Solata s papriko: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Slate s papriko so prisotne na jedilniku različnih kuhinj sveta. Pri nas noben dogodek ne more brez takšnih jedi, še posebej poleti. Pozimi so te solate zaradi visokih stroškov zelenjave v hladni sezoni že uvrščene med dobrote. Če pa poskrbite vnaprej in poleti papriko zamrznete, lahko v hladnem času svoje družinske člane razvajate z vitaminsko jedjo.

zeljne solate s papriko

Ti dve sestavini sta bogati z vitamini in sočni. Zato jih lahko varno kombinirate v kateri koli jedi. Seveda bodo v solatah najbolj koristile in razkrile vse svetle note svojega okusa. Te sestavine so zelo poceni, vendar maksimalno obogatene.

Aroma sveže zelenjave traja dolgo časa in lahko prebudi apetit. Solata s papriko in zeljem je pripravljena v nekaj minutah in poleti in jeseni ne zahteva velikih vsot denarja.

Potreboval bo:

• četrtina srednje velikega zelja;
• 2-3 velike sladke paprike (po možnosti rdeče);
• olivaali sončnično olje;
• namizni kis.

Vso zelenjavo je treba pred kuhanjem temeljito oprati. Zelje narežemo s posebnim nožem za drobljenje ali ročno na tanke trakove. Papriki odstranimo sredico. Narežemo ga na tanke palčke.

Zelje damo v večjo skledo in ga ročno dobro ožamemo z dodatkom soli. Tako bo solata postala sočna in nežna. Nato dodamo poper in začinimo s poljubnim rastlinskim oljem.

Za začimbo lahko dodate 1 žličko. kis. Če majhni otroci jedo solato s papriko, je bolje, da je ne dodate. Slabo vpliva na neformirana prebavila.

Solata z zelenjavo in piščancem

Paprika se odlično poda k številnim vrstam mesa. Piščanec spada med dietno hrano in ima nežen okus v solatah s papriko (fotografija spodaj). Takšna jed bo popestrila praznično mizo ali postala prijeten vrhunec dnevnega menija.

Za kuhanje morate 1 surov piščančji file narezati na trakove širine 2-3 cm. Veliko papriko očistimo od notranjosti in sesekljamo po enakem principu.

Korenček, namazan na šobo za korejsko solato. Nato skozi stiskalnico potegnemo 2 stroka česna. Piščančji file ocvremo do zlato rjave barve na srednjem ognju v rastlinskem olju. Sol in poper po okusu med kuhanjem.

Vse sestavine zmešamo in zalijemo z 1-2 žlicama majoneze z nizko vsebnostjo maščob ali kisle smetane. Solata s papriko in piščancem pred serviranjemposuto s sesekljanimi zelišči.

Svežina s šunko

Ta jed bo kuhana približno 40 minut. Združuje bogastvo šunke in svežino zelenjave. Zanj se morate pripraviti vnaprej:

• sladka paprika (1 kos.);
• kumara (1 kos);
• 3 kuhana jajca;
• 300g šunke;
• preliv (majoneza ali jogurt).

Zelenjavo je treba predhodno oprati pod tekočo vodo. Vse sestavine narežemo na srednje velike kocke. Enako sesekljamo beljake. Rumenjake vtremo na fini nastavek in dodamo prelivu.

Za omako lahko uporabite majonezo ali jogurt z nizko vsebnostjo maščob. Ljubitelji kisle smetane jo lahko uporabljajo. Vse sestavine je treba kakovostno, vendar nežno premešati s prelivom, ki mu je dodan tudi česen (2 stroka). Pred serviranjem lahko solato s papriko in šunko potresemo s sesekljanimi zelišči in sirom.

Tbilisi

Glavni vrhunec te solate s papriko (fotografija spodaj) je uporaba različnih kavkaških začimb. Njihov okus postane nasičen, aroma pa svetla.

Najprej morate skuhati 250 g puste svinjine ali govedine. Da bi bil okus izdelka bogatejši, se pri njegovi pripravi uporabljajo različne začimbe in poljubna zelenjava.

