Pečeno sadje v pečici: nenavadni recepti, kuharski odtenki in dodatne sestavine

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sadje, pečeno v pečici, je odlična sladica, veliko bolj zdrava kot kremšnite in torte. Lahko jih spečemo cele, narežemo na rezine, v testu, smetani, vinu, s čokolado, na palačinkah, z mesom in tudi napolnimo z vsemi vrstami nadevi. Kuhanje tovrstnih dobrot je vedno zanimivo - prostor je za domišljijo in vedno se rodi veliko novih idej.

Katero sadje pečemo v pečici

Za peko se uporabljajo jabolka, hruške, breskve, nektarine, slive, češnje, banane, marelice, kutine, fige, jagode in drugo. Kot dober dodatek lahko štejemo rozine, suhe slive, suhe marelice, oreščke, brusnice, datlji, cimet, med, zelišča, vaniljev sladkor, ingver itd.

Recepti in fotografije pečenega sadja v pečici so predstavljeni v članku.

Od Julije Vysotske

Ta recept za pečeno sadje v pečici bo zahteval naslednje sestavine:

• 100 ml smetane;
• 1 kgsadje in jagode (breskve, slive, marelice, nektarine, češnje, fige);
• dve žlici sladkorja v prahu;
• ščepec muškatnega oreščka.

Kako:

1. Pečico segrejte na 170 stopinj.
2. Operite jagode in sadje, posušite z brisačo, odstranite semena.
3. Narežite jih na približno enake kose.
4. Na pekač razporedite sadje, po vrhu potresite muškatni orešček in sladkor v prahu.
5. Postavimo v ogreto pečico za 15 minut.

Postrežemo s stepeno smetano čez pečeno sadje.

polnjena jabolka

Jabolka, pečena v pečici, lahko varno pripišemo nacionalnim ruskim jedem. Za ta recept morate pripraviti naslednje izdelke:

• jabolka;
• rozine;
• orehi;
• sladkor;
• maslo;
• svetla marmelada, kot marelica.

Kako:

1. Jabolka operite, izrežite jim sredico, pustite dno.
2. Orehe zmeljemo, zmešamo z rozinami in rahlo marmelado.
3. Na dno jabolk damo košček masla, nato nadev, po vrhu potresemo s sladkorjem.
4. Jabolka damo v model, na dno zalijemo z malo vode, damo v pečico in pečemo na takšni temperaturi, da sadje ne poči preveč.

Za nadev lahko uporabite sveže brusnice. Na dno položimo tudi maslo, na vrh pa potresemo sladkor.pesek.

Zdrav zajtrk

Sadje, pečeno v pečici, je lahko ne le sladica, ampak tudi okusen zajtrk. Za pripravo morate vzeti:

• hruška, jabolko in banana;
• peščica rozin;
• pol skodelice ovsenih kosmičev;
• cimet;
• dve žlici sladkorja;
• dve žlici masla.

Kako:

1. Jabolko, banano in hruško narežite na srednje kose.
2. Pekač namažite z gheejem.
3. Sadje razmažite (ne mešajte), pokrijte s folijo in dajte v vročo pečico (200 °C) za 10 minut.
4. Ko so sadje v pečici, v ponev stresemo sladkor in ovsene kosmiče, prelijemo z vrelo vodo, da jih prekrije.
5. Operite rozine.
6. Vzemite sadni kalup iz pečice. Preden jih z nožem preverimo pripravljenost, če so ostri, pečemo še pet minut, vanj damo kosmiče iz ponve, dodamo rozine in cimet, premešamo.

Postrežemo takoj za zajtrk, ko je vroče. Ta količina zadostuje za dve ali tri porcije.

V vinu

Če želite sadje speči na nenavaden način, bodite pozorni na ta recept.

Kaj potrebujete:

• čajna žlička vanilijevega sladkorja;
• kozarec suhega belega vina;
• 50 ml naravnega medu;
• dve veliki trdi hruški;
• dva grozda belega grozdja brez semen;
• dve vejici timijana.

Kakonaredi:

1. Operite sadje. Hruške narežemo na četrtine, odstranimo sredico. Potrgajte grozdje s čopiča.
2. V pekač položite hruške, grozdje in vejice timijana.
3. Pečico segrejte na 180 stopinj.
4. Vino in med zmešamo, dodamo vanilijev sladkor, zmes prelijemo čez sadje.
5. Model za sadje pošljite v pečico in pecite 40 minut. Hruške in grozdje občasno zalivajte z izločenim sokom.

Sadje, pečeno v vinu, postreženo s stepeno kislo smetano.

V buči

Še en nenavaden recept za pečenje sadja je v buči. Od izdelkov morate vzeti naslednje:

• majhna buča;
• pomaranče, jabolka, banane;
• rozine;
• sladkor.

