2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Bučne palačinke s kefirjem ali mlekom so odlična možnost za peko sladic.
Lahko jih naredimo tudi slane in postrežemo kot kruh ali tortilje z drugimi jedmi. Sami lahko postanejo poln obrok, če jih kuhamo z mletim piščancem.
Sladke bučne ocvrtke
Recept s fotografijo nam pokaže, kakšno privlačno oranžno barvo imajo ti izdelki. Redko pecivo lahko po spektakularnem videzu primerjamo z bučo. Razen koruze. Bučne palačinke, katerih recept bomo navedli za začetek, zahtevajo najpreprostejše sestavine. Rjavi sladkor lahko nadomestimo z belim, kokosovim kosmičem pa se lahko popolnoma opustimo. Buče je treba vzeti približno pol kozarca. To se nanaša na pire, ne na zelenjavo, narezano na koščke. Za pripravo pire krompirja morate speči bučo in nato odstraniti kašo iz lupine. Potrebni so še: kozarec mleka, žlica masla, pecilni prašek, sol, cimet, vanilija, kokos, dve žlici rjavega ali belega sladkorja in kozarec polnozrnate moke. Ali lahko naredite bučni pire?tako, da surovo kašo natremo na zelo drobno strganje. Te možnosti se precej razlikujejo glede na tehniko, vendar jo morate preizkusiti, da vidite, ali opazite razliko v okusu.
Moko zmešamo z ostružki, pecilnim praškom, soljo in sladkorjem. Mešanico presejemo. Stopite maslo.
Pripravite bučni pire. Dodamo mešanici moke skupaj s kozarcem mleka in začimbami, premešamo in pustimo nekaj časa stati. Na namaščeno in segreto ponev vlijemo celo žlico testa, pri čemer žlico držimo navpično. V tem primeru bodo bučne palačinke, katerih recept lahko naknadno spremenite po želji, izpadle popolnoma okrogle. Pražite, dokler se na površini ne pojavijo luknje. Nato zapečemo še drugo stran. Bučne palačinke, katerih recept vsebuje kefir namesto mleka, je treba pripraviti iz drugih sestavin. Poleg moke, sladkorja in fermentiranega mlečnega izdelka (lahko vzamete tudi ryazhenko ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob) morate vzeti eno jajce. V nasprotnem primeru ostaja tehnologija kuhanja enaka.
Okusne bučne ocvrtke
Recept za to jed vam bo omogočil, da skuhate jed, ki je malo kot krompirjeve palačinke.
Po želji lahko bučo zamenjate s krompirjem. Potem pa se bo čas cvrtja povečal. Toda najprej poskusite to nenavadno in svetlo kombinacijo okusov - piščančji file in buče. Vaše palačinke bodo edinstvene. In njihova barva je neverjetna. Za šest obrokov boste potrebovali nekaj manj kot pol kilograma fileja ali mletega mesa, čebuločebula, trije stroki česna, mleti črni poper, 3 žlice. l majoneza in kisla smetana, pol kozarca bučnega pireja, dve jajci, dve žlici moke (morda boste potrebovali več) in rastlinsko olje. Česen zdrobimo s posebnim orodjem. Čebulo sesekljamo čim bolj drobno. Vse sestavine zmešamo v skledi, dobro premešamo. Če je mleto meso gosto, dodamo malo kisle smetane, če je tekoče, dodamo moko. Lahko ga pustite nekaj časa, da se meso marinira. Nato mleto meso v majhnih porcijah prepražimo v vroči ponvi.
Priporočena:
Recept za bučne in krompirjeve palačinke
Nekaterim specifičen okus buče ni ravno prijeten, zato v testo ne dodajajo le začimb, ampak tudi drugo zelenjavo. Na primer krompir ali sir, pa tudi bučke. Takšne palačinke lahko ocvrete ne samo v ponvi, ampak tudi v pečici
Okusne bučne jedi: recepti s fotografijami
Recepti različnih jedi iz buče. Okusne in preproste bučne juhe. Korak za korakom recepti za izvirne bučne sladice. Bučne priloge in glavne jedi. Recepti za jedi v pečici in počasnem kuhalniku. Dietna žita z bučo
Kuhanje enostavne in okusne bučne juhe s piščancem
Članek ponuja priporočila za kuhanje buče za juho, daje recepte za okusne in izvirne pire juhe na osnovi buče
Jetrne ocvrtke: recept s fotografijo
Članek se bo osredotočil na kuhanje palačink iz jeter. Ta jed je pripravljena hitro, vendar od tega ni nič manj okusna in zdrava
Kako kuhati bučne kotlete: recept s fotografijo
Sočne in dišeče kotlete lahko pripravite ne samo iz tradicionalnega mletega mesa. Od oranžne buče niso nič manj okusne, a tudi zdrave. Tudi tisti, ki ne marajo te jesenske zelenjave, bodo všeč. Kako kuhati bučne kotlete, bomo povedali v našem članku. Tukaj so recepti za vegetarijance in mesojedce
