Juha z ribjo glavo: recepti in kuharski odtenki

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Izkušeni kuharji vedo, da glavna sestavina za pripravo bogate ribje juhe sploh ni meso, ampak glava ribe. Poleg nje je treba pravilni ribji juhi dodati plavuti, kožo, trebuhe in grebene. Iz teh sestavin dobimo isto uho, neverjetno okusno in dišeče.

V tem članku bomo predstavili več preverjenih receptov za pripravo odličnih juh iz ribjih glav postrvi, lososa in rečnih rib. Upoštevajte nianse ustvarjanja ribje juhe, dajte potrebne nasvete in priporočila. Upamo, da bo naš članek koristen za vas. Naučimo se kuhati najbolj okusne prve jedi!

Preprost recept za lososovo juho. Prva jed je zdrava za vse družinske člane

Juha, pripravljena po našem receptu iz grebenov, repov in glav velikih rib, bo postala prava poslastica. Čudovita barva juhe, posebna, zlahka prepoznavna aroma in harmoničen okus - to je to.ključne lastnosti!

Za pripravo rdeče ribje juhe boste potrebovali:

• 1 kg jušni komplet (glave, rep, bodice, trebuhi);
• 3 krompirja;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 1 paradižnik;
• 2 stroka česna;
• 1 čili;
• zrna črnega popra 4 kos;
• majhen šopek svežih zelišč (koper in peteršilj;
• lovorjev list, mleti črni poper, sol.

Skuhaj zdravo lososovo ribjo juho

Kako kuhati juho z ribjo glavo? Recept je popolnoma nezapleten. Najprej se losos opere, škrge se brez napak odstranijo z glav. Ne pozabite, da sveže in kakovostne ribe nimajo tujih neprijetnih vonjav. Luske dobrega lososa so vlažne, brez sluzi in madežev, meso ob pritisku obdrži obliko, oči pa ne postanejo motne. Pripravljene kose rib položimo v ponev in prelijemo s hladno vodo. Kuhamo 20 minut, odstranimo peno in posolimo. Po nastavljenem času ribo izvlečemo in pustimo, da se nekoliko ohladi.

Korenje, čebula, paradižnik in krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Pošljite zelenjavo v lonec z vrelo juho in kuhajte deset minut. Medtem ko se krompir kuha, se ribe odstranijo iz kosti. Pošlji v ponev.

Povsem na koncu juhi dodamo sesekljan česen, čili poper, lovorjev list, začimbe. Končano juho z ribjo glavo damo skuhati in postrežemo. Tako enostavna za pripravo in zdrava jed, brez cvrtja in odvečnega olja, odličnaprimerna za otroško in dietno mizo. Dober tek.

Nizkokalorična juha iz ščuka s prosom

Rečne ribe, pa tudi morske, so izjemno koristne in potrebne za vzdrževanje ravnovesja makro- in mikrohranil v človeškem telesu. Ena najbolj okusnih rib družine ostrižnikov upravičeno velja za ostriž. Njegovo pusto belo meso je zelo mehko in ni koščeno, rahlo sladkega okusa. Iz njega pripravljajo slastne dobrote, ki po svojih okusnih lastnostih nikakor niso slabše od plemenitih jesetrov, postrvi, lososa.

Vabimo vas, da se naučite kuhati okusno dietno juho iz glav in mesa ščuka s prosom. Za pripravo te prve jedi boste morali pripraviti:

• 1 kg zander (z glavo, repom, hrbtenico);
• 0, 5 skodelic prosa;
• 5 velikih krompirjev;
• 1 velik korenček;
• 1 čebula;
• 1 žlica l. sončnično olje;
• lovorjev list, začimbe, sol, poper po okusu;
• zeleni ob serviranju.

Kuhanje juhe iz zanderja s krompirjem in prosom

Kako kuhati juho z ribjo glavo? Predstavljamo vam recept. Najprej skuhajte dobro juho. Če želite to narediti, iztrebite ribe in odstranite luske, škrge. Narežemo na koščke. Ščuka damo v ponev in zalijemo s 4 litri vode. Pošljemo na štedilnik, po vrenju odstranimo peno, dodamo lovorjev list, sol. Kuhajte na majhnem ognju približno 40 minut. Iz juhe dobimo ostriž.

Krompir, sesekljano čebulo inKorenje pošljemo v ponev. Proso dobro operemo in dodamo v vrelo juho. Meso ščuka ločimo od kosti, ga pošljemo nazaj v ponev. Ko se kosmiči zavre, ugasnemo štedilnik. V skoraj pripravljeno juho iz ribjih glav in repov dodamo rastlinsko olje in začimbe, pustimo vreti 5 minut in odstranimo z ognja. Pustite, da se jed malo skuha in postrezite k mizi, okrašeno s svežimi zelišči.

Očarljiv recept za sirno juho z rdečo ribo. Prava poslastica

Losova ribja juha, kuhana po naslednjem receptu, vas bo navdušila s svojim čudovitim, bogatim okusom in prijetno aromo. Poskusite ga kuhati, porabili boste malo časa, rezultat pa bo presegel vsa vaša pričakovanja.

Za pripravo te prve jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• 500 g lososa (zahtevane glave, repi in grebeni ter fileti neobvezno);
• 1 čebula;
• 3 krompirja;
• 1 korenček;
• topljeni sir - 150g;
• 1 žlica l. olivno olje;
• sol in mlet poper;
• 3 žlice. l. pinjole;
• sveži koper.

