Recepti za pripravo in peko piškotov doma

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kaj bi lahko bilo okusnejše od domačih piškotov? Vedno je zelo relevantno, tudi če niste sladkosnedi. Peka piškotov doma je preprosta zadeva. Vendar morate imeti nekaj spretnosti in dobrih receptov. V našem članku bomo poskušali ponuditi najboljše možnosti za pripravo domačega peciva.

Najlažji piškotek

Peka piškotov doma je lahko zelo enostavna in hitra, če imate dober recept na zalogi. Predstavljamo vam najlažji način priprave dobrot. Če želite to narediti, boste potrebovali minimalni nabor izdelkov:

1. Dva sklada. moka.
2. Maslo – 110 g
3. Ch. l. soda.
4. kefir – 240g
5. Ščepec soli.
6. Sklad. sladkor.

Glavna prednost te možnosti je preprostost recepta. Okusne piškote doma lahko pripravi tudi kuhar začetnik.

Najprej morate kefir malo segreti in premešatito s sladkorjem. Maso je treba mešati, dokler se kristali ne raztopijo. Posolimo ga. Pred kuhanjem zamrznite maslo. Nato ga zmeljemo na strganju in zmešamo s sodo. Olje pošljemo v kefir, po katerem zmešamo vse sestavine. Postopoma dodajamo moko in z lopatko gnetemo testo. Na pekač, obložen z naoljenim pergamentom, z žlico razporedimo torte. Piškote pecite v pečici največ 15 minut.

Okusni in hitri piškotki

Sodobne gospodinje cenijo hitre recepte. Okusne piškote doma lahko pripravite čim hitreje. Če želite to narediti, boste potrebovali naš recept.

Sestavine:

1. Kvašeno listnato testo – 440g
2. Obročki ananasa - kozarec.
3. brusnice - 180g
4. jajce.
5. Sladkor - 50g
6. Moka - 120g

Za lažjo peko piškotov doma, kupite že pripravljeno testo v trgovini. V vsakem supermarketu so široko zastopane različne različice listnatega testa. Pred začetkom dela potresemo mizo z moko. Odmrznjeno testo razpakirajte in ga položite na mizo. Nato ga razvaljamo v dokaj tanko plast, katere debelina ne sme presegati 5 mm. Obdelovanec narežemo na trak, ki ni večji od centimetra.

Odprite pločevinko ananasa in jo dajte v cedilo, da odstranite odvečno tekočino. Nato vzemite obroč ananasa in ga ovijte s trakovi testa v krogu. Izkazalo se je nekaj podobnega kamilici. V sredini rože lahko okrasite z brusnico.

Podmažite vsak prazen piškotekjajce in potresemo s sladkorjem. Bolje je, da pekač pokrijemo s pergamentom, namazanim z oljem, in nanj položimo pecivo. V pečici se piškoti pečejo največ 20 minut.

Če nimate brusnic, lahko uporabite rozine ali češnje. Ananas v pločevinkah je zelo sladek, zato jih je smiselno nekoliko pomiriti. Kot vidite, pripraviti okusne in preproste piškote doma sploh ni težko.

Shortbread

Izdelava kratkih piškotov doma je zelo enostavna. Če želite to narediti, potrebujete minimalen nabor sestavin:

1. Izpustite olje. – 190
2. Sladkor - 110g
3. Moka - 340g
4. Ščepec soli.

Presenečeni boste nad preprostostjo recepta za piškote. Tudi otrok lahko naredi testo doma. Če želite to narediti, zmešajte stopljeno maslo in sladkor. Tam dodamo sol in moko. Nato zgnetemo testo in ga razvaljamo v tanko plast. Torta ne sme biti debelejša od 3 mm. Piškotke izrežemo z modelčki za piškote ali navadnim kozarcem. Obdelke razporedimo na pekač, obložen z naoljenim pergamentom. Piškoti so pečeni zelo hitro, dovolj je 8-10 minut.

