Beljakovinski piškoti: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Preproste beljakovinske piškotke lahko zlahka pripravi vsak. Izkaže se suho in hrustljavo, pogosto celo nadomestijo pokovke. Te vrste dobrot so zelo priljubljene pri otrocih, saj jih lahko pomakamo v čaj ali mleko, postanejo nežne in se stopijo v ustih.

Najlažji recept

Ta beljakovinski piškotek je izjemno enostaven za pripravo. Uporablja kokosove kosmiče, zato ima poslastica svetel okus.

Za peko morate vzeti:

• štiri veverice;
• kozarec sladkorja ali sladkorja v prahu;
• pet žlic naribanega kokosa;
• tri žlice moke, po možnosti z drsnikom.

Za začetek stepite beljake z mešalnikom do goste pene, ki obdrži svojo obliko. Dodamo sladkor ali sladkor v prahu in stepamo, dokler masa ne postane homogena. Če uporabljate prah, je za stepanje manj časa, saj se odlično raztopi.

Naprej z žlico nežno dodajamo moko in ostružke, zamesimo testo. Pekač obložite s peki papirjem, nanj položite testo za piškoteveverice z žlico, ki dajejo želeno obliko. Sladico pripravljamo približno 25 minut pri temperaturi 160 stopinj. Ko je testo pripravljeno, ga takoj razrežemo na kose, ne da bi čakali, da se ohladi. Piškotke jemo hladne.

Lahki masleni piškoti

Ta recept uporablja škrob, bolje je vzeti koruzni škrob. Za ta recept za beljakovinske piškote morate pripraviti:

• tri veverice;
• 150 gramov sladkorja;
• 50 gramov masla;
• 90 gramov moke;
• 1, 5 žlic škroba;
• ščepec soli;
• nekaj oluščenih orehov za preliv.

Za začetek se maslo stopi v vodni kopeli, nato rahlo ohladi. Ločeno zmešajte sol, beljakovine in sladkor. Rahlo jih stepemo z vilicami ali metlico, da se sestavine premešajo. Dodajte maslo, premešajte. Moko presejemo skupaj s škrobom in dele dodamo beljakovinam, sestavine zmešamo. Posodo s končnim testom pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut.

Pekač je obložen s pergamentom. Testo vlijemo, poravnamo s silikonsko lopatico ali razmažemo z žlico, da dobimo zanimivo obliko. Orehe z nožem ali mešalnikom spremenimo v drobtine, nežno jih potresemo z beljakovinskimi piškoti. Sladico pečemo približno 15 minut pri temperaturi 180 stopinj. Na koncu postopka osnovo za piškote rahlo ohladimo in narežemo na pravokotnike. To poslastico postrežejo s čajem.

Sandypiškoti na kuhanih beljakovinah

Ta recept je precej izviren. Uporablja že kuhane beljakovine. Rezultat je hrustljavo testo. Če želite narediti piškote iz beljakovin in masla, morate vzeti:

• 200 gramov masla;
• trije kuhani proteini;
• 70 gramov sladkorja v prahu;
• 300 gramov moke;
• 150 gramov vaše najljubše marmelade, bolj gosta je.

Za okrasitev končnih piškotov lahko vzamete tudi malo več prahu. Olje je treba vzeti vnaprej, da postane mehko. Dodamo mu prah in stepemo z mešalnikom, da masa postane kremasta. Beljakovine pretresemo skozi cedilo, dodamo maslu in temeljito pregnetemo.

Moko presejemo in dodamo preostalim sestavinam. Bolje je, da to storite postopoma, da ni grudic. Po tem se na desko položi pergament, položi se testo, na vrhu pokrito z drugim listom pergamenta. Razvijte. Rezultat naj bo plast debeline 0,5 cm.

Testo skupaj z desko odstranimo na hladnem za dve uri. Pečico je treba segreti na 180 stopinj. Ohlajeno testo vzamemo, iz njega izrežemo piškote poljubne oblike. V polovici praznin je na sredini narejena luknja. Slatko pečemo približno 10 minut, dokler ne postane zlato rjava. Potem ko se ohladijo. Piškote brez luknje namažemo z marmelado, prekrijemo s polovico z izrezano luknjo. Potresemo s prahom.

Recept za beljakovinske piškotke s čokoladnimi oreščki

Fotografija končnega izdelka je predstavljena v članku. Več o postopku gnetenja testa lahko izveste z ogledom videa.

Precej preprostorecept. Piškotki so lahki. Za ta recept morate vzeti:

• 110 gramov sladkorja;
• dve veverici;
• 120 gramov oluščenih orehov;
• 50 gramov čokolade, po možnosti temne;
• 10 gramov vanilijevega sladkorja.

Ker gre za stepene beljakove piškote, brez mešalnika ne gre. Obe vrsti sladkorja in beljakov zmešamo v posodi, temeljito stepemo, da nastanejo stabilni vrhovi. Oreščki se drobno sesekljajo, čokolada se spremeni v drobtine. Z žlico nežno vmešajte obe sestavini. Pergament je položen na pekač, podlaga za piškote je položena z žlico. Pečemo približno pet minut pri temperaturi 180 stopinj. Nato izklopite pečico. Zračne beljakovinske piškote pustimo v pečici, da se popolnoma ohladijo.

