Slanina piščančji recept: okusna predjed

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Piščančji file je odličen izdelek. Toda pogosto ga ne marajo zaradi prekomerne suhosti mesa. Vendar je to enostavno popraviti. Na primer, recept za piščanca v slanini vam omogoča, da razkrijete okus fileta z druge strani. Postane sočen in ima trpko prekajen okus. Piščančji file pogosto zavijemo v slanino, včasih pa ga preprosto dušimo skupaj, takoj začinimo z omakami.

Okusne zvitke s slanino

Za to preprosto predjed potrebujete:

• 300 gramov fileta;
• pet kosov slanine;
• ščepec jeera;
• zelena čebula;
• čajna žlička olivnega olja;
• koliko gorčice.

Za začetek filet operemo, narežemo na trakove debeline nekaj centimetrov. Slanino narežemo na trakove. Piščanca potresemo z začimbami, maslom in gorčico. Zmešajte koščke. Rezine zavijte v slanino. Konce pritrdite z zobotrebcem.

Pergament je položen na pekač, položen je piščanec. Predjed se peče približno petnajst minut pri temperaturi dvesto stopinj. Preden postrežete, odstranite zobotrebce, zvitke ovijte s perjem zelene čebule.

Recept za piščanca s slanino s fotografijo

Ta možnost je lahko samostojna jed in deluje kot predjed. Za kuhanje morate vzeti:

• 400 gramov fileta;
• sto gramov slanine;
• par žličk gorčice;
• enaka količina olivnega olja;
• dve prepeličji jajci;
• malo soli in črnega popra.

Tudi za to jed morate vzeti svoje najljubše začimbe.

Kako skuhati file?

Recept za piščanca v slanini s sirom je precej preprost. File narežemo na rezine. Vsaka je pokrita s folijo za živila in rahlo potolčena. To bo pripomoglo, da bo meso bolj sočno. V skledi zmešajte začimbe, gorčico in olje, obe jajci. Temeljito stepite z vilicami ali metlico. Vsako rezino fileja potopimo ali premažemo z marinado. Piščanca tako hranite še dvajset minut.

Sirni mlin na grobem strganju. Treba je izbrati trdne sorte, da med kuhanjem ne puščajo. Na file položite sir. V notranjost zavijte file s sirom. Zavit v rezine slanine. Zvitke položite na pekač. Piščanca pečemo v slanini po receptu dvajset minut. Vroče zvitke lahko postrežemo s pire krompirjem. Ali ločeno z omakami kot predjed.

Piščanec v ponvi: hitro in okusno

Recept za piščanca s slanino je tudi enostaven. Lahko pomaga tistim, ki nimajo pečice. Za to jed morate vzeti:

• dve prsi;
• štiri rezine slanine;
• 30 gramov trdega sira;
• malo timijana in črnega popra.

Prsje je prerezano navzkrižno. Potresemo z začimbami in naribanim sirom. Na vrh položite navzkrižno rezine slanine, konce zavijte na drugo stran. Piščanca zavijemo v slanino po receptu s folijo za živila, da nič ne izpade. Previdno so premagali.

Ponev močno segrejemo, file položimo s slanino navzdol, seveda odstranimo folijo za živila. Pražite približno pet minut, nato obrnite. Po potrebi popražimo, vendar se file hitro skuha. Kuhane prsi postrežemo s preprostimi prilogami ali svežo zelenjavo.

paniran file

Ta recept za piščanca s slanino je kot nalašč za prigrizek penastih pijač. Za to jed morate vzeti:

• štirje fileji;
• 200 gramov slanine;
• 150 gramov drobtin;
• 50 gramov parmezana;
• dve jajci;
• tri žlice moke;
• začimba po okusu.

Filete operemo, posušimo in nato narežemo na trakove. Vsaka dojka naredi približno štiri trakove. Sol in poper po okusu. Ne pozabite, da je slanina sama po sebi slana. Slanino narežejo na trakove, tako da vsak kos piščanca dobi enega.

parmezanov zdrob, pomešan z drobtinami v ravnem krožniku. Ločeno razbijte obe jajci, temeljito stepite z vilicami. Začnite kuhati.

Vsaka rezina fileja je zavita v slanino. Paniramo v moki, pomokamo v jajcih in nato povaljamo v drobtinah. Na pekač položimo folijo, položimo rezine. Pečico segrejte na 190 stopinj. File se kuha približno pol ure, doklerdobiš okusno skorjo. Pri serviranju je bolje jed dopolniti z omakami.

Piščanec z omako

Ta se malo razlikuje od ostalih. Toda slanina daje piščancu pikantnost, omaka pa omehča pikantnost. Za to možnost kuhanja morate vzeti:

• ena dojka;
• 200 gramov slanine;
• 200 ml smetane 20% maščobe;
• glava čebule;
• sol in začimbe po okusu.

Segrejte olje v ponvi. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in pošljemo pražiti. Slanino narežemo na kocke. Ko čebula zapeče, ji dodamo slanino. Med mešanjem pražimo še deset minut.

Prsi operemo, narežemo na kocke, pošljemo v ponev. Dušimo na majhnem ognju, dokler ni meso kuhano. Vse prelijemo s smetano, dodamo začimbe. Ko smetana zavre, pustimo še približno pet minut, nato pokrijemo s pokrovom in pustimo piščanca v slanini stati še deset minut. To jed postrežemo s testeninami in krompirjem. Začinite jih lahko tudi z žitaricami. Prednost te možnosti kuhanja je, da je omaka takoj pripravljena za jed.

Piščanec in slanina sta odlična kombinacija. Filet v takem tandemu postane sočen in nežen, težko ga je presušiti. Poleg tega vam takšni recepti omogočajo, da dodate raznolikost v svoj jedilnik. Jedi iz piščanca in slanine lahko postrežete s prilogami ali kot predjed.