Piškotki z marmelado

Za peko piškotov doma potrebujemo gosto marmelado s kislostjo - slive, marelice, jabolka.

Sestavine:

1. džem - 180g
2. Sedem jajc.
3. Sladkor - 290g
4. Izpustite olje. – 290 g.
5. Moka - 690

Maslo mora biti stopljeno. Bolje je, da to storite v vodni kopeli. Nato ji dodajte sladkor. Nastala masa je previdnostepemo z mešalnikom. Dodamo moko in jajca, nato zamesimo testo. Če tega ne želite narediti ročno, lahko uporabite kuhinjski robot.

Končano testo razvaljamo na mizi, ki jo predhodno potresemo z moko. Skorjo narežemo na kvadratke. Vsako prazno na vrhu namažemo z marmelado, po kateri jo spremenimo v zvitek. Piškotki se pečejo približno deset minut.

piškotki snežinke

Okusne "snežinke" lahko okrasijo vsak praznik. V hladnem vremenu je topel čaj s pecivom najbolj okusna poslastica.

Sestavine:

1. Sladkor v prahu - 110g
2. Maslo – 190 g
3. Vaniljev sladkor.
4. Kokosovi kosmiči - 140g
5. Moka - 430g
6. mleti oreščki – 140g

Kako narediti piškotke doma? Kremasto maslo z vaniljevim sladkorjem. V ločeni posodi zmešamo moko in sladkor v prahu. V maslo vmešamo moko. Nato v testo dodamo oreščke in ga dobro premešamo.

Pekač namastite z oljem in nanj položite kroglice z oreščki. Njihov premer ne sme presegati enega cm. Postavimo praznine na razdalji dva do tri centimetre drug od drugega. Piškote kuhamo 10-12 minut. Po ohladitvi kroglice povaljamo v sladkorju v prahu in kokosu.

Oranžni piškotki

Kako narediti oranžne piškote doma? Recepti s fotografijami, navedeni v našem članku, vam bodo pomagali narediti pecivo za vsak okus.

Za pripravo pomarančne sladicelahko uporabite tudi limone, limete in mandarine.

Sestavine:

1. Izpustite olje. – 140 g.
2. Sok polovice katerega koli agruma.
3. lupina - 30 g.
4. Moka - 340g
5. Sladkor - 90g

Moko zmešamo z lupino, maslom, sladkorjem in sokom, nato zamesimo testo. Razvaljamo v enakomerno plast in položimo na pekač obložen s pergamentom. Obrazec pošljemo v pečico in pečemo 20 minut. Ko se kolač ohladi, ga narežemo na kvadratke. Piškote postrežemo na mizi z limonino ali pomarančno marmelado. Slastno sladico dobimo s postrežbo sladoleda s piškoti.

Cinnamon Honey Cookies

Nudimo, da doma skuhamo okusne medene piškote. Recept s fotografijo vam bo pomagal razumeti nianse kuhanja.

Sestavine:

1. Dve jajci.
2. Dve žlici. l. srček.
3. Sladkor - 120g
4. St. l. cimet.
5. Soda - ½ žličke
6. Moka - 1,5 skodelice.

V vodni kopeli segrejte med in dodajte jajca, sodo, sladkor. Maso temeljito premešamo. Nato dodamo cimet in presejano moko. Zamesimo testo in iz njega z rokami oblikujemo kroglice. Pekač pokrijemo z naoljenim pergamentom in nanj položimo obdelčke. Piškoti se bodo pekli približno 15 minut.

čokoladni piškotki

Če imate radi zelo okusne piškote, lahko doma naredite čudovito čokoladno pecivo. Sladica iz kratkega kruha je pripravljena s kakavom in okrašena s temnimčokolada.

Sestavine:

1. Sladkor - ¼ kup.
2. Maslo – ½ pakiranja.
3. Kakao v prahu - 45g
4. Temna ali mlečna čokolada za dekoracijo.
5. Sklad. moka.

