2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Dagnje, tako kot drugi morski sadeži, vsebujejo največ beljakovin in, paradoksalno, le nekaj kalorij. Zato se pogosto uporabljajo v prehranski prehrani. Popolnoma nasitijo telo in so popolnoma neškodljivi za pas: 100 g izdelka vsebuje le 20 kcal. Poleg tega so školjke bogate z vitamini, nenasičenimi maščobnimi kislinami in minerali.
Ti morski sadeži se uporabljajo za prve jedi, ocvrte, prigrizke. Spodaj je osnovni recept za solate z školjkami. Na podlagi eksperimentiranja z različno zelenjavo in prelivi lahko skuhate veliko okusnih jedi.
Do izbire školjk je treba pristopiti zelo odgovorno. Ne pozabite, da so morski sadeži hitro pokvarljivi. Če kupujete zamrznjene školjke in jih ne nameravate kuhati danes, ne pustite, da se paket odmrzne. Razvajene školjke lahko povzročijo nevarno zastrupitev. Sveže školjke imajo tesnozaprte školjke in prijeten vonj po morju. Glavni recept za solate z školjkami vključuje uporabo kuhanih morskih sadežev brez lupin.
Če uporabljate zamrznjene školjke, morate paziti, da embalažo postopoma odtajate. Iz zamrzovalnika ga je treba premakniti na spodnjo polico hladilnika. Po tem školjke sperite s tekočo vodo. Morske sadeže damo v ponev in kuhamo. Univerzalni recept za solate z školjkami ne označuje natančno, kako so kuhane, saj obstajajo različni načini, do te mere, da jih morate kuhati v vrelom mleku. Toda v večini primerov mehkužce prelijemo s hladno vodo, rahlo posolimo in prižgemo. Po vrenju naj vre dobesedno dve minuti. V njihovo mleko vržejo vrelo mleko. Tam morajo zdržati malo dlje - štiri minute. Školjke lahko kuhate tudi v rdečem vinu.
Najpreprostejša solata iz školjk - z jajci
Naribajte 150 g trdega sira, svežo kumaro narežite na rezine. Skuhamo 200 g školjk in 3 jajca. Slednje drobno sesekljamo. Združite školjke, sir in jajca, začinite z majonezo. Na dno posode položite solato. Na vrh so nameščeni tudi listi. Okrasite z rezinami kumare in peteršiljem. To jed je mogoče spremeniti. Namesto zelene solate - kitajsko zelje. Sir lahko narežemo na kocke, svežo kumaro pa lahko zamenjamo s kumaricami.
A solato iz vloženih školjk naj bo kuhana s kuhano zelenjavo. Po potrebi lahko kupite paket, vendar če želiteda naredite vse od "a" do "z", narežite korenček, vilico cvetače, rdečo papriko, pol čebule. Vse zalijemo s hladno vodo, dodamo ščepec žafrana, 10 koriandrovih semen in zavremo. Ko tekočina zavre, vlijemo četrt skodelice šerijevega kisa. Zelenjavo odvržemo v cedilo, zmešamo s 300 g vloženih školjk. Dodamo nekaj sesekljanih češnjevih paradižnikov. To solato začinite z olivnim oljem in limoninim sokom.
Obstaja bolj zadovoljiv recept za solate z školjkami. Popoln je za lahko kosilo. Najprej ločeno skuhamo riž ali testenine. Za takšno osnovo so ekološko primerne ocvrte gobe, žlahtni ribji kosi (losos, losos), koruza v pločevinkah, orehi, jabolka in domače marinade.
Priporočena:
Rizoto z školjkami: recepti, značilnosti kuhanja in ocene
Rizoto je klasična italijanska jed, ki jo je vredno vključiti v kuharsko knjigo. Pravzaprav to ni jed, ampak način kuhanja. Ker obstaja neskončno število različic in receptov za rižoto: z školjkami, kozicami, gobami, mesom in zelenjavo. Kako narediti rižoto z morskimi sadeži, izveste v spodnjem članku
Nove solate: zanimivi recepti. Izvirne solate za rojstni dan
Prazniki in prazniki so sestavni del našega življenja. V tem času se za skupno mizo zberejo sorodniki in bližnji ljudje, pridejo prijatelji in prijatelji, na mizi so prigrizki, kosi, tople jedi in seveda solate, zanimive, okusne, hranljive in nenavadne. V našem članku ponujamo več receptov za njihovo pripravo
Rok uporabnosti skute. Splošni nasveti za shranjevanje tega izdelka
Ni skrivnost, da skuta velja za enega najbolj zdravih mlečnih izdelkov. Vendar ga v hladilniku ni mogoče hraniti dlje časa in že po kratkem času začne izgubljati okus in dragocene snovi. Poleg tega je uporaba pokvarjenega izdelka polna resnih težav s prebavili. Iz tega članka boste izvedeli točen rok uporabnosti skute in pravila za njegovo shranjevanje
Pilaf z školjkami: recepti in kuharske skrivnosti
Mnogi od nas imajo radi morske sadeže. Toda vsi ne vedo, da jih je mogoče kuhati v kombinaciji s povsem običajnimi izdelki. Nič ni boljšega od pilava z školjkami. Recept za to jed bomo podrobno opisali v spodnjem članku
Pica z školjkami: domači recept
Kuhanje pice z školjkami ni tako težko. Treba se je le založiti z navdihom, pripravljenostjo na eksperimentiranje in kombiniranje različnih kombinacij sestavin. Ta članek opisuje preproste in izvirne recepte za pico, primerne omake