Kako:

1. Buči odrežite vrh, odstranite semena.
2. Olupljena jabolka in pomaranče narezane na kocke, banane na pol obročke.
3. Operite rozine in jih deset minut namočite v vreli vodi.
4. Zmešajte jabolka, pomaranče, banane in rozine ter položite v bučo, prelijte s sladkorjem.
5. Bučo z nadevom damo v pekač in za eno uro damo v pečico. Kuhajte na 150 stopinj.

V medenem sirupu

Ta jed je zelo enostavna za pripravo in ne bo vzela več kot 30-35 minut

Zahtevane sestavine:

• hruška in jabolko;
• 50 g suhih marelic in suhih sliv;
• 100 ml vrele vode;
• dve žlici medu;
• žlica orehov.

Kako:

1. Operite sadje in suho sadje. Če je suho sadje zelo trdo, ga rahlo namočite.
2. Hruško in jabolko narežemo na kocke in pošljemo v obliko, nato pa jim dodamo suhe marelice in suhe slive.
3. Prelijte med z vročo vodo in premešajte, nato vlijte v kalup za sadje.
4. Model pokrijemo s folijo in postavimo v pečico za 30 minut. Kuhajte na 180 stopinj.
5. Ko so plodovi pripravljeni, jih vzamemo s štedilnika, potresemo z oreščki, prelijemo s preostankom medenega sirupa.

S fermentiranim pečenim mlekom

Ta recept ustvari občutljivo sladico - sadje in jagode, pečene s fermentiranim pečenim mlekom.

Potrebujete naslednje izdelke:

• 1 l fermentiranega pečenega mleka;
• 2 jajci;
• 4 žlice granuliranega sladkorja;
• breskev, grozdje, jagode.

Kako kuhati:

1. Rjaženko dajte v vrečko v zamrzovalnik čez noč.
2. Gazo štirikrat prepognite, položite v cedilo. Odstranite paket iz ryazhenka in ga dajte v cedilo, pokrijte in ohladite dva dni. Serum naj odteče v gazo, v kateri bo nato ostala krema.
3. V smetano dajte jajca in sladkor, mešajte z rokami - ne z mešalnikom.
4. Sadje in jagode dajte v modelčke za porcije, nanje dodajte smetano.
5. Postavimo v vročo pečico za 30 minut. Temperatura kuhanja 150 stopinj.
6. Pečico izklopite, ko se krema strdi ob robovih in še vedno trese na sredini. Sladico hranite v izklopljeni pečici približno 30 minut.

Pridobitemodelčke s štedilnika, ohladimo in tri ure v hladilniku, nato pa je jed pripravljena za uživanje. Okrasite sladico po želji, na primer s piškotno drobtino.

Sadna enolončnica

Za pripravo potrebujete poljubno sadje, ki ga lahko spečete v pečici. Ta recept vsebuje naslednje:

• dve sladki jabolki;
• sedem marelic;
• štiri breskve;
• pet sliv;
• dve hruški;
• ena pomaranča;
• dve žlici sladkorja;
• cimet;
• muškatni orešček;
• maslo.

Kako kuhati pečeno sadje v pečici:

1. Sadje operite in ustrezno osušite z brisačo. Jabolkam in hruškam odstranimo sredico, breskvam in marelicam pa koščice. Pomarančno lupinico naribajte, iz kaše iztisnite sok. Sadje narežite na približno enake kose.
2. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač namastimo, razporedimo sadje, sladkor, lupinico, muškatni orešček in cimet ter prelijemo s pomarančnim sokom.
3. Postavite v pečico in pecite 20 minut.
4. Počakajte, da se sadje ohladi, nato razporedite po krožnikih in postrezite s kepicami sladoleda ali stepeno smetano.

Mariniran piščanec, pečen s sadjem v pečici

Sadje se odlično dopolnjuje z mesom, zato jih lahko v pečici spečete s piščancem, puranom, svinjino. Hkrati meso pridobi pikanten okus. Takšne jedi bodo okrasile vsako praznično mizo.

Kaj potrebujete:

• 1 kg piščanca (bodla in stegna);
• 1 pomaranča;
• 5 kislih jabolk;
• pomarančna lupina (drugo);
• 100g rozin;
• 1 limona;
• dve žlički medu;
• sojina omaka;
• pol skodelice orehov.

Kako kuhati:

1. Odrežite piščanca.
2. Pomarančno in limonino lupinico narežite na trakove, iz slednje iztisnite sok (pomarančo lahko jeste).
3. V limonin sok vlijemo sojino omako (na oko) in med, premešamo, da dobimo dokaj homogeno maso.
4. Koščke piščanca damo v vrečko in prelijemo z marinado, premešamo in pustimo eno do dve uri. V tem času paket večkrat obrnite.
5. Pomarančo narežite na rezine skupaj z lupino, na enak način narežite jabolka.
6. V večjo skledo damo mariniranega piščanca, dodamo pomarančo, jabolka, rozine, oreščke in premešamo. Vse skupaj pošljite v pekač, zavežite, preluknjajte na več mestih.
7. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah približno 50 minut.

Pečeno sadje je raznovrstne ideje in okusi, sladice in prigrizki, vsakdanje in praznične jedi.