Z mešalnikom stepite maslo s sladkorjem. Dodajte presejano moko in kakav v prahu. Testo stepemo do gladkega, nato ga pregnetemo z rokami.

Iz nastale mase z mokrimi rokami oblikujemo kroglice. Nato jih položite na pekač, obložen s pergamentom. Piškote pečemo približno 20 minut. Ko ga ohladimo na rešetki. Čokolado segrejemo v vodni kopeli in prelijemo po sladici.

medenjaki

Kako narediti piškotke doma? Nasveti izkušenih kuharjev vam bodo pomagali pripraviti dobro pecivo. Na silvestrovo in božič si želite nekaj posebnega in neverjetno okusnega. V tem primeru se je vredno spomniti na tradicionalne medenjake. Stari recept je star več kot tisoč let. Seveda se sodobne možnosti kuhanja bistveno razlikujejo od prvotnih, vendar zaradi tega piškoti niso nič manj okusni. Njegovega nepozabnega okusa ni mogoče zamenjati z ničemer drugim. Recept za peko ni enostaven. Ampak on si zasluži pozornost.

Sestavine:

1. Moka - 260g
2. Izpustite olje. – 20
3. Tri mize. l. mleko.
4. Dve žlici. l. trsni sladkor.
5. Dve mizi. l. srček.
6. jajce.
7. ½ žličkepecilni prašek.
8. Po dve žlički mleti ingver in cimet.
9. ½ žličke sol.

Za glazuro:

1. Sladkor v prahu - 220g
2. Dve veverici.
3. St. l. limonin sok.

Oglejmo si, kako narediti medenjake doma korak za korakom:

1. V globoko skledo dajte maslo, dodajte trsni sladkor. Izkušeni kuharji priporočajo uporabo trsa, saj daje piškotom lepo barvo.
2. Malu dodajte mleko in med.
3. Posodo postavite v vodno kopel in z metlico mešajte njeno vsebino, dokler se maslo in sladkor popolnoma ne raztopita. Masa naj postane homogena.
4. Moko presejemo in jo zmešamo s pecilnim praškom, ingverjem in cimetom. Suhi masi je treba dodati sol. Vse dobro premešajte in vmešajte dve jajci.
5. Začnite mesiti testo z vilicami, dodajte sestavine, segrete v vodni kopeli.
6. Naprej zgnetemo maso z rokami.
7. Delovno površino potresemo z moko in na njej razvaljamo testo v največ 3 mm debelo plast.
8. Iz razvaljane torte s pomočjo modelčkov izrežite figure.
9. Segrejte pečico.
10. Pekač pokrijemo s pergamentom in nanj položimo obdelčke.
11. Piškote pecite 10-15 minut. V pečici ne sme biti preveč izpostavljen.
12. Naprej se lahko lotite priprave glazure, ki je potrebna za okrasitev sladice. Če želite to narediti, v posodi zmešajte beljake, sladkor v prahu in limonin sok. Sestavine temeljito premešajte z mešalnikom, doklerpridobivanje goste konsistence.
13. Glaze naj počiva deset minut.
14. Po določenem času prenesite maso v slaščičarsko vrečko.
15. Piškote vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo.
16. Na medenjake nanesemo glazuro in si izmislimo zapletene vzorce.
17. medenjaki pripravljeni.

Skutna ušesa

Skutna ušesa so zelo okusni piškoti. Doma pripraviti priboljšek ni težko. Okus sladice je mnogim znan že od otroštva. Piškotke pogosto imenujemo tudi "šape" in "ovojnice".

Sestavine:

1. Skuta – 230g
2. Maslo – 120 g.
3. Ch. l. pecilni prašek.
4. Moka - 170g
5. Seven st. l. sladkor.
6. Ščepec soli.

Skuto je treba natreti s soljo in dvema žlicama sladkorja. Dodajte mu stopljeno maslo. V testo damo pecilni prašek in v porcije vlijemo presejano moko. Zamesite gosto testo in ga pustite vzhajati. Po 2-2, 5 urah ga razvaljajte v plast in s kozarcem izrežite kroge.

