Kako kuhati riž za solato? Temeljna pravila

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Okusne solate z različnimi prelivi so obvezne za vsako pojedino. Nekatere jedi lahko pogosto nadomestijo prilogo. Solate z rižem so zelo hranljive, imajo poseben okus. Jed bo res dobra, če so vse sestavine pravilno kuhane. Na primer, kako kuhati riž za solato? Vredno je razumeti nianse.

Določanje sorte

Ni vsaka sorta riža primerna za solate. Izbrati morate takšno, ki se med kuhanjem ne drži skupaj. Iz žitaric indica lahko pripravite izvirno jed. Zrna so podolgovate oblike. Po toplotni obdelavi je ta riž drobljiv. Če niste prepričani, kako dolgo kuhati riž za solato, poskusite s tem načinom:

1. Riž prelijte z vodo in med mešanjem dajte na ogenj, dokler ne zavre.
2. Pokrijte s pokrovom in kuhajte 3 minute na močnem ognju.
3. Mešajte, zmanjšajte ogenj na srednjo, kuhajte še nekaj minut.
4. Ogenj zmanjšajte na minimum in kuhajte pod pokrovom še 10 minut Občasno premešajte, da se kosmiči ne zažgejo.
5. Zariž se ne drži skupaj, lahko dodate tretjino čajne žličke olivnega olja.
6. Voda naj zavre.
7. Odstranite z ognja in sperite s toplo vodo.

Jedi so okusne in dišeče. Sorta indica je najbolj priljubljena pri ustvarjanju kulinaričnih mojstrovin. Vendar ta riž ni na voljo v vsakem supermarketu.

Odlično solato lahko naredite z divjim rižem. Glavna razlika je zelo temna barva žita. Zrna so zelo tanka, imajo značilen sijaj. Kako kuhati riž za solato v tem primeru? Takšna žita zahtevajo daljšo toplotno obdelavo, 30-40 minut. Glavna stvar je, da ne prebavite, sicer bo sijaj izgubljen.

Eksotične sorte riža ne najdemo vedno v navadnih supermarketih. Za klasično rakovo solato pa je primeren tudi navaden kuhan riž.

Osnovna pravila za kuhanje riža

Pred kuhanjem riža za solato je treba zrna temeljito oprati, sicer se bodo med kuhanjem sprijela. Žito je treba sprati, dokler voda ne postane skoraj prozorna.

Pri vrenju je zelo pomembno upoštevati razmerja riža in tekočine. Idealna možnost je, ko so žita kuhana v razmerju 1: 1,5 (manjši del riža). Voda naj le malo prekrije zrna. V tem primeru se riž ne bo prekuhal in bo drobljiv.

Pečenje riža je pogosta težava, s katero se soočajo številne sodobne gospodinje. Idealna možnost je uporaba posode proti sprijemanju. In obveznomešanje med kuhanjem.

Izjemnega pomena je tudi čas kuhanja. Kako dolgo kuhati riž za rakovico solato? Čas kuhanja različnih sort se lahko razlikuje. V povprečju od 15 minut do pol ure. Če želite preveriti pripravljenost riža, ga je treba poskusiti. Ne sme biti preveč mehka, niti rahlo ostra. Potem se zrna ne bodo sprijela, kar je za solato zelo pomembno.

Riž v mikrovalovni pečici

Ta način kuhanja je tudi dober. Pred kuhanjem riža za rakovo solato v mikrovalovni pečici je treba temeljito oprana žita vliti v glineno jušno posodo. Riž ne sme zavzemati več kot tretjino prostornine.

Za dobro kuhanje riža morate dodati vodo, tako da je njegova raven 1,5 centimetra višja od žita. Pečica je nastavljena na največjo moč. V tem načinu se riž kuha 10 minut. Ko se časovnik izklopi, je treba žitarice pustiti v skledi, dokler se popolnoma ne ohladijo. To bo absorbiralo preostalo tekočino.

Kuhanje v počasnem štedilniku

Sodobni gospodinjski aparati naredijo kuhanje še bolj zabavno. Razmislite, kako kuhati riž za solato v počasnem kuhalniku.

Nadaljujemo na naslednji način. Zdrobi temeljito sperite in dajte v posebno posodo. Vodo je treba naliti tako, da je 1 cm nad zrni. Nato izberite način "Pilaf". Čas kuhanja - približno pol ure.

Med toplotno obdelavo na ta način riž skoraj vedno postane drobljiv, ne zažge. Na koncu lahko dodamo malo limoninega soka in olivnega olja, vse dobro premešamo. Sol in začimbe - po okusu.

Riž v sopari

Strokovnjaki menijo, da je ta vrsta toplotne obdelave najbolj primerna za solate. Riž, kuhan na pari, ohrani največjo količino vitaminov in mineralov. Poleg tega zdrob ostane drobljiv.

Pred kuhanjem riža za solato v sopari je treba posodo s predhodno opranim rižem nastaviti na nižjo raven. Zrnje prelijemo z vodo v razmerju 1: 1, 5. Sol in začimbe je treba dodati takoj. Izberite način "Rice". Čas kuhanja - 45 minut.

Klasični recept za solato iz rakovice

Jed z rižem in rakovimi palčkami je kot nalašč za družinsko pojedino. Je enostaven za pripravo in ne traja dolgo. Potrebne so naslednje sestavine:

• riž - 4 žlice. l.;
• rakovice - 100 g;
• konzervirana koruza - 0,5 pločevinke;
• zelena čebula - 1 šopek;
• piščančja jajca - 2 kos;
• majoneza - 3 žlice. l.;
• začimba po okusu.

Jajca skuhamo, ohladimo in drobno sesekljamo. Enako - z rakovimi palicami in čebulo. Dodajte jim riž. Dodajte ga šele, ko se popolnoma ohladi.

Vse sestavine temeljito premešamo. Majonezo je priporočljivo dodati tik pred serviranjem solate na mizo. Lahko pa uporabite tudi kislo smetanonaredi solato lažjo. Namesto zelene čebule lahko dodate čebulo. Če želite odstraniti grenkobo in oster vonj, kuhajte čebulo nekaj sekund. V tem primeru se izkaže sočno in bolj občutljivega okusa.

Rakova solata je najljubša jed mnogih in odlična možnost za praznično mizo.