Živila, bogata s cinkom: tabela, seznam, vnos, recepti in kuharski nasveti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-18 01:22

V tem članku razmislite o živilih, bogatih s cinkom. Tabela bo predstavljena.

Cink je bistven element v sledovih, strukturna sestavina encimov, beljakovin, celičnih receptorjev in membran. Ljudem je potreben za popolno razgradnjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, nastanek genetskega celičnega materiala in presnovo nukleinskih kislin. Cink je prisoten v skoraj vseh celicah človeškega telesa, najbolj pa je koncentriran v kostnem, živčnem in mišičnem tkivu.

Veliko ljudi zanima hrana, bogata s cinkom in selenom. Spodnje tabele odražajo te informacije.

Cink: kakšen učinek ima na človeško telo?

Cink uravnava delovanje več kot dvesto encimskih struktur, sodeluje pa tudi pri tvorbi pomembnih hormonov, krvnih celic in nevrotransmiterjev. Ta element ustvarja ugodne pogoje za celice telesa in pomaga v celotifunkcija.

Biološki pomen tega elementa je naslednji:

• Izboljšajte kognitivne funkcije (pozornost, spomin, razpoloženje).
• Normalizacija malih in možganov.
• Povečana sinteza in hipoglikemični učinek insulina.
• Povečanje zaščitnih lastnosti nevtrofilcev in makrofagov.
• Izboljšajte imunski status telesa.
• Stabilizirajte raven sladkorja.
• Uravnavanje reakcij oksidacije maščobnih kislin.
• Izboljšajte ostrino vida in zaznavanje okusa, pa tudi vonj.
• Potenciranje sinteze prebavnih encimov.
• Sodelovanje v procesu hematopoeze.
• Spodbujanje regeneracije novih tkiv skupaj z uravnavanjem aktivnosti encimskih sistemov.

Koliko cinka potrebuje človeško telo na dan, odvisno od spola in starosti?

Tabela cinka v živilih je preprosta in razumljiva vsem.

vrednosti cinka

Zaloge cinka pri odraslih, ki tehtajo sedemdeset kilogramov, se gibljejo od 1,5 do 3 grame, odvisno od spola, prisotnosti sočasnih patologij, črevesnih stanj itd. Poleg tega je 98 odstotkov te snovi koncentriranih znotraj celičnih struktur, ostalo pa v krvnem serumu. Dnevna potreba po cinku je:

• Dekleta do šestih mesecev potrebujejo 2 miligrama.
• Fantje, mlajši od šestih mesecev, potrebujejo 3 miligrame.
• Otroci, mlajši od treh let, potrebujejo 3 do 4 miligrame.
• Predšolski otroci od štirih do8 let zahteva 5 miligramov.
• Najstniki od devet do trinajst let potrebujejo 8 miligramov.
• Dekleta od štirinajst do osemnajst let potrebujejo 9 miligramov.
• Fantje od štirinajst do osemnajst let potrebujejo 11 miligramov.
• Ženske, stare od devetnajst do petdeset let, potrebujejo 12 miligramov.
• Moški med devetnajst in petdeset let potrebujejo 15 miligramov.
• Zreli moški, stari med petdeset in osemdeset let, potrebujejo 13 miligramov.
• Ženske po menopavzi v 50-ih in 70-ih letih potrebujejo 10 miligramov.
• Nosečnice potrebujejo 14 do 15 miligramov.
• Doječe matere potrebujejo 17 do 20 miligramov.

Kaj nam bo pokazala tabela? Katera živila vsebujejo cink in koliko? Vse to - spodaj.

zgornja meja tolerance

Zgornja sprejemljiva meja za uporabo cinka brez negativnih posledic za telo je 25 miligramov. Potreba po tem elementu v sledovih se običajno poveča s pomanjkanjem beljakovin v dnevnem meniju, poleg tega pa v ozadju obilnega znojenja, intenzivnega športa, uporabe peroralnih kontraceptivov, duševne preobremenitve in uporabe diuretikov. Zdaj pa ugotovimo, v katerih izdelkih najdemo ta element. Oglejte si tudi tabelo živil, bogatih s cinkom.

Hrana, bogata s cinkom

Glede na to, da cink podpira imunsko zdravje,endokrinega in živčnega sistema, je zelo pomembno zagotoviti dnevni vnos tega elementa v sledovih v telesu. Nato razmislite o živilih, ki so bogata s tem elementom.

Ime izdelka	Količina cinka na 100 gramov izdelka v miligramih
pšenični otrobi	16
ostrige	60
govedina, jagnjetina	7-9
bučna semena	7, 5
pinjole	4-6, 5
kakav	6, 5
goveji jezik	4, 7
leča	3, 8
ovsena kaša in ajdova kaša	2, 5-3
drobnjak	0, 4
teleča jetra	15
Fižol, soja	4, 2
Lanena in sončnična semena	5, 5
Turčija, raca	2, 5
suhe slive	0, 45
Korenje, redkev, avokado	0, 33

Tabela količine cinka v izdelkih je priročnauživaj.

Poleg tega je cink v majhni količini (do približno 1 miligram) v skoraj vsem sadju, jagodičevju in zelenjavi. Ne smemo pozabiti, da proces kuhanja rastlinske hrane in mletja žit vodi do izgube petdeset odstotkov mineralov.

To je treba upoštevati pri uporabi tabele živil, bogatih s cinkom.

Ugoden vpliv

Za ohranjanje zdravja imunskega, reproduktivnega in živčnega sistema mora biti na dnevnem jedilniku prisotna pravilna hrana.

