Solata z gobami: "Košarica" in drugi priljubljeni recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Gobe so že od nekdaj uporabljali kot prigrizek. Poleg tega, če so jih sprva postregli preprosto vložene ali soljene, so jih kasneje začeli dopolnjevati s sesekljano čebulo in začiniti z rastlinskim oljem. Danes so gobe postale popolna sestavina številnih prigrizkov in solat. In to so lahko ne samo šampinjoni in ostrige. Še posebej okusna je solata z gobami. Teh gob zaradi majhne velikosti ni treba rezati, lahko okrasijo katero koli jed.

košara z gobami

Ta solata je prava praznična jed, s katero lahko presenetite svoje goste. In ne gre za neke čezmorske sestavine, ampak za njegovo zanimivo predstavitev. Izgleda kot košara z gobami, prinesenimi iz gozda. Za okras so primerne medene gobe. In vredno je začeti z njihovo pripravo. Kuhajte do mehkega 300 gramov zamrznjenih ali svežih gob. Juho precedimo in vanjo skuhamo 2 krompirja in 1 večji korenček, že narezan na kocke. To je potrebno za izboljšanje okusa gob v končni solati. Posebej skuhajte 3 jajca in 300 gramov piščančjega fileja.

Zdaj ostane samo še zbrati solato in jo okrasiti. Za udobje zmešajte vse sestavine z majonezo in jih nato razporedite po plasteh. Prva plast - piščanec, razstavljen na vlaknafile z majonezo, drugi - krompir. V tretjo plast damo vložene kumare, narezane na majhne kocke. Nato položite korenje in sesekljana jajca. Po vrhu potresemo drobno sesekljan koper in okrasimo z gobami. In da bi solata "Lukoshko" z gobami izgledala spektakularno, položite krušne palice v krog z "ograjo". Taki lepoti se skoraj kdo ne more upreti.

posna gobova solata

V postnem času so še posebej priljubljene solate z gobami, tudi vloženimi. Popolnoma nadomeščajo sitost in hranilno vrednost mesnih izdelkov. Poleg tega takšna solata po okusu nikakor ni slabša od vseh priljubljenih "Olivier" ali "Sled pod krznenim plaščem". Za preliv bo potrebnih 300 g vloženih gob, enako število kislih kumaric, 3-4 kuhani krompirji v lupini, šop zelene čebule in rastlinsko olje.

Vse sestavine (razen gob) narežemo na kocke, zmešamo v globoki solatni skledi, solimo in popramo. Preden postrežete, začinite z rastlinskim oljem in okrasite s celimi gobami, rezinami kislih kumaric in zeleno čebulo. Takšna solata z gobami in krompirjem bo všeč tudi tistim, ki se ne postijo. Dopolnimo ga lahko tudi s kislim zeljem in slanim sledom.

vinaigrette z gobami

Kljub francoskemu imenu je to morda najbolj ruska solata. In vsaka gostiteljica ima svoj recept. Vključno z vloženimi gobami. Potrebovali boste tudi eno kuhano peso, 1 pločevinkordeči fižol iz konzerve, 300 g kislega zelja, 2-3 velike kuhane krompirje in 3-4 vložene kumare. Za preliv uporabite nerafinirano rastlinsko olje.

Peso, krompir in kumare narežite na kocke. Nato vse sestavine, razen pese, zmešamo in začinimo z oljem. Po potrebi malo solimo. Pesi dodamo rastlinsko olje in premešamo, šele zdaj dodamo preostalim sestavinam. To je potrebno, da ne pobarva vsega rdeče. Pred serviranjem potresemo vinaigreto s sesekljano zeleno čebulo.

Solata z gobami, piščančjim filejem in ananasom

Zdi se, da ta solata združuje nezdružljive sestavine, vendar je njen okus preprosto očarljiv. Odlična jed za vsako praznično mizo in ne samo. Poleg tega njegova priprava ne zahteva veliko časa in truda. 300 gramov piščančjega fileja skuhamo in ohladimo. Narežite na kocke. Čebulo narežite na pol obročev, dajte v globoko skodelico in marinirajte. Za marinado zmešamo kis, malo soli in vodo. Pustite delovati 15-20 minut.

300 gramov vloženih gob oplaknite in odcedite v cedilu. Naredite tudi s konzerviranim ananasom (primerneje je vzeti že narezan v 500 ml kozarcu) in vloženo čebulo. Pustite, da tekočine dobro odtečejo. Medtem narežite 300 gramov trdega sira na tanke trakove. Ostaja le, da zmešamo vse sestavine in začinimo z majonezo. Seveda bo takšna solata z mesom in gobami prva izginila z mize.

Samo okusna solata

Za tiste, ki bi se radi razvajalisolate z gobami vsak dan, obstaja preprost in okusen recept. Potreboval bo kozarec vloženih gob, eno čebulo in 2 srednji korenčki, 200 g šunke, 4 kuhana jajca in malo majoneze. Čebulo drobno sesekljamo, korenje naribamo. Vse skupaj prepražimo na rastlinskem olju, dokler čebula ne postane prozorna, korenje pa svetlo oranžno. Odstavimo, medtem narežemo jajca in šunko na majhne kocke. Gobe temeljito sperite pod vodo, odstranite nepotrebne začimbe: koriander, poper in nageljnove žbice.

Med pripravo preostalih sestavin sta se ocvrto korenje in čebula ohladila. Prestavimo jih v poljubno solatno skledo, dodamo šunko, jajca, gobe (ni jih treba rezati) in začinimo z majonezo po okusu. Okusite in po potrebi solite. Morda to ni le najpreprostejša gobova solata, ampak tudi zelo okusna.