Čokoladna torta brez jajc: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Recept za čokoladno pito brez jajc v sestavi verjetno ne bo odveč. Peka s čudovitim čokoladnim okusom bo na mestu med vsako čajanko. Praznik bo postal svetlejši. In na delovni dan bo nepozaben okus dal praznično razpoloženje. Ta članek opozarja kulinarike ne le na recept za pito. Danes vas čakajo recepti za vlažno čokoladno pito brez jajc.

"Crazy Cake" - nora torta

Ne ustrašite se imena. Pecivo je super. Seznam sestavin za čokoladno torto brez jajc:

• moka visoke kakovosti - dva kozarca;
• kakov prah - nekaj več kot pol kozarca;
• sladkor - en kozarec;
• vrečka pecilnega praška;
• zavojček vanilijevega sladkorja;
• kozarec rastlinskega olja (rastlinskega) brez arome, če je aromatizirano, bo rezultat ustvarjanja puhaste torte ogrožen;
• kuhana voda - dvastandardni kozarci, obvezno ohladite vodo.

Začnimo delati čokoladno torto brez jajc v sestavi

1. Najprej zmešajte samo razsute sestavine. Potrebujemo dokaj prostorno posodo z visokimi stenami. Vanjo presejemo vso količino moke, ki je navedena v receptu. Ne prezrite pomena tega koraka. Moka je pri tem obogatena z dodatnim kisikom, torta pa pridobi eleganten volumen. Poleg tega, da se med peko dobro dvigne, presejanje zadrži grudice suhe sestavine. V vašo skodelico bo padla suha snov fine teksture.
2. V drugi veliki in globoki skledi zmešajte sladkor in kakav v prahu. Nežno jih premešamo (da se kakav ne razkropi po kuhinji, ne da bi prišel v pito). Tem komponentam dodamo pripravljeno moko. Nato jim pošlji vanilin in pecilni prašek.
3. V suho sestavo vnašamo rastlinsko olje postopoma, ne da bi prenehali z nežnim mešanjem. Tukaj je bolje, da se ne mudi. Uničimo grudice, ki nastanejo med gnetenjem. Takoj, ko struktura čokoladne osnove postane homogena, vnesemo celotno normo vode v majhnih porcijah. Izkazalo se je precej spodobno količino testa. Ne dodajajte moke: torta se bo odlično spekla. Pravo testo, ko ga mešamo, bo videti kot izdelek iz kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Nianse peke v pečici

Da čokoladna torta brez jajc ne bo neprijetnega presenečenja, morate upoštevati nekaj pravil za njeno peko:

1. Pečica mora biti dobro segreta. Dovolj180 stopinj: Pri povišanih temperaturah lahko površina začne goreti. In ker torta vsebuje kakav, to morda sprva ne bo opaziti na videzu izdelka. Okus zažgane pite bo pokvaril zabavo.
2. Obrazec je bolje namazati. Tudi če ima lastnosti proti prijemanju. Ta priprava vam bo omogočila, da končno čokoladno torto vzamete brez jajc, ne da bi jo uničili.
3. Pekač - zagotovo z visokimi stranicami. Potrebujemo takšno, da surovo testo zavzema le tretjino njegove prostornine. Torta med kuhanjem zelo dobro vzhaja.
4. Pripravljenosti izdelka je težko slediti. Moka ima lahko različne lastnosti, ki vplivajo na njeno sposobnost pečenja. Običajno na pomoč priskoči leseno nabodalo ali zobotrebec. Če ga vstavite v torto 30 minut po začetku peke, lahko razumete stopnjo pripravljenosti. Relativno vlažna konica nabodala - torto morate držati še 10 minut.
5. In nič manj pomemben pogoj: vroče torte ne jemljite iz kalupa. Založite si potrpežljivost. Po 15-20 minutah (bolje pozneje) lahko model obrnete in položite končno čokoladno torto na ravno površino.

Super čokoladna torta brez jajc

Preprosto neverjetno pecivo za pitje čaja. Čudovit dekor torte vam bo z lahkoto pomagal zamenjati pravo torto s tem preprostim pecivom. Preverite sestavine:

• fina moka (najvišjega razreda) - 250 gramov;
• čajna žlička sode;
• 1\4 čajne žličke soli;
• 70 gramov kakava v prahu;
• 200-300grami sladkorja;
• zmehčana margarina - 60 gramov;
• pusto maslo brez okusa - pol skodelice;
• mleko z visoko vsebnostjo maščob - 250 mililitrov;
• vaniljev sladkor - 1 standardno pakiranje;
• kis 6% - čajna žlička.

