2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Manuil Isaakovič Pevzner je v prvi polovici dvajsetega stoletja razvil številne univerzalne prehranske mize. Načela terapevtske prehrane, ki jih je oblikoval (za popravljanje presnove diabetikov, lajšanje simptomov zastrupitve itd.), so še danes aktualna. Po branju tega članka se boste zagotovo strinjali, da je Pevznerjeva dieta veliko boljši način za prilagajanje vaše prehrane kot številne trendovske enodnevne diete.
Korisno je preučiti seznam tabel zdravljenja, da bi dobili predstavo o normalni vsebnosti kalorij v prehrani in kako jo je mogoče zmanjšati ali povečati. Pevznerjeva dieta lahko pomaga ne le pri težavah s prekomerno telesno težo, ampak tudi pri številnih boleznih prebavil, ki zahtevajo varčno prehrano. Morda boste razočarani zaradi pomanjkanja "čarobnih izdelkov" in obljub o hitrirezultate. Lahko pa ste prepričani v skrbno uravnoteženo prehrano.
Pevznerjeva dieta: načela in osnovni postulati
Skupno je Manuil Isaakovich razvil 16 prehranskih miz, vključno s hipoalergenimi. Sedem jih vsebuje različne različice. Prvi postulat: "količino" hrane določa vsebnost kalorij, izračunana v kilokalorijah. Za večino izčrpavajočih in obnavljajočih se bolezni je treba energetske potrebe v celoti zadovoljiti s prehrano.
Če morate uporabiti hipokalorični meni, morate izračunati možne omejitve glede na to, kakšno stopnjo debelosti ima bolnik. Poleg tega tako, da ne povzroča psihičnega nelagodja in stalnega občutka lakote, ki lahko človeka odvrne od dela in vsakdanjih zadev.
Ne spremljajte modnih revij
Filistsko mnenje o "škodljivosti" številnih izdelkov (poliran riž, mleko, beli kruh itd.) ne upošteva, da so morda potrebni za zmanjšanje travmatičnega učinka grobih vlaken na prebavila. To je primerno za kolitis, pankreatitis in številne črevesne bolezni. Pevznerjeva dieta ne ločuje živil na "škodljiva" in "koristna".
Največkrat je usmerjen v izbiro menija, primernega za posameznega bolnika, ki pa mora zadovoljiti objektivne potrebe telesa po hranilih, ne glede na to, koliko je tačlovek je zdrav ali bolan.
individualna izbira prehrane
Terapevtske diete po Pevznerju nikakor niso univerzalne. Preprosto je nemogoče priporočiti seznam izdelkov, ki je uporaben za vse. Na primer, bolniki z ledvično boleznijo morajo izključiti beljakovinsko hrano. In tisti, ki trpijo za pankreatitisom, bi morali zmanjšati vnos maščob. Toda takšne omejitve bi morale biti začasne in se izvajati v obdobjih poslabšanj. Dolgoročno meni brez beljakovin ali maščob ni dovoljen. Prav tako Pevsner ni razvil diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, podobnih tistim, ki so bile v zadnjih letih priljubljene za drastično hujšanje. Tudi takšna dieta pri bolezni, kot je sladkorna bolezen, vključuje vključitev kruha in žit (le z nizkim glikemičnim indeksom). Treba je opozoriti, da vse prehranske tabele temeljijo na opazovanjih številnih bolnikov, priporočila pa na podlagi kliničnih študij.
Ko sledite tem dietam, ne pozabite, da je samodejavnost (pod vplivom modnih trendov iz ženskih revij) pogosto neprimerna, če jih sledite. Druga stvar je individualni pristop, ob upoštevanju priporočil zdravnika ali priročnosti upoštevanja režima. V ZDA v 80-ih letih dvajsetega stoletja je bila dokazana psihološka odvisnost osebe od okusne hrane. Zato lahko po posvetu z zdravnikom svoji prehrani dodate sladila ali kakorkoli prilagodite pripravo zelo neokusnih jedi.
