2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Čeprav je sir visokokalorično živilo, je zelo zdrav. Najpogosteje je narejen iz kravjega, ovčjega, kozjega in kameljega mleka, čeprav je lahko narejen iz mleka katerega koli sesalca. Nihče ne more zanesljivo povedati, kdaj in kako je bil pridobljen prvi sir.
Kakšna je zgodba tega edinstvenega izdelka? Verjame se, da so bili nenamerni ustvarjalci najdragocenejšega izdelka beduini, ki so v vročini potovali na dolge razdalje. Seveda so s seboj vzeli zalogo hrane, med katero je bilo mleko, nalito v usnjene vrečke. Kar se je dobilo po dolgi poti in neravni cesti v beduinskih vrečah, se je imenovalo sir. Menihi srednjega veka so šli še dlje in se naučili soliti, kaditi in posaditi uporabno plesen.
Poleg kruha velja sir za najstarejši izdelek na zemlji, ki ga je pripravil človek. Že stoletja je osnovna hrana. Popotniki so na pot pogosto vzeli le kruh, sir in steklenico vina. In v našem času sir ostaja eden najbolj dragocenih izdelkov v človeški prehrani. Vsebuje beljakovine in maščobe, vitamine A in B, jih človek zlahka absorbiratelo.
Sir Maasdam je eden najbolj priljubljenih in znanih sirov nizozemskih proizvajalcev sira.
Ime je dobil po istoimenskem majhnem mestu. Ta sir je narejen iz istih surovin kot švicarski, vendar je bolj vlažen in hitreje zori, zato se izkaže za zelo sočno in mehko. Ustvarjalci te sorte so skušali ustvariti konkurenta slavnemu siru Emmental. To ni bilo doseženo, pojavil pa se je nov okusen in dišeč sir Maasdam.
Občudovalec sorte je bil Veliki Peter - ruski cesar, ki jo je prvič okusil na Nizozemskem. Nežen okus in nežna aroma tega sira sta osvojila cesarja, vendar so velike luknje, ki so prodirale v sir Maasdam, povzročile nekaj previdnosti in celo domnevali so, da so krivci postali požrešni glodalci. Kmalu so ruski trgovci skupaj z drugimi nizozemskimi siri začeli uvažati to sorto v Rusijo.
Maasdam ni zelo masten sir. Narejen je iz kravjega mleka in je tradicionalnega okusa z rahlo sladkim podtonom. Ima popolnoma gladko površino rumenkaste skorje in svetlejšo glavno sirno maso. Skorjo je mogoče prekriti z voskom, kot je Gouda. Je dobro, mehko rezan, spada med poltrde sorte. Sir Maasdam je med drugim zlahka videti na prenatrpanih pultih, saj ima velike luknje, značilne le za Maasdam, s premerom približno tri centimetre. Njihova velikost je odvisna od tega, ali je sir zrel. Če luknje ne presegajo trideset milimetrov, je sir še vednopremlad.
Vaši postavi ne bo škodoval ta nizkokalorični izdelek - nizozemski sir Maasdam. Korist od tega je velika. Vsebuje koristne bakterije, minerale in vitamine. Sir se lahko uporablja kot samostojen prigrizek. Dobro se poda k suhemu vinu, medu, olivam, paradižniku in sadju. Maasdam se uporablja za pripravo enolončnic, različnih omak.
Priporočena:
Kako je narejen modri sir: sestavine in recepti. Modri sir: koristi in škode
Modri sir je svetovno znana poslastica, v kateri so uživali številni gurmani. Obstaja veliko sort in vrst: camembert, dor blue, livaro in številne druge. Recept za izdelavo takšnega izdelka je precej starodaven: sire s plesnijo izdelujejo že štiri tisoč let. Omembe o njih najdemo celo pri Homerju in Aristotelu
Chechil (sir). Dimljeni sir "pigtail". Kavkaški dietni sir
Napete pletenice, spletene iz elastične sirne mase, upravičeno ležijo na policah trgovin poleg ostalih sirov. Chechil - vloženi sir, brat Sulugunija, vendar ima svoj individualen nežen okus
Brie je kralj sirov in sir kraljev. francoski sir brie z belo plesnijo
Francija je dežela vin in sirov. Ta ljudstvo ve veliko o obeh, vendar ne zna vsak Francoz našteti vseh imen živil, ki so nacionalnega ponosa. Vendar pa obstaja sir, ki ga poznajo in imajo radi mnogi, ne samo v Franciji, ampak po vsem svetu
Neverjeten in uporaben izdelek - marshmallow. Kalorije niso pomembne
Prej je stepanje takšne sadne mase potekalo do dva dni, nato pa je bil izdelek pečen dvanajst ur. V pravih ruskih pečeh, z uporabo jelševih drv, so sušili pravi ruski marshmallow. Vsebnost kalorij v tem izdelku je bila nizka, ker mu ni bil dodan beli sladkor in je znašala približno 180 kcal
Neverjeten recept za kokosovo torto s fotografijo
Kokosova pita je pecivo, ki ga je enostavno narediti, ki bo zagotovo razveselila vse člane vaše družine. Treba je opozoriti, da je takšno sladico mogoče narediti na različne načine. Glede na določen nabor sestavin lahko opazno spremenite ne le okus pite, temveč tudi njeno strukturo
