Kako pravilno narezati kitajsko zelje? Temeljna pravila

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pekinško zelje je nova zelenjava v Rusiji, vendar je postala priljubljena v solatah. Še posebej pozimi, ko je pomanjkanje vitaminov akutno občuteno. Vendar morate vedeti, kako pravilno rezati kitajsko zelje? To je opisano v članku.

Ugodnost

Pekinško zelje se imenuje tudi petsai. Je nizkokalorična - 15 kcal na 100 g, kar je skoraj 2-krat manj v primerjavi z belo vrsto zelenjave. Kitajska različica izdelka je bogata z vitamini, askorbinsko kislino, vlakninami, minerali.

Ta sorta zelja je mehka in se hitro skuha, zato jo je treba kuhati, dušiti in pražiti nekaj minut. To zagotavlja varnost vitamina C, ki se uniči pri 60 stopinjah. Zato je izdelek postal tako priljubljen. Da pa je jedi lepa, bi morali znati pravilno narezati kitajsko zelje.

Rezalnik s tankimi slamicami

Drobnik je hiter in vsestranski način rezanja izdelka. Ta metoda vam omogoča, da dobiteslama želene debeline. V solato lahko dodamo drobno ali srednje sesekljano zelenjavo. In z debelimi rezinami ga je bolje dodati juhi in drugim toplim jedem.

Kako pekinško zelje narezati na tanke trakove? Ta postopek se izvaja v skladu z naslednjimi navodili:

1. Zelenjavo je treba razrezati vzdolž osi na 2 dela.
2. Eno polovico je treba dati na rez. Izdelek je treba držati z roko. Rezalnik je treba opraviti čez s tanko slamico. Če želite, da je dolg, morate rezati pod kotom.

Če delo opravite previdno, dobite lepo, lično slamico. Je kot nalašč za različne solate.

Veliki drobilnik

Kako pravilno narezati kitajsko zelje? Fotografija tega postopka vam omogoča razumevanje osnovnih načel tega dela:

1. Zelenjavo je treba oprati, položiti na desko, odrezati vrh z uvelelimi listi in nato po dolžini razrezati na 2 dela.
2. Potem prerežite vsako polovico po dolžini, v sredini, na 2 enaka dela.
3. Razrezati morate na velike slamice.

Ta izdelek je idealen za kuhanje, na primer za pripravo boršča.

Za "Cezarja"

Cezarjeva solata je narejena iz listov solate, s pekinškim zeljem pa bo predjed okusnejša, saj ima petsai sočno meso. Kako narezati kitajsko zelje za cezarjevo solato? Če želite jed narediti izvirno, morate uporabiti naslednjo metodo:

1. Oprano, posušeno, očiščeno pokvarjenegaListe zelenjave je treba položiti na desko za rezanje. Nož je treba vzeti nabrušen s srednje širokim in dolgim rezilom.
2. Potem je treba vilice razstaviti na liste, oprati, otresti vode in lahko režete.
3. Pod kotom morate odrezati debel del vseh listov, tako da ostanejo samo zelenice.
4. Vsak zeleni kos je treba razrezati na 2-4 dele, vse je odvisno od velikosti lista in želenega rezanja.

Uporaba rezalnika zelenjave

Hitro in drobno sesekljajte zelenjavo z električnimi kuhinjskimi pripomočki:

1. Blender.
2. Mlin za meso s posebnim nastavkom.
3. Aparat za hrano.

Delo s takšnimi napravami je naslednje:

1. Zelenjavo je treba narezati na majhne koščke za prost prehod v dovodno odprtino.
2. Potrebno je sestaviti električni aparat, namestiti šobo z drobilnikom primerne velikosti.
3. Treba je vklopiti tehniko, zelje enega za drugim vstaviti v nakladalno okno in ga s potiskalnikom pritisniti na vrteči se drobilnik.

To so glavni načini za pravilno rezanje kitajskega zelja. Vse jedi imajo svoje metode. Upoštevajte, da se izdelek hitro kuha, zato ga morate dodati na koncu kuhanja.