podobna piceriji, doma

Moka, sol, voda in kvas – kaj imajo te preproste sestavine skupnega? Združijo se, da naredijo popolno osnovo za vsako dobro pico!

Spodaj je preprost recept, ki vam bo pomagal narediti tanko testo.

Rabljeni izdelki:

• 600 g večnamenske moke;
• 200 ml tople vode;
• 50 ml oljčnega olja;
• suhi kvas.

Zmešajte skodelico moke s toplo vodo, maslom, kvasom in začimbami. Postopoma dodajamo preostalo moko, da dobimo čvrsto testo. Gnetemo 5-7 minut oziroma dokler masa ni gladka in elastična. vse. Nato lahko naredite torte za pico in prelive.

Luksuzna večerja v 15 minutah. Recept za zaposlene gospodinje

Okusna italijanska poslastica kot nalašč za poletni družinski obrok. V procesu ustvarjanja jedi je zaželeno uporabiti sveže, ne pa zamrznjene ali konzervirane sestavine. Kako hitro skuhati pico z školjkami?

Rabljeni izdelki:

• 200g rakovega mesa;
• 150 g naribane mocarele;
• 110 g kuhane kozice;
• 3-4 olupljene školjke;
• stisnjen česen;
• nariban parmezan;
• osnova za pico.

Česen nekaj minut pražite na olivnem olju. Dodamo kozice in rakovo meso, dobro premešamo z začimbami. Testo potresemo s sesekljanim sirom, položimo nadev. Pečemo 10-15 minut na 200 stopinj. Postrežemo pico z školjkami, potem ko jih skuhamo v vreli vodi (2-4 minute).

morska hrana. Gurmanska predjed z ribami in morskimi sadeži

Pica s školjkami v pločevinkah je izvirna predjed, ki bo všeč ljubiteljem morske hrane! Okus te poslastice je svetel in nepozaben. Sestavina se še posebej dobro ujema z vitaminsko tuno, mehkim avokadom in sočnim paradižnikom.

Rabljeni izdelki:

• 120g tune v pločevinkah;
• 100 g školjk v pločevinkah;
• 70g naribanega sira;
• 2 paradižnika;
• 1 avokado;
• osnova za pico.

Pečico segrejte na 220 stopinj Celzija. Paradižnik in avokado narežemo na tanke rezine. Na končno testo položite urejene rezine,enakomerno porazdelite ribe in školjke. Potresemo z naribanim sirom (lahko uporabimo tako trdo kot mehko, na primer mocarelo). Pečemo 8-10 minut, dokler se mlečna sestavina ne stopi.

Bela pica: sočna morska poslastica

Za začimbe uporabite liste bazilike, pikantno bešamelno omako. Po želji prelijte pico s kozicami, kolobarji lignjev.

Rabljeni izdelki:

• dagnje (predkuhane);
• pinjole;
• bešamel omaka;
• pripravljeno testo za pico.

Namaz za testo s kremno francosko omako. Nato položite školjke, potresite s sesekljanimi oreščki. Pečemo 2-3 minute v pečici, ogreti na 200 stopinj.

Morski koktajl: pica z školjkami, lignji in kozicami

Sladko-slani ocvrti lignji, kremni aioli in zdrobljena rdeča paprika… Morski sadeži so svetla dekoracija tradicionalne italijanske jedi. Preostanek aiolija lahko uporabite kot omako za zelenjavo ali kot namaz za sendviče.

Porabljene sestavine (za omako):

• 1 rumenjak;
• 285 ml olivnega olja;
• 60 ml limoninega soka;
• 30g dijonske gorčice;
• 1/2 stroka česna.

Za nadev:

• 1 paradižnik;
• 1/2 paprike;
• 170 g olupljenih lignjev (telo prerezano);
• dagnje, kozice po okusu;
• žafran, majaron, peteršilj;
• osnova za pico.

Kakonarediti omako? Rumenjak stepemo z gorčico, nato postopoma dodajamo olje. Ko se zmes zgosti, dodajte limonin sok, začinite z mletim česnom.

Postopki priprave pice:

1. Pečico segrejte na 200 stopinj.
2. V ponvi segrejte preostanek olivnega olja.
3. Dodamo lignje, začinimo s soljo in črnim poprom, kuhamo na močnem ognju približno 20-30 sekund.
4. Dagnje pražimo 8-10 minut, kozice 10-12 minut.
5. Na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo testo za pico.
6. Enakomerno porazdelite sesekljano papriko, tanke rezine paradižnika, morske sadeže.
7. Pečemo 5-8 minut.

Pripravljen priboljšek položite na delovno površino, pokapajte s 3 žlicami aiolija. Preostalo omako uporabite za preliv dietnih solat (z zelenjavo, rdeče ribe), prilog (riž, krompir). Okrasite z vejicami peteršilja, žafrana, majarona.

Kako začiniti italijansko poslastico. Recept za omako

Kako lahko popestrite klasični recept za pico z školjkami? Doma je enostavno pripraviti občutljivo omako, ki harmonično dopolnjuje okus tradicionalne italijanske poslastice.

Rabljeni izdelki:

• 200 ml suhega belega vina;
• 150 ml smetane;
• 60g masla;
• sesekljana čebula;
• peteršilj, čili.

Rastopite masloponvi, prepražimo čebulne kosmiče. Dodamo belo vino in dušimo, dokler se ne zmanjša za dve tretjini. Nalijte smetano, dobro premešajte, kuhajte 1-3 minute. V zadnji fazi kuhanja začinite z limoninim sokom, vejicami peteršilja, pekočim čilijem v prahu.

Gurmanska rešitev. Pica z rumenjakom in morskimi sadeži

Hrustljavo testo, izvrsten nadev, skorjica s stopljenim sirom… Ta poslastica bo osvojila še tako zahtevne estete! Končano pico okrasite z školjkami, tankimi rezinami redkvice, listi curryja.

uporabljeni izdelki (za test):

• 850 ml vode;
• 500 g moke;
• sol.

Za nadev:

• 100 g školjk (olupljenih);
• 8-10 kozic;
• 2-3 lignjevi obročki;
• 30 ml riževega vina;
• sesekljan česen;
• mocarela sir.

Za omako:

• 120 ml rastlinskega olja;
• 2-3 rumenjaki;
• 1 piščančje jajce;
• limonina ali limetina lupina.

Moko zmešajte z začimbami. Počasi prilivamo vodo, gnetemo testo. Pustite 30 minut in razvaljajte na želeno obliko in debelino. Morske sadeže narežemo na kocke, v ponvi segrejemo olje, sestavine pražimo 8-12 minut. Začinite s česnom, vinom.

V mešalniku zmešajte rumenjake, jajce in začimbe. Mešalnik nastavite na najnižjo stopnjo in počasi vlijte rastlinsko olje. Na testo damo tanko plast omake. Nadev enakomerno razporedimo, potresemo s sesekljanim sirom. Pico z školjkami pečemo v pečici pri 180 stopinjah 7-10 minut (ko se mocarela stopi in postane zlata).