Recepti za solato pesto

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Solate s pesto omako zavzemajo ločeno nišo v kulinarični umetnosti. To so zdrave, okusne in zadovoljive jedi, ki jih lahko pripravite ne samo za praznično mizo, ampak tudi na običajen dan - za zajtrk, kosilo ali večerjo. Večina je kot nalašč za lahek prigrizek, nekateri pa lahko celo nadomestijo celoten obrok.

Priprava osnove za pesto

Preden izberete katero koli solato, morate pripraviti preliv. Pesto omaka je sestavljena iz naslednjih sestavin:

• 50 g svežih listov bazilike in parmezana;
• pinjole - 2 žlici;
• česen - 2 stroka;
• sol - po okusu;
• oljčno olje - 50 ml.

Pesto solate bodo imele svetlejši okus, če seznam teh izdelkov ne bo spremenjen. To je tradicionalni recept za preliv, ki izvira iz Italije, v Genovi. Dodatek drugih sestavin lahko poruši harmonijo in ravnovesje, ki je značilno za omako, pripravljeno po originalnem receptu.

Torej morate najprej oprati in posušiti liste bazilike, nato sir narežite na majhne koščke, olupite in prepolovite česen. Vse to damo v blender, dodamo oreščke, malo soli in olja ter nato sesekljamo. Ni vam treba dolgo časa držati mešalnika vklopljenega, če želite dobiti čim bolj zdrobljene izdelke. Nasprotno, omaka mora biti heterogena.

Caprese solata s pesto omako

"Caprese" je zelo okusna in enostavna za kuhanje italijanska solata, morda znana po vsem svetu. Imenujejo ga tudi “popoln trio”, saj jed združuje paradižnik, mocarelo in baziliko, skupaj pa ti izdelki tvorijo neprekosljiv okus. Za pripravo "Caprese" po klasičnem receptu morate pripraviti:

• 6 paradižnikov;
• 250g mocarele;
• 20g bazilike;
• 3 žlice pesta.

Posebnost te solate s pestom, mocarelo in paradižnikom je, da je treba zadnji 2 sestavini narezati na rezine, katerih debelina bo približno 7 mm. Da bo delovalo, morate vzeti trde paradižnike. Mehke sorte se bodo pri rezanju preprosto razširile po krožniku. Sir mocarela, ki se prodaja v "kroglicah", najprej razrežemo čez, nato pa na pol, na enake dele. Liste bazilike je treba oprati in posušiti.

Za postrežbo boste potrebovali ravno posodo. Nanj položimo rezine paradižnika in sira, ki se izmenjujejo med seboj. V tem primeru se naslednji izdelek naslanja na prejšnjega (to se jasno vidi vfotografije solate). Solato prelijte s pesto omako in okrasite sredino z listi bazilike.

Topla krompirjeva solata s pesto

Ta predjed v sredozemskem slogu je zelo okusna in zadovoljiva. Topla krompirjeva solata s pestom lahko služi kot samostojna jed ali priloga. Pripravljeno iz naslednjih izdelkov:

• 6 prepeličjih jajc;
• 400 g krompirja;
• 3 žlice zelenega graha v pločevinkah;
• začimbe po okusu.

Krompir skuhamo v lupini, olupimo in narežemo na 2 dela. To je treba storiti, dokler se ne ohladi, tako da je solata topla. Polovičke krompirja damo v skledo, dodamo grah, nato nekaj žlic pesta, začimbe po želji in dobro premešamo. Ko je solata na servirnih krožnikih, prelijte kuhana prepeličja jajca, prerezana na pol in jed okrasite z vejico bazilike.

Solata s tunino in Adyghe sirom z omako

Ta jed se tudi izkaže za nenavadno in neverjetno okusno. Ta recept za pesto solato, tako kot Caprese, je dober, ker je hiter in dokaj enostaven za pripravo. To zahteva naslednje izdelke:

• 1 žlica pesta;
• 150 g sira Adyghe;
• 250g češnjev paradižnik;
• 1 konzervirana tuna v naravnem soku;
• začimbe in česen po okusu.

Iz kozarcatuna, morate odcediti tekočino, ribe dajte v skledo, nato dodajte začimbe, česen in omako, vse dobro premešajte. Adyghe sir narežite na kocke, dajte v skledo za solato. Nežno premešajte. Paradižnik prerežite na pol, dajte v skledo. Solato je treba premešati čim bolj previdno, da ne zmečkamo češnje.

Pesto solate niso edina možnost za jedi, pripravljene s tako zanimivim prelivom. Ponujamo vam, da si ogledate video recept, ki pove, kako kuhati piščančji file s pesto omako, češnjevim paradižnikom in mocarelo. Rezultat je zelo okusna polnopravna jed, ki je kot nalašč za večerjo z družino in za srečanje z gosti.