Pevznerjeva dieta 4
Draženje črevesja je treba čim bolj zmanjšatikemična, toplotna in mehanska sredstva. Dieta 4 po Pevznerju je potrebna za tiste, ki trpijo za drisko (pogosto mučijo bolnike s kroničnim kolitisom in gastroenteritisom). Indiciran je tudi za dizenterijo. O prehrani: omejite sol (skoraj v celoti), beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate - na spodnjo mejo fiziološke norme. Iz prehrane odstranite živila, ki spodbujajo izločanje žolča, in tista, ki lahko povzročijo fermentacijske procese v črevesju. Snovi, ki dražijo jetra, niso dovoljene. Vse jedi je treba kuhati na pari ali kuhati, nato pa jih obrisati. Dovoljene so šibke juhe in sluzaste juhe, pasirani zelenjavni ali mesni kotleti z nizko vsebnostjo maščob, krekerji (namočeni) iz pšenične moke, ribe z nizko vsebnostjo maščob, sveža skuta (nekisla in z nizko vsebnostjo maščob), maslo. Od sladic so dovoljeni želeji iz adstringentnih jagod (borovnice, češnje). Od pitja - decoction divje vrtnice. Vsebnost kalorij - približno 2 tisoč kilokalorij.
Tabela zdravljenja za normalizacijo delovanja jeter in trebušne slinavke
Dieta 5 po Pevznerju (meni upošteva povečano ranljivost prebavnih organov) je bila razvita ob upoštevanju potrebe po razbremenitvi presnove holesterola pri boleznih jeter, kolitisu, pankreatitisu in holecistitisu. Na primer, za zajtrk - suhi piškoti ali piškoti s kefirjem (z nizko vsebnostjo maščob), beljakovinska omleta z dušeno zelenjavo. Za kosilo - pasirana juha in enolončnica s kislim zeljem. Za popoldanski prigrizek - neužitno pecivo s skuto in šibkim čajem ali pečenimi jabolki. Za večerjo - kuhana riba in ovseni žele.
Priporočena:
Proteinsko-maščobna dieta za hujšanje: osnovna načela, meniji in rezultati
Danes je beljakovinsko-maščobna dieta zelo priljubljena. Z njegovo pomočjo lahko izgubite tudi največjo odvečno težo brez najmanjše škode za zdravje. Nasprotno, občutili boste neverjeten priliv moči in ogromno energije. Ob upoštevanju vseh načel pravilne prehrane boste postopoma začeli opažati, kako dobite telo svojih sanj
Dieta "Tabela 9" za sladkorno bolezen. Terapevtska prehrana "Tabela 9": prehranske značilnosti pri sladkorni bolezni tipa 2
Diabetes mellitus je kompleksna bolezen, ki se vse pogosteje diagnosticira. Glavna težava te bolezni je znatno povišana raven sladkorja v krvi. Ena najpomembnejših stopenj zdravljenja je prehrana. "Tabela 9" - prehrana za diabetike
Dietoterapija je terapevtska prehrana. Načela, pomen in učinkovitost
Dietoterapija je osnova, na kateri se gradi obnova zdravja ljudi v primeru bolezni večine notranjih organov in sistemov. Želodec, ledvice, jetra, celo avtoimunske bolezni se zdravijo s pravilno prehrano. Glede na stanje telesa in bolezen jo mora zdravnik vsakič popraviti. Za udobje so strokovnjaki razvili dietne mize
Dieta za UC: osnovna načela, vzorčni meni
Dieta za NUC (ob prisotnosti ulceroznega kolitisa) je potrebna za podporo regenerativnim procesom sluznice v debelem črevesu, zato vam bodo naslednja priporočila pomagala hitreje okrevati po bolezni
Terapevtska dieta za razjede in gastritis. Načela prehrane, seznam uporabnih izdelkov, meni
Dieta za razjede in gastritis je ključna sestavina kompetentnega zdravljenja teh bolezni prebavil. Bolezni so resne, zato mora oseba, ki se sooči z eno od njih, svoji sluznici zagotoviti kemično in mehansko varčevanje ter se osredotočiti tudi na odpravljanje presnovnih motenj. Obstaja veliko odtenkov, nutricionist pacientu pove o vseh, a zdaj je kljub temu vredno govoriti o osnovnih načelih dietne terapije
