Solata za ocvrte ribe: kuharski recepti s fotografijami, nasveti za kombiniranje izdelkov

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ribe so okusna in hranljiva hrana, ki je dobra tudi sama po sebi. Toda večina ljudi raje ocvrte ribe, okrašene s svežo zelenjavo ali krompirjem. V idealnem primeru bi morala dobra priloga izpostaviti okus ribe in spodbujati dobro prebavo. Danes se bomo pogovarjali o tem, katera solata se najbolj prileže ocvrtim ribam.

Kaj določa izbiro

V večini primerov okusne preference družinskih članov. Toda vodilni kuharji in kulinarični strokovnjaki priporočajo, da najprej izberete način kuhanja. Obstajajo tudi značilnosti nacionalne kuhinje. Tako so Slovani najpogosteje služili ocvrte ribe s kuhanim krompirjem. In koščki soljene ali ocvrte ribe z vloženo zelenjavo takoj prikličejo orientalske motive.

Če želite pripraviti najboljšo solato za ocvrte ribe, morate razmišljati tudi o tem, kaj je zdaj doma. Sploh ni treba iti na trg, lahko se spraviš s tem, kar imaš na voljo.

Značilnosti ruske kuhinje

Tradicionalnoribe v Rusiji so zasedle posebno mesto na mizi. Uživali so ga kuhano in ocvrto, nasoljeno in posušeno. In vedno so njegove okuse dopolnjevale kisle kumarice, zelenjava in začimbe. Pri izbiri priloge se je priporočljivo osredotočiti tudi na vrsto rib. Za mastne sorte (skuša, morska plošča, iverka, losos) je kot nalašč priloga brokoli, dušena špinača ali kislica, pire grah, pečen paradižnik..

Dodate lahko tudi sadje. To so lahko kisla jabolka, grenivke, ananas, mango in pomaranče. V kombinaciji z zelenjavo, z dodatkom jagodičja, lahko kuhate različne solate za ocvrte ribe. Svež in pikanten okus bo poudaril nežen in masten file ter ga naredil še bolj zanimivega. In kar je najpomembneje, priloga bo postala tudi vir vitaminov in vlaknin.

Ribe z nizko vsebnostjo maščob

Navadno so to rečne vrste, torej ostriž, trska, cipal in mnoge druge. Težje jim je pobrati prilogo. Vsaka solata v ozadju svežega in suhega mesa nima sočnosti. Zato je priporočljivo kuhati dušeno zelenjavo. Odlična možnost je tudi pire. Solata za ocvrte ribe v tem primeru mora biti sočna in nežna. Na primer, korenje, velikodušno obloženo z majonezo ali kislo smetano, je odlična solata, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom.

Najbolj priljubljene priloge

Ko se odločite, katera solata se najbolje poda k ocvrtim ribam, se obrnite na prakso ruske gostinske verige. Pogoste možnosti so:

• Na kocke narežite kuhan krompir in kuhano korenje. Pokapljamo z oljem inzačinite z zelišči.
• Dušeno korenje s suhimi slivami. Okus je zanimiv in izviren.
• Obara iz jajčevcev. Dodate jim lahko papriko in paradižnik.
• Fižol v paradižniku.
• Pražen krompir z zelišči.

Toda tradicionalna žita se ne prilegajo dobro. Edina izjema je drobljiv riž. Še posebej dobro je z dodatkom zelenega graha in koruze.

solata iz morskih alg

Ribje jedi so bogate s fosforjem in jodom. Prav ta kakovost jih je spodbudila, da so kot ribje dneve izpostavili torek in četrtek v gostinskem sistemu. Z uživanjem rib dvakrat na teden telesu zagotovite bistvene elemente v sledovih. Ko že govorimo o tem, katera solata je najboljša za ocvrte ribe, se je dobro spomniti načela tega. Kaj bi bilo bolje k ribam kot solata iz morskih alg? In kuhati ga je zelo enostavno. Potrebovali boste:

• konzervirane morske alge - 200g
• Korenček, kumare in čebula - po 1
• Majoneza, gorčica po okusu.

Zdaj morate zelje dati v solatno skledo, sesekljati kumare in korenje. Čebulo narežemo in prelijemo z vrelo vodo. Oblecite solato po okusu in postrezite.

solata iz brstični ohrovt

Popolno z mastnimi ribami, kot je skuša. Mimogrede, bolje je, da ga ne cvrete v ponvi, ampak ga spečete v pečici brez olja. Če pa izberete, katera solata je primerna za ocvrte ribe, potem lahko to možnost varno postavite na prvo mesto. Potrebovali boste:

• brstični ohrovt - 350g
• Oranžna - 1 kos
• Česen - 3 stroki.
• zelena.

Zelje je treba kuhati 7 minut. Na koncu dodamo limonin sok in zelje odcedimo v cedilu. V blenderju zmešamo peteršilj, česen, pomarančo in pripravimo omako. Po vrhu potresemo sol in sladkor, dodamo pinjole. Potresemo z zelišči in pripravljeni ste za postrežbo.

Topla solata

Pomagal bo vsaki gostiteljici, ki želi svoje goste nahraniti ne le z okusnimi, ampak tudi zdravimi jedmi. Ko izbirate, katero solato boste postregli s ocvrtimi ribami, ne pozabite na lepoto jedi. Ta možnost se dobro ujema s ocvrtimi ali pečenimi ribami, zaradi česar ni le okusna, ampak neverjetna. Potrebovali boste:

• Jajčevci, korenček in bučke - po 1
• češnjev paradižnik - 10 kosov
• Stročji fižol - 150 g
• Krompir - 3 kosi
• Limonin sok - 25 ml.
• italijanska zelišča, sol, poper, olivno olje.

Zelenjavo narežemo, začinimo z limoninim sokom, zelišči, oljem, soljo. Dajte jih v model in ga zategnite s folijo. Čas kuhanja - 20 minut pri 200 stopinjah. Po tem odstranimo folijo in jed kuhamo še 15 minut. Postrezite toplo, vendar je priloga zelo dobra in hladna.

vitaminska solata

Če govorimo o načelih zdrave prehrane, velja spomniti, da so ribe dokaj hranljiva jed, ki ne zahteva preveč kalorične in zadovoljive priloge. Zato je najboljša solata "Vitamin". Recept za solato za ocvrte ribe s fotografijo bo zagotovo postaleden vaših najljubših. Potrebovali boste:

• 200 g svežega paradižnika, kislih jabolk, svežih kumar in korenja.
• Zelena solata - velik šopek.
• Kisla smetana - 100 ml.
• Sol in sladkor.

Zelenjavo, sadje in solato je treba dobro oprati. Po tem pustite, da se solata zmoči, vse ostalo pa obrišite do suhega. Vse narežemo na slamice in začinimo s kislo smetano. Če kislost jabolk ni dovolj, lahko dodate malo limoninega soka. Izkaže se ne le elegantna in svetla, ampak tudi zelo zdrava solata.

Namesto zaključka

Najboljša priloga k ribam je lahka zelenjavna solata. Zato ne bi smeli dolgo razmišljati in iskati izvirnih kombinacij. Za solato lahko uporabite kumare, zelje in čebulo, papriko in jajčevce, krompir. Napolnite ga lahko s kisom, majonezo ali kislo smetano, gorčico ali olivnim oljem. Vsakič boste dobili okusno in zdravo prilogo. Za popestritev solate uporabljamo hren ali česen.

Da bo riba videti praznična, jo lepo razporedite po krožniku in jo aranžirajte s kuhano solato. Za dekoracijo lahko uporabite koščke zelenjave.