Vsak prazen potopite v sladkor, prepognite na pol s kristali v notranjosti. Nato postopek še enkrat ponovimo. Kot rezultat dobimo skutne trikotnike. Predelke položite na pekač s pergamentom in pecite 15-20 minut.

Ovseni piškoti

Mnogi imajo radi ovsene piškote. Doma lahko naredite čudovito pecivo iz ovsenih kosmičev. Dišeči in hrustljavi piškoti bodo odličen dodatek kvroč čaj.

Sestavine:

1. Dve jajci.
2. Dve skodelici ovsenih kosmičev.
3. Moka - art. l.
4. Izpustite olje. – ½ paketa.
5. ½ kup. sladkor.
6. Ščepec soli.
7. vanilija.

Predlagamo vam najpreprostejši recept za slastne piškote. Doma ga lahko spremenite z dodajanjem sestavin po okusu - rozine, oreščki, kandirano sadje, limonina lupina. Ovsene kosmiče lahko pred uporabo zmeljete ali pa jih pustite cele. Vse je odvisno od vaše želje.

V primerni posodi natremo maslo z vanilijo in sladkorjem. Nato vnesemo jajce in stepamo maso, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Kosmiče zmeljemo z mešalnikom in jih zmešamo z moko. Suho maso dodamo masleno-jajčni slepi. Vse zmešamo do gladkega. Končano testo z žlico položite na pekač, obložen s pergamentom. Piškote pečemo največ 15 minut.

Savoiardi Cookies

Lahki piškoti Savoiardi imajo odličen okus. Poleg tega se uporablja za pripravo drugih sladkih jedi. Zato preprost recept za piškote ne bo nikoli odveč na zalogi. Doma lahko skuhate okusen analog slavne poslastice.

Sestavine:

1. Dve jajci.
2. Sladkor v prahu - 70g
3. Enaka količina moke.
4. vanilija.

Jajca previdno razdelimo na rumenjake in beljake. Rumenjake z metlico umešamovaniljev sladkor. Beljake stepamo, dokler ne nastane rahla pena. Postopoma po porcijah uvajamo sladkor v prahu. Nadaljujte z mešanjem mase, dokler ne dobite stabilnih vrhov. Jajčne in beljakovinske mase zmešamo s silikonsko lopatico. V nastalo maso vlijemo presejano moko in zamesimo mehko testo. Prestavimo ga v slaščičarsko vrečko in z njim oblikujemo tanke piškote na pekaču s pergamentom. Sladico pečemo do 15 minut. Toda hkrati morate skrbno spremljati piškotke. Biti mora lahek, ne izpostavljajte ga preveč v pečici.

Peder

Prehrambene piškote imajo radi mnogi.

Sestavine:

1. Dve jajci.
2. Moka - 230g
3. Ščepec soli.
4. Oljni rast. – 290 g.
5. Sladkor v prahu - 2, 5 žlice. l.
6. Mleko - dve žlici. l.

Jajce zmešajte z mlekom in stepite do gladkega. V jajčno maso vlijemo moko in zamesimo elastično testo. Za udobje je končna masa razdeljena na več delov. Vsako od njih razvaljamo v plast. Torte naj bodo zelo tanke, saj to vpliva na okus piškotov. Tanjši kot je, bolj okusen je. Razvaljano plast narežemo na kvadratke 5 krat 5 centimetrov. Z ostrim nožem naredite reže na sredini vsakega kvadrata. Eno stran testa potegnite skozi režo.

Naprej potrebujemo kotel za kuhanje. Vanj vlijemo rastlinsko olje za 2,5 cm. Obrezke potopimo v vrelo olje in jih na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve. Končano grmičevje posušite na papirnati brisači in potresite s sladkorjem v prahu.