Tehnologija za pripravo sirne juhe z lososom

Kako kuhati juho z ribjo glavo, poglejmo si podrobneje. Ribo operite, odstranite luske, škrge in jo pošljite v lonec z vodo. Prižgemo in odstranimo peno. Dodamo lovorjev list, sol. Medtem ko se losos kuha, dušimo zelenjavo.

Korenje sesekljamo na grobo strmo, čebulo narežemo na kocke. V ponev vlijemo olivno olje in prepražimozelenjava. K zelenjavi dodamo pinjole, premešamo in odstavimo s štedilnika. Krompir olupimo in narežemo na kocke.

Ribo vzamemo iz juhe, jo previdno razvrstimo iz kosti. Krompir damo v ponev, pustimo, da zavre, dodamo ocvrto zelenjavo, topljen sir, koščke rib. Kuhamo še 5 minut, popramo in solimo. Čisto na koncu dodamo drobno sesekljan koper, odstavimo z ognja in pustimo, da se malo skuha.

Nenavadna juha z lososom, bučkami in ajdo. Zdrava prva jed za otroško mizo

Ta nenavadna ribja juha je hitra in enostavna za pripravo, krepka in okusna.

Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke (izračun za 3 l lonec):

• 500 g lososa (jušni komplet z glavo, repi, plavutmi);
• 4 krompirja;
• ajda 100 g;
• bučke - 1 kos;
• čebula - 1 kos.;
• korenček - 1 kos;
• 5 g masla;
• sol, lovorjev list, poper v zrnu;
• koper in peteršilj.

Ta juha je kot nalašč za otroke in dietno hrano. 100 g izdelka vsebuje le 32 kalorij, BJU pa - 2, 65/0, 82/3, 6. Juho z lososom in ajdo lahko varno zaužijete vsaj vsak dan in se ne bojite za svojo postavo!!

Skuhaj izvirno juho z lososom, bučkami in ajdo

Najprej se ukvarjamo z lososom - operemo ga, odstranimo škrge in ga na majhnem ognju pošljemo kuhati v trilitrski ponvi. Ko zavre, obvezno odstranimo peno, sol, damo lovorjev list in poper v zrnu.

Medtem ko se juha kuha, v ponvi stopite maslo. Prepražimo drobno sesekljano čebulo, malo kasneje - naribano korenje. V ponev pošljemo tudi bučke, narezane na kocke. Med mešanjem kuhajte 3 minute.

Krompir olupimo, narežemo na kocke, ajdo dobro operemo. Ribo vzamemo iz juhe. Krompir in ajdo damo v ponev, pustimo vreti 8-10 minut, dodamo ocvrto in izkoščeno lososovo meso. Kuhajte, dokler ni krompir pripravljen.

Na koncu kuhanja dodamo sesekljan peteršilj in koper, odstavimo z ognja. Obilna in zdrava jed z najmanj kalorijami je pripravljena. Pri serviranju juho prelijte v servirne posodice, dodajte polovico kuhanega jajca in uživajte v rezultatu.

Preizkušen recept za enostavno juho z ribjo glavo in riževo juho iz roza lososa

Ta okusna ribja jed je okusna, nizkokalorična in finančno ni predraga. Rožnati losos v primerjavi z drugimi vrstami lososa ni tako drag in, pravilno kuhan, po okusu nikakor ni slabši od lososa ali postrvi. Koristi rožnatega lososa za človeško telo je težko preceniti - njegovo meso vsebuje veliko količino beljakovin, joda in fosforja ter dragocenih nenasičenih maščobnih kislin.

Za pripravo lahke ribje juhe boste potrebovali:

• jušni set rožnatega lososa (z glavo, hrbtenico, repom) - 600 g;
• 4 krompirja;
• 2 čebuli;
• 3 žlice. l.dolgozrnati riž;
• sol, črni poper, lovorjev list, poper v zrnu;
• šopek peteršilja;
• steblo zelene.

Kuhanje okusne prve jedi z rdečo ribo in rižem

Kako kuhati juho z ribjo glavo? Predstavljamo vam recept s fotografijo. Najprej operite ribe, ne pozabite na odstranitev škrg in lusk. Lososa damo v ponev in prelijemo s hladno vodo. Na majhnem ognju kuhamo do vretja in odstranimo peno. Sol po okusu. Dodajte celo čebulo, steblo zelene.

Medtem ko se riba kuha, olupimo in narežemo krompir na kocke. Sesekljajte eno čebulo in korenček. Riž dobro operite.

Iz vrele juhe dobimo roza lososa, damo na krožnik - ohladimo. Juho prelijemo skozi cedilo v drugo ponev, odstranimo čebulo in zeleno. Meso osvobodimo kosti. V precejeno juho dodamo krompir, korenje, čebulo. Pošiljamo riž k zelenjavi. Zavremo in kuhamo do mehkega. Dodajte začimbe, sol.

Pripravljena juha iz ribjih glav, aromatizirana s sesekljanimi zelišči in pustite kuhati pol ure. Postrežemo juho iz rožnatega lososa z rižem, prelito na porcionirane krožnike, s temnim kruhom in zeleno čebulo. Dober tek!

Upamo, da so vam recepti v tem članku koristni. Tudi če ribe ne spoštujete preveč, jo obvezno vključite v svojo prehrano, naredite svoj dnevni jedilnik bolj pester in zdrav. Vzgojite otrokom navado, da redno uživajo morske in rečne ribe, saj to prinaša velike koristi odraščanju.telo, nasičeno z dragocenimi beljakovinami, brez odvečne maščobe in kalorij. Bodite zdravi in kulinarično uspešni!