Zamesimo testo in spečemo

Algoritem dejanj:

1. V globoki skledi zmešajte presejano moko, sladkor in kakav. Nalijte sol in sodo.
2. Margarino in rastlinsko olje z žlico vmešajte v suhe sestavine. Potresemo vanilijev sladkor. Postopoma dodajte mleko. Postopek zaključimo z dodajanjem kisa.
3. In zdaj potrebujemo metlico ali bolje - mešalnik. To prihrani veliko časa v procesu. Najprej zaženite mešalnik pri nizki hitrosti. Nastala masa ne izgleda zelo dobro. Toda glavna stvar tukaj je vztrajnost. Minuta je minila - dodajmo malo hitrosti. V treh minutah se struktura opazno spremeni na bolje. Procesa ne ustavimo še dve ali tri minute. Puhasto testo za čokoladno torto brez jajc je pripravljeno.
4. Obrazec bomo skrbno obdelali s poljubnim rastlinskim oljem. Robove in dno potresemo z malo moke (če vaša oblika nima lastnosti proti prijemanju). Posoda proti sprijemanju, ki vam je na voljo, bo to točko bistveno zmanjšala: dovolj je, da jo namažete z rastlinskim oljem.
5. Pečica je že segreta na 180 stopinj. V njeno črevo za 50-55 minut pošljemo obliko z bodočo super vlažno čokoladno torto brez jajc kot del osnove. Standardni test z zobotrebcem bo pomagal ugotoviti pripravljenost pečenega blaga.izdelki.

Ohladimo, damo v hladilnik za 7-9 ur, zavijemo s folijo za živila. Po tem času bo izdelek v celoti razkril svoj čudovit okus.

Arašidova pita

Oreščki in čokolada - klasičen okus teh dveh komponent vas po seznanitvi s tako čokoladno torto brez jajc v testu ne pusti ravnodušnega. Preverjamo razpoložljivost pravih izdelkov v zahtevani količini:

• moka - 1 skodelica;
• sladkor - 150 gramov;
• kakov prah - 5-7 zvrhanih žlic;
• toplo mleko - 250 mililitrov;
• rastlinsko olje - 80 mililitrov;
• kis 6% - čajna žlička;
• soda - čajna žlička;
• vanilin ali vanilijev sladkor - po navodilih;
• poljubni oreščki - 100-250 gramov (bolje je predhodno sesekljati).

glazura:

• izdelek iz kisle smetane - tri žlice;
• kakav - tri žlice s toboganom;
• sladkor - tri žlice, tudi s toboganom;
• margarina ali maslo - 1 žlica.

Kuhanje peciva

Nudimo recept po korakih za super vlažno čokoladno torto brez jajc. Da bo peka uspešna, ponovite korake in vse se bo izšlo:

1. Moko presejte, da se izognete grudic. Spotoma v moko dodajte sodo.
2. V ločeni posodi najprej zmešajte sladkor in kakav.
3. Veliko globoko skodelico napolnite z moko, pomešano s sladkorjem in kakavom. Odlijte vanilino.
4. Sestavine zmešajte z metlico in vlijtejim mleko. Ne vlijte vsega naenkrat: kakav lahko zgrabi grudice. Majhne dele tekočine postopoma vmešamo v glavno sestavo testa.
5. Nežno vmešamo rastlinsko olje, kis in nadev iz oreščkov za pito.
6. Pekač obdelamo s poljubnim oljem. Pošljemo v vročo (180 stopinj) pečico 45 minut. Preden nadaljujete z glazuro, torto popolnoma ohladite.

Skuhamo čokoladno glazuro

To ni tako zapleten proces, kot se morda zdi na prvi pogled. Glazuro je najbolje kuhati v ponvi s debelim dnom, saj zagotavlja enakomerno toploto in ohranja toploto.

V skledi zmešajte sladkor in kakav. Dodamo kislo smetano in pristavimo na zmerno temperaturo. Čakamo na komaj zaznavno vrenje komponent. Ne pozabite jedi ves čas mešati, da se sladkor hitro raztopi. Najprej skuhajte glazuro brez masla.

Po minuti pošljemo olje v globino ponve. Kos pritisnemo na dno, da se hitro raztopi. Zdaj, ne da bi prenehali mešati, kuhajte bodočo glazuro, dokler se ne zgosti. Postopek običajno traja še pet minut. Če na glazuri vidite bele pike masla, glazura še ni pripravljena.

Odebeljena snov, ki nima vključkov - že pripravljena čokoladna glazura. Pokrij torto z njo in jo po želji okrasi.

Pita v več kuhalnikih

Uživate lahko v čokoladni torti, ne da bi imeli na voljo pečico. Počasen štedilnik se odlično obnese.

Zadobite čokoladno pecivo za čajanko z gosti, gnetite testo za prihodnjo pito. Če želite to narediti, zmešajte kozarec sladkorja in pol kozarca kakava v prahu. Dodajte moko (1,5 skodelice), ščepec soli in žličko sode. Nato k suhim sestavinam pošljemo vanilin in stopljeno margarino (120 gramov). Zdaj nalijte kozarec mleka (ali vode). Po mešanju sestave dodajte čajno žličko jabolčnega kisa (6%).

Skledo dobro obdelamo z rastlinskim oljem in vlijemo testo (v hladno). Izpostavimo program "Pečenje". Po eni uri lahko torto ohladite, ne da bi jo vzeli iz multicookerja. Pazite, da odprete pokrov, da se površina ne navlaži. Odstranite ohlajen izdelek.

Vse od zgornjih pit lahko razdelite na plasti in jih premažete s primerno kremo, da ustvarite čudovito čokoladno sladico.