Vklopljen preprost piškotekkisla smetana

Predstavljamo vam najpreprostejši recept za pripravo okusnih piškotov.

Sestavine:

1. Tri kupe. moka.
2. Dve jajci.
3. Štiri žlice. l. kisla smetana.
4. Sklad. sladkor.
5. Ščepec soli.
6. Nekaj sode.

Maslo zdrgnite s sladkorjem. Včasih gospodinje uporabljajo margarino. Vendar je bolje, da ne uporabite zamenjave. Margarina daje poseben okus. Masi dodajte jajca, kislo smetano, sol in sodo. Vse dobro premešamo in dodamo presejano moko. Z rokami zamesimo mehko testo. Razvaljamo ga v tanko plast debeline največ 3 mm. Nato izrežite oblike. Položimo jih na pekač s pergamentom in spečemo v pečici. Piškoti se kuhajo zelo hitro. Dobiš ga v sedmih minutah. Pečenje ne sme biti temno, zato ga ne presušite.

Kurabie Baku

Kurabie Baku je okusen azerbajdžanski piškotek. Zgodovina pojava starega recepta sega v čase, ko je še obstajal Bakujski kanat. Pikantni piškoti so okrašeni le z marmelado. Že dolgo je priljubljena. Priprava piškotov doma je enostavna. Zelo pogosto se med kuhanjem v testo dodajo nageljnove žbice in žafran, ki dajejo edinstven okus. Piškoti imajo mehko, zelo lahko teksturo, zato se zelo hitro skuhajo.

Sestavine:

1. Maslo – 110 g
2. Jagodna marmelada - dve žlički
3. Moka - 160g
4. Sladkor v prahu - 45g
5. Jajcebeljakovine.
6. vanilija.

Maslo vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se segreje na sobno temperaturo. Za nadaljnjo uporabo mora biti olje mehko. Dodajte mu sladkor v prahu in premešajte sestavine. Nato dodajte en protein. Maso še enkrat premešamo in dodamo vanilijev sladkor. Zmesa ni treba intenzivno stepati, dovolj je, da postane homogena.

Po porcijah vnesite pšenično moko, potem ko jo presejete. Maso nenehno mešamo, da se ne naredijo grudice. Testo za kurabye je treba dobro pregneteti. Nato ga prenesite v vrečko za pecivo in izberite ustrezno šobo. Pekač obložimo s pergamentom in na njem oblikujemo rože. Z žličko v sredini vsakega piškotka oblikujemo vdolbino, ki jo napolnimo s poljubno marmelado. Pekač za deset minut pošljemo v dobro segreto pečico. Končni piškoti imajo rahlo zlat odtenek, ne pretiravajte.

Kurzhiki na kislo smetano

Okusni piškoti posuti s sladkorjem so nam poznani že od otroštva. Prodajali so jih v vseh šolskih menzah in trgovinah. To dobroto je enostavno pripraviti sami, saj je recept preprost. Poleg tega boste za peko potrebovali najbolj običajne izdelke. Notranjost kolačkov je mehka, zunanjost pa je prekrita s hrustljavo skorjo in sladkorjem.

Sestavine:

1. Kozarec sladkorja in kisle smetane.
2. Moka - 430g
3. vanilin.
4. Ščepec soli.
5. Tri jajca.
6. kis.
7. Soda - tsp

Zmešajte sladkor, jajca in kislo smetano. Dobljeno maso zmešamo inpustimo infundirati, dokler se sladkor ne raztopi. Po dvajsetih minutah sestavine ponovno premešamo. Nato dodamo vanilijo, sodo, sol, kis. V maso vlijemo moko in zamesimo testo, ki ga nato razvaljamo v torto. Nato osnovo razrežite na ločene kose. Piškote premažemo z jajcem in po vrhu potresemo s sladkorjem. Piškote pecite deset minut.