Piškotki z mandlji in kandiranim sadjem

Kaj potrebujete za slastne piškote? Beljaki! A k tej sladici se odlično prilega tudi kandirano sadje. Za to različico piškotkov za vso družino morate vzeti:

• pet beljakovin;
• kozarec sladkorja v prahu;
• pol kozarca moke;
• pol kozarca vašega najljubšega kandiranega sadja;
• 150 gramov mandljev;
• čajna žlička vanilijevega sladkorja.

Mandlje je treba olupiti z rjave lupine. Da bi to naredili, ga za minuto prelijemo z vrelo vodo. Po tem se koža zlahka odstrani z rokami. Olupljene oreščke speremo s hladno vodo. Če tega ne storite, lahko mandlji potemnijo. Oreščke sušite na pekaču pri temperaturi 100 stopinj približno pet minut. Ko se ohladi in nato z mešalnikom spremeni v drobtine.

Beljake stepemo z mešalnikom, dodamo vanilijev sladkor in približno tretjino sladkorja v prahu, še enkrat stepemo. Posebej zmešajte 100 gramov mandljev, kandirano sadje in moko. Sestavine temeljito premešajte. Maso dodajte beljakovinam, nežno mešajte. Presejte in dodajte preostanek sladkorja v prahu, ponovno premešajte.

Testo prestavimo v slaščičarsko vrečko. Na pekač položimo pergament in nanj v majhnih porcijah stisnemo maso. Vsako potresemo s preostalimi mandljevimi drobtinami. Piškote pečemo 15 minut pri temperaturi 160 stopinj. Končane piškote pustimo, da se ohladijo, nato jih odstranimo s pergamenta. Odlično se poda k kavi.

čokoladni piškotki: okusni in hitri

Ta piškotek je mehak in nežen. Za pripravo tega recepta morate vzeti:

• tri veverice;
• štiri žlice sladkorja;
• tri žlice kakava;
• pet žlic moke.

Beljakovine so predhodno ohlajene. Z metlico jih stepamo skupaj s sladkorjem, da nastane dokaj obstojna pena. Dodamo kakav in nadaljujemo s stepanjem. Vlijemo par žlic moke. Ponovno stepite. Nato damo preostalo moko in z žlico zamesimo testo za piškote.

Na pekač položite papir, z žličko položite testo za piškote. Pečemo ga približno deset minut pri temperaturi 170 stopinj. Odstranite iz ponve, ko se malo ohladi.

kokosovi čokoladni piškoti

Ta preprost, a okusen recept uporablja naslednje sestavine:

• ena beljakovina;
• 100 gramovsladkor;
• suhe marelice - pet kosov;
• 50 gramov orehov;
• 70 gramov čokolade;
• enaka količina kokosa;
• lupina ene pomaranče.

Zahvaljujoč kokosovim kosmičem imajo piškoti zelo nežen in nežen okus. Čokolado je bolje vzeti temno ali mlečno, vendar brez dodatkov.

Kako narediti piškotke?

Za začetek se protein ohladi. Z mešalnikom stepemo do puhastega, da bo to lažje, dodamo ščepec soli. To ne bo vplivalo na končni rezultat. V beljakovine vlijemo sladkor, stepamo še nekaj minut, da se raztopi.

Oreščki in čokolada sesekljani, po možnosti srednje velikosti. Posušene marelice namočimo v vreli vodi, nato jih ožamemo in drobno sesekljamo. Lupino podrgnemo na drobno Rende. Vse te mlete sestavine se dodajo beljakovinam. Mešajte z žlico. Piškote položite na pekač, obložen s pergamentom. To je priročno narediti z žlico.

Piškotki se bodo med kuhanjem razširili, zato je najbolje pustiti prostor med kosi. Priboljšek pečemo natanko minuto pri temperaturi 250 stopinj. Nato izklopite pečico, ne da bi odprli vrata. Piškote pustite v njej nekaj ur. Po tem sladico vzamemo ven in pustimo, da se popolnoma ohladi pri sobni temperaturi.

Veveričji biskvit

V tem receptu so uporabljeni naslednji izdelki:

• 100 gramov masla;
• 180 gramov vanilijevega sladkorja;
• kozarec beljakovin;
• 150 gramov moke;
• malo žaralimona.

Olje vnaprej vzamemo iz hladilnika, stepemo z vanilijevim sladkorjem. Ločeno stepite beljake, dokler ne nastane trd sneg. Dodajte jih v olje in nežno premešajte. Nato damo presejano moko in naribano limonino lupinico. Vsi gnetejo. Na pekač razporedimo plast testa. Pečeno pri temperaturi 150 stopinj. Nato narežemo na trakove in ponovno pošljemo v pečico, dokler ne postane hrustljavo.

Morda imajo piškote radi, če ne vsi, pa mnogi. Vendar pa vsi ne vedo, da ga lahko kuhate z beljakom. Recepti so precej preprosti, a rezultat je izviren piškotek, zračen in hrustljav. Poleg beljakovin in sladkorja lahko dodate različne vrste oreščkov, kandirano ali suho sadje, pa tudi čokolado. Majhna količina kakava v testu vam omogoča tudi zanimivo poslastico. Piškotki se med peko navadno razširijo, zato to upoštevajte, ko piškotek položite na pekač.