2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10
Paradižnik v kateri koli konzervaciji je dober - zvit v kozarec cel, v solati, v razno. A zame od vseh sadnih in zelenjavnih dobrot, pripravljenih za prihodnost, ni nič bolj zaželenega kot naravni paradižnikov sok iz zrelih in dišečih paradižnikov za zimo. Uporabite ga lahko za oblačenje prvih in drugih jedi, tudi pri sladicah. Ali pa uporabite kot samostojen izdelek - samo pijte za užitek.
Na srečo takšne priprave ni težko narediti, pripravljalna dela pa bodo vzela večino časa - paradižnik operemo in po potrebi olupimo, narežemo na koščke želene velikosti, ožamemo. Vsaka izkušena gospodinja lahko deli svoj recept, kako sama narediti paradižnikov sok za zimo. Obstajajo splošna pravila za izbiro paradižnika - potrebujete zrele, mesnate plodove z intenzivno rdečo barvo. Mnogi, da bi prihranili denar, uporabljajo paradižnik na območjih, poškodovanih zaradi bolezni, in jih preprosto odrežejo. Seveda takšno sadje ni priporočljivo.
Če še nimate recepta za krono in ne veste, kako narediti paradižnikov sok iz paradižnika, je tukaj nekaj preprostih in cenovno dostopnih načinov.
Možnost 1
Izdelki so vzeti na podlagivsak kg paradižnika: kozarec kisa (9%) - 100 ml, pol žličke. sol, ena žlica. l. sladkor.
Priprava paradižnikovega soka za zimo iz kuhanega ali sveže opranega in narezanega na koščke sadja. Pretreti jih je treba skozi sito z drobnimi mrežami. Dodatno lahko filtrirate skozi ohlapno krpo, da bo pijača bolj mehka. V sok vlijemo sol in sladkor, ponev segrejemo na majhnem ognju. Pred vretjem zalijemo s kisom, takoj ko zavre - na hitro vlijemo v čisto oprane segrete kozarce, pokrijemo s pripravljenimi pokrovi in steriliziramo, zavijemo. Banke s prostornino 0,5 l steriliziramo 10 minut. v vodi, segreti na 95º C.
2. možnost
Pripravljen po teh priporočilih bo paradižnikov sok za zimo nekoliko začinjen, nenavadnega, a prijetnega okusa, brez prevelike kislosti. Potrebovali boste paradižnik, sladko papriko, lahko začinite s soljo, sladkorjem, začimbami (mleta pekoča rdeča in črna paprika).
Najprej morate narediti sok iz paradižnika, kot je navedeno zgoraj, pa tudi sok iz sladke paprike (za vsak liter paradižnika se vzame 200 ml popra). Zmešajte obe sestavini in segrejte. Nalijte sladkor, sol, začimbe (mleta pekoča paprika) - po okusu. Tekočino zavremo, nalijemo v kozarce, steriliziramo, zvijemo.
Možnost 3
Za pripravo paradižnikovega soka za zimo na ta način potrebujete zrel paradižnik, sol, sladkor, nageljnove žbice, črni poper (grah). Sadje operemo, odstranimo repke, posušimo. Narežemo na koščke, stisnemosokovnik. Ves nastali sok dajte v emajlirano posodo na majhen ogenj. Ko zavre, počakajte, da se kaša, ki se je dvignila na vrh, usede. Če potrebujete gosto konsistenco, lahko kuhate dlje, vendar je dovolj 20 minut vrenja. Na koncu kuhanja po okusu damo (za vsak liter) sol - 0,5 žlice, sladkor - 1 žlica, začimbe (1 nageljnove žbice in 2 graha črne pimente). Paradižnik vlijemo v sterilizirane segrete kozarce in takoj zavijemo. Pustite narobe in zavite, dokler se popolnoma ne ohladi.
Možnosti je veliko več - izberite tisto, ki vam je všeč!
Priporočena:
Paradižnikov sok: koristi in škode
Najbolj priljubljen zelenjavni sok je paradižnikov sok. Pripravljen je iz sočnih in zrelih paradižnikov, zato je skoraj tako uporaben kot svež paradižnik. Ta pisana pijača je bogata s hranili, nizkokalorična in maščobna
Prigrizki za zimo paradižnikov: recepti s hrenom, papriko, kumarami
V tem članku bi rad ponudil ideje, kako pripraviti najbolj okusne prigrizke za zimo iz paradižnika. Za osnovo seveda vzamemo paradižnik, a druga zelenjava bo prišla prav za različne okuse
Kako skuhati paradižnikov hren za zimo?
Kako skuhati hren, da se lahko ohrani do pozne zime? Odgovor na to vprašanje boste našli spodaj. Posebej je treba poudariti, da je taka priprava tradicionalna ruska pekoča omaka, katere priprava ne zahteva nenavadnih izdelkov in veliko časa
Paradižnikov sok iz testenin - značilnosti kuhanja, recepti in priporočila
Vsi vedo, zakaj morate piti sveže zelenjavne sokove. Za telo pomenijo veliko več kot sadni nektarji. Paradižnikova pasta je ena najbolj priljubljenih zelenjavnih sokov
Kako narediti paradižnikov sok za zimo s sokovnikom? Recept na voljo vsem
Ta članek bo opisal, kako dobiti okusen in zdrav paradižnikov sok za zimo. Recept za njegovo pripravo je preprost in cenovno dostopen