2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Skrbne gospodinje radi razvajajo svojo družino z najrazličnejšimi okusnimi novostmi. V vsaki družini se je z leti razvil določen nabor jedi, ki jih običajno iz navade pripravimo za zajtrk, kosilo ali večerjo. A kako lepo je včasih na mizo prinesti kaj novega in videti hvaležen nasmeh na obrazih sorodnikov.
Nov recept lahko preprosto najdete na spletu, preberete v kuharski knjigi ali si ga izposodite od svojega najboljšega prijatelja. Seznam potrebnih izdelkov je običajno sestavljen v gramih. Toda vsaka gospodinja v kuhinji nima tehtnice, s katero lahko izmerite pravo količino. V takih primerih se uporabljajo standardne merilne posode. Kot taka posoda lahko deluje kozarec, čajna žlička ali jedilna žlica. Navsezadnje morate priznati, da je veliko lažje izmeriti žlico izdelka, kot četudi imate tehtnico, s katero poskušate stehtati pravo količino izdelka. Toda vsi ne vedo, na primer, koliko sladkorja je v kozarcu ali koliko gramov mokevsebuje ena čajna žlička. Pogojni ukrepi nas obkrožajo na vsakem koraku. Da bi lažje krmarili po njih, so strokovnjaki pripravili tabelo, v kateri so vsi glavni živilski izdelki izraženi v različnih velikostih: kozarci, žlice, grami in, če je mogoče, v kosih. Takšna tabela vam omogoča, da zapišete kateri koli recept v posameznih količinah in enostavno sestavite seznam potrebnih izdelkov.
Vzemite na primer sladkor. Pri kuhanju se ta izdelek uporablja v obliki peska ali prahu. V tabeli mer je vsaka od teh pozicij evidentirana posebej. V praksi je videti takole. Recept zahteva navaden kozarec sladkorja. Vemo, da ima prostornino 250 mililitrov. Koliko sladkorja je v kozarcu v gramih? Tabela takoj pokaže, da je 200 gramov granuliranega sladkorja. Masa se izračuna iz gostote vsake snovi. Vsi iz šole poznajo izraz: "Gostota je masa na enoto prostornine." To pomeni, da če prostornino snovi pomnožimo z njeno gostoto, potem lahko dobimo želeno maso snovi. Enako v kuhinji. Da bi ugotovili, koliko sladkorja je v kozarcu, morate prostornino kozarca pomnožiti z gostoto sladkorja. Poznamo prostornino navadnega kozarca, gostota sladkorja pa je 800 kg / kubični meter. Ostaja gola matematika: 250x800/1000=200 gramov. Enako velja za kateri koli drug izdelek. Sladkor je del številnih jedi, zato se z vprašanjem, koliko sladkorja je v kozarcu, pogosto srečujejo gospodinje, predvsem začetnike.
Ampak obstaja situacija, ko veš, koliko gramov sladkorja je v kozarcu, inNimam kozarca pri roki. Kako biti v tem primeru? Tu spet na pomoč priskoči pretvorbena tabela. Po njej je znano, da je v eni žlici 25 gramov sladkorja, potrebujemo pa 200 gramov. Kako biti? Spet priskoči na pomoč matematika: 200/25=8. Zato je 200 gramov sladkorja enostavno izmeriti, če vzamete 8 žlic tega izdelka. V nekaterih kuharskih knjigah lahko najdete že pripravljene pretvorbe za vse znane izdelke. To močno olajša delo gostiteljice v kuhinji. Takšno tabelo je treba natisniti in obesiti na vidnem mestu.
Po skrbnem preučevanju vseh stolpcev te tabele lahko vidite, da je masa izdelkov v njej navedena v dveh različnih kozarcih. Naša domača industrija še vedno proizvaja tako navadne kot fasetirane čajne kozarce. Fasetirano steklo je cilinder s posebnim robom v zgornjem delu. Pred tem robom je prostornina kozarca 200 mililitrov. Zato, da ugotovite, koliko gramov sladkorja je v fasetiranem kozarcu, morate gostoto izdelka pomnožiti z želeno prostornino: 800x200/1000=160 gramov. Takšna očala so v vsakem domu in zelo pogosto jih gospodinje uporabljajo, da izmerijo pravo količino določenega izdelka. Platišče na steklu ne omogoča napake in vam omogoča, da vzamete točno tisto težo, ki je potrebna po receptu. Vsaka gospodinja bi morala poznati takšne kulinarične trike.
Priporočena:
Bleščice in barva sladkorja (fotografija). Proizvodnja in vrednotenje sladkorja
Svet okoli nas je postal tako domač, da pogosto niti ne opazimo malenkosti, ki sestavljajo naše življenje. Na primer, če želite piti čaj ali kavo, pogumno vzamemo sladkor za izboljšanje okusa
Enostaven odgovor na dobro vprašanje je, koliko sladkorja je v žlici?
Vsaj vsaka hostesa se je vsaj enkrat soočila s problemom razlike v meritvah tekočih in razsutih izdelkov v novih receptih. "Čajna žlička", "žlica", "polno steklo" - vse to so zelo pogojni pojmi, saj so v vsaki kuhinji žlice, skodelice in kozarci pogosto zelo različnih velikosti. Torej, da ne bomo več zmedeni, bomo danes enkrat za vselej ugotovili, koliko gramov sladkorja drži žlica in čajna žlička
150 gramov sladkorja: koliko je v običajnih posodah za vsako gospodinjo
Številne gospodinje imajo vprašanja, na primer: 150 gramov sladkorja - koliko je pravzaprav v običajnih merilih volumna, žlicah ali kozarcu? Kakšna je razlika med količino kamene soli in jodirane soli? Kaj je "ščepec"? Poskusimo ugotoviti, da to sploh ni sekundarno vprašanje
Koliko lune bo nastalo iz 1 kg sladkorja? Recept za luno iz sladkorja in kvasa
Težko je podati natančne podatke o tem, koliko lune bomo dobili iz 1 kg sladkorja. Takšni spori niso brez razloga. Upošteva se ne le sladkor, ki je vključen v recept za pijačo, ampak tudi tisti, ki je vključen v izdelek. Na primer, če je luna narejena na osnovi jagodičja, sadja ali zrn, je treba upoštevati količino sladkorja, ki je vključena v njihovo sestavo. Na količino destilata pomembno vplivajo tudi razpoložljivi škrob, glukoza ali fruktoza
Leni ovseni kosmiči v kozarcu. Recept za leno ovseno kašo v kozarcu
Z nastopom pomladi mnogi razmišljajo o športu, dietah in zdravi prehrani. Urbani ritem življenja mnogim onemogoča držanje režima. Toda večina zaposlenih si lahko privošči poln zdrav zajtrk. Primer tako okusne, hranljive in presenetljivo preproste jedi so leni ovseni kosmiči v kozarcu. Lahko se pripravi sladko in slano, s suhim sadjem in jagodami, na splošno - za vsak okus
