2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Vecha solata je korejska jed. Omeniti velja, da je samo ime sestavljeno iz dveh delov. "Ve" je za solato, "cha" pa za kumare. Zato je takoj jasno, katera sestavina te jedi je glavna. Včasih se ta jed imenuje tudi "kimchi". Je zmerno začinjen, z začimbami. Po želji pa lahko to solato skuhate brez popra. Ampak to ubije izvirnost jedi.
Začinjena izvirna solata
Slata "Vecha" iz kumar z mesom po tem receptu izpade zelo začinjena! Po želji lahko zmanjšamo količino pekoče paprike. Omeniti velja tudi, da morate pri rezanju čilija biti previdni, delati z rokavicami, po kuhanju pa si temeljito in večkrat umiti roke.
Za pripravo te različice vecha solate potrebujete naslednje sestavine:
- kilogram kumar;
- dve veliki korenčki;
- 350 gramov surovega govejega mesa;
- tri čili paprike;
- štirje stroki česna;
- ena čebula;
- ena rdeča paprika;
- 70% ocetna kislina - 1,5 žlice;
- osem žlic sojine omake.
Začnite kuhati takšno jed z mesom. Uporabite lahko ne samo govedino, ampak tudi svinjino.
Kako kuhati korejsko vecha solato?
V ponev nalijte nekaj rastlinskega olja. Meso je narezano na trakove, čili paprika - dva kosa, narezana na majhne kocke. Ko je ponev vroča, damo papriko, da se praži nekaj minut, nato damo meso, prelijemo s petimi žlicami sojine omake in prepražimo.
Čebula je narezana na pol obročev, dovolj tanka. Ko se meso praži petnajst minut, mu dodamo sesekljano čebulo, premešamo. Bolgarsko in pekočo papriko narežemo na kocke, dodamo mesu na koncu kuhanja, odstranimo s štedilnika.
Kumaro olupimo, narežemo na trakove, solimo in pustimo dvajset minut. Korenje podrgnemo na grobo naribano. Ko je meso pripravljeno, ožamemo kumaro, združimo z njo, dodamo korenje in preostanek sojine omake s kisom. Česen pretlačimo skozi stiskalnico in ga pošljemo tudi v solato Veche, vse premešamo. Takšno solato je treba vztrajati v hladilniku vsaj trideset minut.
Solata z mleto papriko in koriandrom
V tem receptu se ne uporablja sveža, ampak mleta paprika. Uporabite tudi drugačen nabor začimb. Zato je ob navidezni podobnosti obeh receptov na izhodu povsem drugačna solata "Veche" iz kumar z mesom.
Za kuhanje se vzamejo naslednji izdelki:
- 400 gramov svinjine ali govedine;
- par velikih kumar;
- ena paprika;
- ena srednja čebula;
- dva stroka česna;
- čajna žlička mlete rdeče paprike;
- enakokoličina soli;
- pol čajne žličke granuliranega sladkorja;
- dve žlici kisa;
- enaka količina rastlinskega olja;
- štiri žlice sojine omake;
- čajna žlička mletega koriandra.
V povprečju sto gramov takšne vecha solate z mesom proizvede približno sto petdeset kilokalorij.
Kako narediti okusno solato?
Za začetek kumare narežemo na debele trakove, ne da bi jim odstranili kožo. Dolžina trakov je približno pet do sedem centimetrov. Rahlo jih posolimo in pustimo vsaj dvajset minut.
Bolgarski poper olupimo, odstranimo semena in pecelj, narežemo na tanke trakove. Meso operemo in osušimo ter nato narežemo na trakove. Čebulo narežemo na pol obročke, dovolj debele.
Zdaj v ponev vlijemo rastlinsko olje, segrejemo. Pošljite meso in prepražite, občasno premešajte. Ko meso postane rumeno, dodamo čebulo in sojino omako ter dušimo do mehkega. To bo trajalo še nekaj minut.
Kumare se znebijo odvečnega soka s stiskanjem. Potresemo s sladkorjem, poprom in koriandrom, mešanico lahko pustimo stati še pet minut. Tu na drobno strgamo tudi česen. Po želji ga lahko zamenjate s posušenim, potem pa bo čudovita aroma izginila.
Praženo meso s čebulo položimo na krožnik, nanj položimo kumare in papriko, prelijemo s kisom. Celotno solato pustimo stati pet minut, da se prepoji. Pri serviranju lahko okrasite z malo zelenja.
Tale solataKorejska tema zelo okusna. Postrežemo ga lahko tudi na praznični mizi. Njegov okus je edinstven. Združuje pikantnost popra, kislost kisa in note sojine omake. Tudi tu kumara ni takšna, kot smo jo vajeni videti pri nas. Ni hrustljavo, ampak mlahavo, vloženo. Zanimive začimbe, kot je koriander, samo povečajo pikantnost solate, imenovane Veche. Vendar je vredno zapomniti, da pogosta uporaba tako začinjenih jedi ni prikazana vsem.
Priporočena:
Vroče solate. Vroča piščančja solata. Vroča solata iz polenovke
Tople solate so praviloma še posebej priljubljene v zimski sezoni, ko si vedno želite privoščiti okusno, toplo in izdatno jed. Vendar jim poleti namenjajo ustrezno pozornost. Na primer, vroča solata s piščancem ali ribami je lahko odlična možnost za večerjo. Predstavljamo vam več receptov za pripravo takšnih jedi
Solata z riževimi rezanci. Solata z riževimi rezanci: recept
Solata z riževimi rezanci je običajna, okusna jed. Izdelujejo ga gospodinje precej pogosto, saj je to hiter in priročen način, da nahranimo družino ali nepričakovane goste
Solata z mandarinami. Sadna solata z jabolki in mandarinami. Solata z mandarinami in sirom
Sadeži mandarine so znani že od nekdaj, zelo priljubljeni so kot sladica, lahko pa jih uporabimo tudi v raznih solatah. Solate iz sveže zelenjave, zelišč, sadja so dobre za zdravje in splošno stanje telesa. Kako kuhati solato z mandarinami?
Fižolova solata: kuharski recepti s fotografijami. Solata s fižolom v pločevinkah
Fižolova solata se lahko pripravi iz različnih sestavin. Praviloma se to naredi enostavno in preprosto. V zvezi s tem je takšna predjed zelo pogosto pripravljena za družinsko večerjo, pa tudi za praznično mizo
Klasična ameriška krompirjeva solata. Krompirjeva solata: recepti, značilnosti kuhanja
Ameriška krompirjeva solata je klasična jed v Združenih državah. A ne samo v zahodnoevropskih državah krompir velja za najljubši izdelek, brez katerega ne gre niti en delovnik ali praznovanje. Že dolgo ni samo hrana, ampak glavna sestavina za pripravo prilog, glavnih in prvih jedi, predjedi in celo sladic
