2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Cupcake je sladka slaščica z rozinami, mletimi oreščki ali marmelado. V večini primerov se za njegovo pripravo uporablja bodisi kvašeno bodisi biskvitno testo. Stari Rim velja za prvo državo, kjer je ta jed omenjena. Malo kasneje se je ta recept razširil po Evropi.
Na začetku je bila ta torta narejena iz ječmenovega pireja z granatnim jabolkom, oreščki in rozinami. Takšno pecivo je bilo težko dosegljivo in se je na mizi pojavilo samo za premožne in plemenite ljudi. Nekoč so kolački veljali za posebno poslastico, ki je imela prijeten okus, aromo in nežen nadev.
Izvor besede "cupcake"
Kot smo že omenili, je ta poslastica k nam prišla iz starega Rima. Seveda se je z leti recept spremenil in nekatere sestavine so nadomestile druge. Zdaj piškotek povezujemo z bujnim piškotnim testom, sadnim nadevom in zdrobljenimi orehi.
Mnogi tujci ne poznajo pomena besede "cupcake". Če tipokažite jim naše pecivo, v odgovor boste slišali "to je mafin." Seveda so priboljški podobni, vendar imajo slednje nekoliko drugačno zgodovino in način priprave. Prva omemba mafina je bila v Angliji. Približno v 20. stoletju so tako »dobroto« pekli iz ostankov testa za pite, žemlje in torte. Takšne žemljice so jedli le ljudje nižjega sloja in poklicev, na primer hlapci, obrtniki in kuharji.
Iz katerega jezika je beseda "cupcake"?
Nekateri ljubitelji kulinarike so pogosto postavljali podobno vprašanje. Zanimivo je vedeti, kaj kuhamo, od kod ta jed in kakšna je njena zgodovina. Vendar je na to vprašanje težko odgovoriti, saj je imela vsaka država svoje pecivo in skrivnosti njegove priprave.
Mnogi zgodovinarji verjamejo, da je "torta" poljska beseda, medtem ko drugi trdijo nasprotno. Po njihovem mnenju je ta pomen prišel k nam iz Rima, pa tudi sam recept.
Ali veste, da je najbližji sorodnik takšnega mafina naša ruska velikonočna torta? Nato razmislite, kako kuhati takšno poslastico doma.
Recept za skutno torto
Zahtevani izdelki:
- margarina - 120 gramov;
- granulirani sladkor - 250 gramov;
- mastna skuta - 270 gramov;
- piščančja jajca - 2 kos;
- vanilin - 5 gramov;
- pšenična moka - 300 gramov;
- rozine, po možnosti brez koščic - 75 gramov;
- pecilni prašek za testo - 1 paket.
Cupcake je noro okusen, puhast indišeče domače pecivo.
Kuhanje po korakih
Prve stvari, ki jih morate storiti:
- Margarino vzamemo iz zamrzovalnika in pustimo, da se malo odmrzne.
- V globoko posodo nalijte granuliran sladkor, vanilino in dodajte skuto.
- Margarino pregnetemo z vilicami in jo zmeljemo s skuto in sladkorjem.
- Z mešalnikom ali mešalnikom stepite dobljeno maso do gladkega.
- Vmešajte piščančja jajca, premešajte in ponovno stepite.
- Nežno vlijemo moko, oprane rozine in z lopatko zamesimo testo. Mora biti viskozen in gost.
- Sedaj namastite pekač z rastlinskim oljem in končno testo razporedite po celotni površini.
- Pečico segrejte na 200 °C in pošljite kalup vanjo za eno uro.
Ne pozabite preveriti pripravljenosti torte z lesenim nabodalom. Takoj ko se testo preneha lepiti nanj, vzamemo pecivo in ga prestavimo na krožnik. Po želji lahko okrasite s sladkorjem v prahu, sesekljanimi orehi in čokoladnimi koščki.
Recept za čokoladni kolač za čaj
Sestavine:
- moka visoke kakovosti - 250 gramov;
- jajce - 1 kos.;
- granulirani sladkor - 125 gramov;
- mleko - 250 gramov;
- sončnično olje - 25 gramov;
- soda - majhen ščepec;
- limonin sok za odplačilo sode;
- kakov prah;
- sol.
Če imate raje sladko sadno pecivo, priporočamo, da dodatenekaj jabolčne ali jagodne marmelade ali marmelade za nadev.
Način kuhanja
Naša dejanja so:
- V ločeni skledi zmeljemo granuliran sladkor in stepeno jajce.
- Postopoma prilivajte mleko, dodajte gašeno sodo in sol.
- Dobljeno maso dobro premešamo in dodamo skozi cedilo presejano moko in kakav.
- Zamesite testo.
- Nazadnje dodajte sončnično olje in ponovno pregnetite testo.
- Modelčke za piškote namažite z oljem in vanje razporedite testo.
- Pečemo približno pol ure, dokler ni pečeno pri temperaturi 180 °C.
Če se odločite za nadev, ga dodamo s slaščičarsko brizgo ali preden testo damo v model. To pecivo se odlično ujema s toplim čajem, kavo, kakavom ali samo s toplim mlekom z medom.
Cupcake je res univerzalen mafin, ki ga lahko skuha celo šolar!
Priporočena:
Kako zamrzniti zelenjavo za zimo: navodila po korakih
Kako pravilno zamrzniti zelenjavo. Kombinacije zelenjave za shranjevanje v zamrzovalniku. Kako okusno kuhati zamrznjeno zelenjavo. Recepti za kuhanje zelenjavne enolončnice, ocvrte zelenjave v ponvi, juhe in kaše z bučo
Kaj je mogoče skuhati iz krompirja? Kaj hitro skuhati iz krompirja? Kaj kuhati iz krompirja in mletega mesa?
Vsak dan mnoge gospodinje razmišljajo o tem, kaj je mogoče skuhati iz krompirja. In v tem ni nič presenetljivega. Konec koncev ima predstavljena zelenjava razmeroma poceni in je v naši državi zelo povpraševana. Poleg tega se jedi iz takšnih gomoljev vedno izkažejo za okusne in zadovoljive. Zato smo se danes odločili, da vam povemo, kako in kaj lahko kuhate iz krompirja doma
Kaj kuhati s korenčkom? Kako kuhati korenje za zimo? Kako kuhati korenčkove kotlete?
Korenček je v vseh pogledih dragocena zelenjava, hranljiva in zdravilno deluje na človeško telo, povečuje imuniteto in odstranjuje toksine, po vsebnosti karotena pa mu ni para. To je božji dar za poznavalce zdrave in dietne hrane
Kako utopiti jazbečevo maščobo: navodila po korakih. Kako uporabljati jazbečevo maščobo
Maščoba jazbeca velja za zdravilo za veliko število neozdravljivih bolezni. Ljudski zdravilci ji pripisujejo edinstvene zdravilne lastnosti. Redna uporaba tega zdravila lajša bronhitis in druge bolezni dihal, vse do tuberkuloze. Pri poslabšanju želodčne razjede, ko nobena zdravila ne morejo več rešiti in je priporočljiva operacija trebuha, tudi jazbečeva maščoba dela čudeže
Katyk: kaj je to, kako kuhati, kaj je koristno in kaj lahko škoduje
Fermentirani mlečni izdelki so priljubljeni po vsem svetu. Vsi poznajo jogurt, kefir, kislo smetano ali fermentirano pečeno mleko. Vendar pa obstajajo tudi bolj eksotični izdelki - na primer katyk. Kaj je to, vedo samo Azijci in Bolgari
