Domača krema za palačinko

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Za pripravo kreme za palačinke vam ni treba uporabljati dragih izdelkov in kulinaričnih tehnologij. Izdelek se bo izkazal za zelo rafiniran in okusen zaradi posebne konsistence kreme. Ta poslastica bo popolna sladica za čaj ali kavo.

Možnosti kreme za različne sladice

Za torto za palačinke lahko kremo uporabite na različne načine, saj obstaja več možnosti recepta. Najpogostejše so te kreme:

• Smetano na osnovi mleka in masla lahko uporabite za izdelavo "Napoleona" ali "medene torte".
• Na osnovi sladkorja v prahu in mleka z dodanim maslom je to klasika, ne da bi bila pretirano sladka.
• Vodno kremo brez jajc uporabljajo ljudje na dieti.

V recepturah so uporabljeni drugi pomožni izdelki, zaradi katerih je izdelek okusen in hranljiv.

Recept za palačinko z makovimi semeni

Palačinkovo torto z makom in kremo lahko pripravite na podlagi naslednjih sestavin:

• 1 liter mleka.
• 6 jajc.
• 5g soli.
• Kozarec sladkorja.
• 2 skodelici moke.
• Čajna žlička sode.
• 5 žlic rastlinskega olja.
• 100 g masla.
• 50g maka.
• Kozarec peneče vode.

Načelo izdelave torte:

1. Malo segrejte pol litra mleka.
2. V mleko nalijte 2 žlici sladkorja, soli in sode. Raztopite ohlapne sestavine.
3. Razbijte 2 jajci in z metlico zmešajte maso do gladkega.
4. V tekočo konsistenco postopoma dodajte presejano moko v skupno 2 skodelici. Sestavine mešajte z metlico, dokler se vse grudice ne raztopijo.
5. V testo vlijemo rastlinsko olje in mineralno vodo. Dobro premešajte.
6. Palačinke spečemo v dobro segreti ponvi. Ohladite.

Poleg priprave “torte” morate poskrbeti tudi za pravilno pripravo kreme in okrasitev sladice.

Priprava makove kreme in dokončanje sestavljanja torte

Preden začnete sestavljati, morate pripraviti kremo za torto s palačinkami:

1. Z mešalnikom stepite 6 jajc s kozarcem sladkorja.
2. Jajčno-sladkorni mešanici dodajte 5 žlic moke.
3. Med stepanjem obdelovanca morate počasi vliti pol litra hladnega mleka.
4. V zmes vlijemo mak in pristavimo na štedilnik. Ogenj mora bitiminimalno. Sestavo kuhajte, dokler se zmes ne zgosti.
5. Ugasnite štedilnik in dodajte maslo v majhnih koščkih. Smetano mešajte, dokler se vsi koščki ne raztopijo.

Počakajte, da se krema ohladi. Palačinke položite eno za drugo, prostor med njimi pa namažite s kremo. Sestavljen izdelek postavimo v hladilnik za 3 ure, da torta zamrzne. Poleg tega lahko površino torte potresete z makovimi semeni.

Navadna palačinka izjemnega okusa

Preprosta palačinka je narejena iz navadnih palačink, recept za katerega ima običajno vsaka gospodinja svoj. Posebnosti takšne sladice bosta smetana in način dekoracije. Krema za palačinko je pripravljena iz naslednjih sestavin:

• Kozarec mleka.
• Kozarec sladkorja v prahu.
• 1 jajce.
• Jedilna žlica moke.
• Vaniljev sladkor.

Za dekoracijo se uporabljajo zdrobljeni orehi in nasekljan kokos. Risbo lahko naredite s stopljeno čokolado ali marmelado.

Priprava smetane:

1. Mleko zmešajte s sladkorjem v prahu v emajlirani posodi. Mleko predhodno malo segrejte, da se bo prašek enakomerneje raztopil.
2. Sladkorno-mlečno mešanico je treba ob nenehnem mešanju kuhati na štedilniku. V nasprotnem primeru se bo kompozicija prilepila na stene ali se zvila.
3. Z metlico stepite jajce z moko, dokler ni gladka.
4. Jajčno zmes v tankem curku dodajte mleku, nenehno mešajtesestava.
5. Ko se zmes začne zgostiti, ponev odstavimo z ognja in takoj dodamo vanilijev sladkor.

Palačinke namažite z ohlajeno smetano. Hkrati je vredno pustiti malo za dekoracijo. Vrh torte premažemo s kremo. Stranice in del vrha potresemo s sesekljanimi oreščki. Preostale površine lahko dokončate s kokosovimi kosmiči.

Nizkokalorična krema brez jajc/mleka

Tisti, ki pazite na svojo postavo, si boste lahko privoščili tudi okusno, predvsem pa nizkokalorično palačinko s kremo. Nizkokalorično kremo za torte doma lahko pripravite iz naslednjih izdelkov:

• Kozarec vode.
• Kozarec sladkorja.
• 2 žlici moke.
• Polovica zavojčka masla.

Kuhanje poteka po naslednjih navodilih:

1. V ponev nalijemo vodo, ki jo po kratkem segrevanju zmešamo s sladkorjem.
2. Ko se sladkor popolnoma raztopi v vodi, morate dodati moko.
3. Sestavine dolgo mešajte, da kepe moke popolnoma izginejo.
4. Ko mešanica malce zavre, morate posodo odstaviti s štedilnika in dodati olje.
5. Mešajte sestavine, dokler se olje popolnoma ne raztopi.

Škrob lahko uporabite namesto masla. To bo dodatno zmanjšalo število kalorij, vendar lahko vpliva na celoten okus izdelka.