Ko meso skuhamo, ga pustimo kuhati nekaj ur v juhi. Najboljša možnost je, da pustite čez noč v hladilniku. Nato bo meso vsrkalo vso aromo začimb in postalo mehko insočno.

Nato čebulo (1 večja) narežemo na pol obročev in prelijemo z vrelo vodo. Nato potresemo z limoninim sokom in pustimo marinirati 15 minut. V tem času se meso raztrga na vlakna ali nareže na tanke palice.

1 kozarec bordo fižola (250 g) sperite v cedilu pod tekočo vodo in položite čez meso. 1-2 kos. rdeča sladka paprika, očiščena notranjosti in narezana na velike trakove. Prav tako se pošlje v skledo z drugimi sestavinami.

Sveži koriander drobno sesekljan in mesu dodal skupaj z 2 strokoma česna. Orehe (20-30 g) prepražimo in zmeljemo. Prav tako jih prestavimo v skledo s preostalimi sestavinami.

Par svežih paradižnikov narežemo na velike kocke in jih skupaj z vloženo čebulo pošljemo k skupni masi. Solato prelijemo z oljem in vse sestavine dobro premešamo z dodatkom suneli hmelja in črnega popra. Jed naj vzhaja v prelivu 30 minut in jo lahko postrežete k mizi.

Shopsky

To solato iz kumar in paprike odlikujeta preprostost in hkrati prefinjenost. Potreboval bo naslednje komponente:

• 3-4 paradižniki;
• peteršilj (šop);
• 50g oliv;
• 1 majhna čebula;
• 1 poper;
• 150 g sira;
• kumare 100 g.

Za preliv potrebujete limonin sok (1 žlička) in olje.

Paradižnik in kumare narežemo na srednje velike kocke. Olive, papriko in čebulo sesekljamopolprsti. Vse sestavine zmešamo s sestavinami za omako. Sir, narezan na velike kocke, položimo na vrh, preden postrežemo.

Obarvana

Ta solata s papriko je lahka in ima svež in bogat okus. Za pripravo morate skuhati majhno glavo cvetače. Hkrati se pesa olupi in da v pečico, da se zapeče. Priporočljivo je, da ga razdelite na pol.

Rdeča paprika (2 kos.) Olupimo notranjost in narežemo na majhne kocke. Zdaj lahko začnete s pripravo preliva. Zanjo morate povezati 4 žlice. l. sončnično olje in 2 žlici. kis, lahko jabolčni.

Omaki dodamo 1 žličko. damo gorčico in začimbe. Kuhano zelje je treba razstaviti na socvetja, peso pa narezati na majhne kocke. Zelenjavi dodajte drobno sesekljano zeleno čebulo in sol.

Solato zmešamo z omako. Postrezite takoj po kuhanju.

v madžarščini

To solato s papriko je zelo enostavno narediti. Zanj morate vzeti enako količino (po 200 g) različne zelenjave:

• paradižnik;
• korenček;
• lok.

Bolgarski poper je treba kuhati 400 g. Vso zelenjavo operemo in narežemo na tanke trakove. Sestavine zmešajte z majonezo in začimbami.

Ta jed ne smete pustiti naslednji dan, ker izgubi svežino.

Topla solata

Ta jed spada v azijsko kuhinjo. riževi rezanciima ne preveč bogat okus, zato se zlahka kombinira v solatah z različnimi sestavinami. Potrebovali bomo:

• 2 gnezda rezancev;
• 1 sladka paprika;
• piščančje meso 200g;
• lok s perjem;
• sojina omaka;
• česen (1 rog).

Meso in poper narežemo na debele trakove in prepražimo v rastlinskem olju z začimbami. Ko piščanec da sok, morate vliti 50 ml sojine omake in sesekljan česen. Pustite, da se poti 8-7 minut.

Riževi rezanci se skuhajo, dokler se ne zmehčajo. Ni ga treba dolgo kuhati, sicer bo zelo razpadlo. Nato se prestavi v ponev. Treba je prižgati najmanjši ogenj in posodo dušiti, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.

Toplo solato položimo na krožnik in potresemo s srednje velikimi kockami feta sira. Njegovo količino določijo želje gostov.