2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kvas iz rabarbare je precej specifična pijača z izjemno izrazito kislostjo. V zvezi s tem je prvič priporočljivo, da to storite v majhni količini. Tako lahko ugotovite, ali ustreza vašemu okusu ali pa se vseeno omejite na klasično različico te pijače. Vsekakor pa je kvas iz rabarbare nepogrešljiv v vročih poletnih dneh. Navsezadnje zelo hitro in dobro poteši žejo, poleg tega pa vsebuje ogromno vitaminov in mineralov.
recept po korakih za rabarbarin kvas
Zahtevane sestavine:
- sveža rabarbara - 1,2 kg;
- sladkorni pesek - 2 fasetirana kozarca;
- granulirani suhi kvas - ½ dela majhne žličke;
- nageljnove žbice, cimet - neobvezno;
- rozine - 5-6 kosov. (po okusu).
Priprava rabarbare
Kvas iz rabarbare vključuje uporabo samo stebel te rastline. Če pa imate še liste, jih ne smete zavreči, saj so pite, juhe in solate iz njih zelo okusne.
ZaZa pripravo hladilne pijače morate vzeti sveža stebla rabarbare, jih dobro oprati v vroči vodi, odstraniti film iz trde površine in nato narezati na majhne koščke.
Toplotna obdelava rastlin
Za pripravo kvasa doma, dajte v ponev nasekljano rabarbaro in vanj nalijte 2,5 litra pitne vode. Po tem je treba posodo z rastlino postaviti na ogenj, zavreti in kuhati 17-22 minut. Nato je treba tekočino z mehkimi stebli rabarbare pokriti in pustiti 2 uri.
Zadnja faza kuhanja
Po 120 minutah ohlajeno rabarbarino juho precedimo skozi gosto gazo ali sito, nato razredčimo z 2,5 litra ohlajene vrele vode in prelijemo v trilitrske kozarce. Nato je priporočljivo, da v vsako stekleno posodo dodate fasetiran kozarec sladkorja in ¼ majhne žlice suhega zrnatega kvasa. Nato je treba sladko rabarbarino premešati, nato zapreti s pokrovom in postaviti na toplo za dva do tri dni (odvisno od okusa).
funkcije kuhanja
Rabarbarin kvas je veliko bolj okusen in aromatičen, če mu dodate nageljnove žbice, cimet in rozine. Te sestavine je priporočljivo uporabljati po želji in samo v količini, v kateri so za vas sprejemljive.
Kvas pripravljen za lončenje
Po dveh ali treh dneh osvežujoče poletjenapitek iz stebel rabarbare bo popolnoma pripravljen za pitje. Toda preden ga nalijete v steklenice, je priporočljivo okusiti kvas in mu po potrebi dodati še granuliran sladkor. Nato je treba pijačo z naravno kislostjo filtrirati skozi cedilo in nato preliti v pločevinke ali plastične steklenice.
Da se kvas iz lastne izdelave v vročem vremenu dobro odžeja, ga priporočamo za 5-6 ur v hladilnik ali za 60 minut v zamrzovalnik. V tem času se bo pijača iz stebel rabarbare ohladila in jo bo mogoče piti ves poletni dan.
Priporočena:
Kako narediti okusen limonin sirup doma
Najbolj priljubljeni recepti za pripravo limoninega sirupa, ki ga lahko uporabimo za namakanje peciva, kot samostojen izdelek, dodamo čaju ali drugim pijačam. Skrivnosti okusnega in dišečega limoninega sirupa, glavne kuharske napake. Recept za puhast in zračen biskvit z limoninim sirupom
Kako narediti okusen nadev za pite?
Kako narediti nadev za pite? V tem članku predlagamo, da se naučite kuhati nadev iz jajc, konzervirane hrane, krompirja, zelja, jabolk, rozin. Predstavljamo vam tudi recept za neverjetno okusno pito z limoninim nadevom
Kako narediti kislo testo za kvas? Najboljši recepti za domači kvas
Hladen kvas je že desetletja najbolj priljubljena poletna pijača v Rusiji. Prej, ko so bili postovi, so kvas postregli s svežo čebulo in štruco rženega kruha, ta pijača je veljala za glavni vir vitaminov. Če zaupate zgodovinskim dejstvom, se izkaže, da se je med sovražnostmi v Rusiji kvas pogosto uporabljal v bolnišnicah. Ta pijača ni le odžejala bolnih in ranjencev, ampak je veljala tudi za zdravilno pijačo
Kako narediti žar sočen in okusen?
Vsi radi hodijo na prostem v toplem vremenu, kurijo ogenj in pečejo meso, a vsi ne znajo narediti žara sočnega. Konec koncev je kuhanje te jedi prava umetnost, ki jo obvladajo le redki
Kako narediti okusen in drobljiv pilaf v počasnem kuhalniku Redmond
Skoraj vsi recepti za pilaf za multicooker Redmond vzamejo gospodinjam enako količino prostega časa (približno 1 uro). V tem kratkem času lahko naredite zelo okusno in dišečo orientalsko jed, ki jo zlahka postrežete tako na praznični mizi kot na običajni družinski večerji