Zdaj vemo, katera živila vsebujejo cink. Tabela prikazuje natančno količino tega elementa.

Največja koncentracija je prisotna v ostrigah, poleg tega pa v žitnih živilih, oreščkih, stročnicah, jagodičevju in sadju. Glede na to, da je ta element vključen v sestavo hormonov, živčnih končičev in encimov, njegov nezadostni vnos v telo ogroža menstruacijo, poleg tega pa patologije prostate, hude manifestacije menopavze, zmanjšanje imunskih sil in toksikozo med nosečnostjo. Ne pozabite, da je treba izdelke s cinkom nujno vključiti v prehrano bodočih mater, saj zagotavljajo pravilno tvorbo in razvoj ploda.

Vendar ni dovolj, da uživamo živila, ki vsebujejo cink v velikih količinah. Spodnja tabela prikazuje živila, bogata s selenom.

Hrana, ki je bogataselen

Element, kot je selen, je zelo okusen in paziti na vsebnost selena v prehrani je užitek. Izdelki, ki zagotavljajo njegovo ponudbo, so zelo raznoliki. Če torej človek ne mara na primer morskih rib, potem zagotovo ne bo mogel zavrniti gob. Precej selena je prisotnega v mesu in predvsem v drobovini, in sicer v jetrih piščanca, purana, race in govejega mesa. Ta element lahko najdemo tudi v prašičjih in telečjih ledvicah.

živalska hrana

Omeniti velja, da na količino cinka in selena v mesu živali vpliva hrana, ki jo je hranila. Teh elementov zadošča tudi v žitnem pridelku, ki ni olupljen iz lupin (veliko je odvisno od njihove prisotnosti v tleh, v kateri so bila ta zrna gojena). Selen je prisoten tudi v polnozrnati moki in morski soli. V piščančjih rumenjakih ne najdete le selena, ampak tudi dodatne vitamine, kot sta E in K.

Ko se odločimo, da bomo vonj selena dopolnili s pomočjo morskega življenja, ne smemo pozabiti, da se pri toplotni obdelavi vsebnost tega elementa v sledovih zmanjša. Največjo korist bo prinesel na primer tatar iz sveže ulovljene tune.

Kje se še najde selen?

Selen najdemo med drugim v pšeničnih otrobih, pa tudi v rižu, koruzi in pšenici. S kuhanjem teh kosmičev za zajtrk si lahko zagotovite dnevno porcijo želenega elementa. Poleg tega selen najdemo v česnu, gobah, čebuli in poleg tega v črnem kruhu.

Zanima me tudi živila, bogata z bakromin cink. Tabela je prikazana spodaj.

Živila, ki vsebujejo baker

Človek dobi baker iz hrane. Vredno je reči, da je vsebnost tega elementa v izdelkih odvisna od njegove prisotnosti v tleh in se lahko znatno poveča, če je tla gnojena z bakrovim sulfatom. V listih rastline, kot je ginseng, se kopiči zelo visoka koncentracija tega elementa, čeprav te kovine ni bilo dovolj neposredno v zemlji, v kateri je ginseng rasel. Poleg tega v rastlini najdemo veliko koncentracijo kalcija in železa, vendar veliko manj kot titan, kalij, cink, mangan, nikelj, rubidij in molibden. Iz tega sklepamo, da je ginseng odličen zbiralnik najpomembnejših elementov v sledovih in vitaminov.

Rastline iz zemlje ne črpajo več kot štiri odstotke bakra, ljudje pa iz hrane absorbirajo le približno deset odstotkov tega elementa. Posamezniki ne potrebujejo posebne terapije z bakrom. Baker je v izobilju v hrani, ki jo jedo, in dojenčki imajo zaloge tega elementa v jetrih.

strupeni element

Res je, ob koristih, ki jih človeško telo prejme od bakra, je vredno vedeti, da je to strupen element. Bakrove spojine, zlasti z žveplom, so zelo strupene. Presežek te snovi ima lahko nasproten učinek, povzroči bolezni v obliki anemije, okvarjenega delovanja dihalnih poti in jeter. Hkrati telo potrebuje baker, da ne trpi zaradi takšnih bolezni. Dnevna potreba odraslih po tem elementu se giblje od 1 do 3 miligrame. Tako je premalo zelo slabo, preveč pa tudi ni dobro.

V prehrani je zaželeno kombinirati baker z molibdenom, saj oba elementa tvorita celoten kompleks, kateremu sta dodatno dodana žveplo in beljakovine. Omeniti velja, da marmelada, kuhana v bakreni posodi, popolnoma izgubi vitamin C, v tem ozadju pa se lahko hkrati tvorijo nekatere bakrove spojine, škodljive za človeško telo. Zavedati se morate tudi, da se v okviru proizvodnje švicarskega sira vlije v kad, ki vsebuje baker, tako da med oksidacijo nastanejo luknje, ki so značilne za ta izdelek.

Živila, ki vsebujejo baker, vključujejo jetra skupaj z raki, kozicami, jastogi in jastogi. Najdemo ga tudi v oreščkih skupaj z listnato zelenjavo, grahom, fižolom, polnozrnati moki in kruhom iz nje. Vsi ti izdelki vsebujejo baker in molibden v količini, ki jo telo potrebuje. Res je, da jih sploh ne bi smeli prenajesti več kot običajno (100 gramov na dan), najbolje je, da takšne izdelke uporabljate ne vse skupaj, ampak ločeno. Potem človek ne bo pričakoval škodljivih posledic in težav zaradi prenasičenosti telesa z bakrom.

Pregledali smo si živila, bogata s cinkom. Na voljo je tudi miza.