"Mai Tai" - koktajl za vroč poletni večer

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V poletni vročini alkohol delno izgubi pomen. Navsezadnje megli um in izzove potenje. Pri lahkih koktajlih je situacija drugačna, saj je koncentracija alkohola tukaj razmeroma nizka. Lahko eksperimentirate z recepti. Če želite zares okusen in osvežujoč okus, poskusite Mai Tai - koktajl z razpoloženjem svetlega poletja!

Okus in barva

Na obali je praznično vzdušje, ki se občasno potegne, da se osveži. Toda močan alkohol tukaj ni na mestu, saj vam bo zameglil glavo. Toda koktajl ali dva ne bo škodila. V vročem poletnem večeru je pomemben Mai Tai - koktajl, ki je po priljubljenosti naslednji za Daiquiri in Mojito. Mimogrede, vključen je tudi na seznam koktajlov Mednarodnega društva barmanov. Svet je izvedel za to pijačo in jo v dvajsetem stoletju takoj vzljubil. Recept je skozi leta doživel številne spremembe. Današnja različica jerezultat številnih poskusov. Prisotnost ruma na seznamu sestavin je ostala nespremenjena, okus pa se razlikuje glede na znamko alkohola in kakovost ostalih sestavin. Toda prvi poskusi ustvarjanja koktajla so bili izvedeni v 16. stoletju. Očitno se že takrat ljudje niso radi samo sprostili, ampak so to počeli z okusom.

Počitnice v enem kozarcu

"Mai Tai" je zelo izviren in nenavaden koktajl. Vsak natakar vnese v recept svoj okus, vendar nihče ne more zaobiti originalne različice. Za tiste, ki pripravljajo to pijačo, obstaja več življenjskih trikov. Najprej je treba vse sestavine predhodno ohladiti, da je okus svetlejši in izrazitejši. Drugič, ne bi smeli iskati analogov glavni sestavini, to je rumu. Prav on je "odgovoren" za rjavkasto barvo klasične pijače. No, in tretjič, ne smemo pozabiti na dizajn. Koktajl lahko dopolnite s sadnimi rezinami ali cvetnimi listi.

Vodnik za ukrepanje

Kako kuhati "Mai Tai"? Recept za koktajl ima zapleteno sestavo, seznam sestavin pa je impresiven. V klasični različici boste potrebovali: približno 40-50 ml belega ruma in 15-20 ml črnega, 15 ml sladkornega sirupa in enako količino likerja z naravnim pomarančnim sokom, 20 ml limetinega soka, 10 ml mandljev sirup, vejica mete, nekaj koščkov ananasa, 5 gramov rdečih koktajl češenj, 150 gramov zdrobljenega ledu in 200 gramov celih ledenih kock. In seveda so potrebne številne posebne naprave za kuhanje.koktajl. Predvsem en kamen, stresalnik, cedilo, jigger, stiskalnica za citruse in dve slamici.

Če je vse pripravljeno, lahko pripravite koktajl "Mai Tai". Sestava je, odkrito povedano, draga, toda za bar ali nočni klub so vse sestavine znane. Torej, najprej natakar nalije zdrobljen led v visok kozarec. Mimogrede, posodo morajo napolniti do samega vrha. V stresalnik vlijemo limetin sok, sladkor in mandljev sirup. Nato vlijemo pomarančni liker, beli in črni rum. Zdaj morate stresalnik napolniti s kockami ledu in vse premešati. Skozi cedilo se vsebina stresalnika vlije v kamne. Po potrebi se doda led. Vrh naj bo okrašen s češnjevimi jagodami in rezinami ananasa. Vrhunec bo vejica mete. Zdaj so cevi vstavljene. Mai Tai je pripravljen. Njegova sestava je dobra sama po sebi, vendar obstaja še ena različica klasičnega koktajla. V njem je mandljev sirup zamenjan s pomarančnim. Po gnetenju se sirup poveže s pomarančnim likerjem, ki napitku doda zanimivo kislost. Številni barmani menijo, da je ta možnost bolj primerna za eksotične države.

Za najslajše življenje

"Mai Tai" je pikanten in dišeč koktajl zaradi prisotnosti mandljevih not, vendar ima različica s sladkornim sirupom ali grenadino pravico do življenja. Hkrati se spremeni razmerje svetlega in temnega ruma - dodata se v enakih razmerjih. Lahko eksperimentirate in izključite temni rum iz sestave, vendar se bo okus bistveno spremenil. Res je, in hmelja bo manj. Brez mandljev bo pijača izgubila svojo specifično aromo, zamenjava temnega ruma z analogi pa bo vplivala na trpkost in bogastvo okusa. Dodatek sirupa grenadinskega granatnega jabolka prekine pomarančne note likerja Curacao in razbije klasično barvo. Različice so torej možne in sprejemljive, vendar se lahko rezultat nepredvidljivo spremeni.

Če ne želite izgubiti glave v baru, lahko poskusite z lahko različico "Mai Tai". Koktajl bo ostal sladek in dišeč, vendar bo trdnjava postala veliko manjša. Za kuhanje boste potrebovali: 30 ml svetlega in temnega Bacardi ruma, 100 ml pomarančnega in ananasovega soka, 70 ml kokosovega mleka, rezino ananasa in led. Algoritem kuhanja v marsičem spominja na klasično različico. Kozarec je treba napolniti z ledom tri četrtine prostornine in preliti ves rum. Zdaj je dodan ves sok. Mimogrede, pomarančo lahko zamenjamo z mandarino. Tako bo pijača še svetlejše barve. Na koncu dodamo sladko kokosovo mleko in vse sestavine premešamo. Kozarec lahko okrasimo z lističi ananasa in mete. To je lahka in prijetna možnost za vroče poletne dni.

sam

Vsakdo si ne more privoščiti večerov v klubu, a če vam je všeč koktajl Mai Tai, lahko klasični recept pripravite doma. Mimogrede, to je precej enostavno. Res je, pod pogojem, da so vse sestavine doma. Lahko pa najdražje sestavine zamenjate z bolj dostopnimi. Torej v originaluRecept uporablja 17-letni črni rum z Jamajke v zoglelenem hrastovem sodu, vendar bo enak Bacardi Black. Rum koktajlu doda note začimb, čokolade in karamele. Svetli rum daje pijači medene, sadne in oreščne tone. Bacardi bi tudi deloval. Mimogrede, v čisti obliki ga je enostavno piti, pomešano pa ima prijeten pookus. Orange Curacao oranžni liker v izvirniku je mogoče zamenjati z bolj cenovno ugodnimi analogi, ne da bi pri tem žrtvovali okus. Glavna stvar je, da ima pijača prijetno aromo sadja in začimb.

Mandljevo mleko lahko nadomestite z brezalkoholnim mandljevim sirupom. Glavna stvar je kremasto-marcipanov okus izdelka. Mimogrede, lahko dobite sladkorni sirup ali Grenadine. Limetin sok je zdaj precej na voljo, lahko pa ga nadomestite z limono ali pomarančo. Tehnologija mešanja v "Mai Tai" je velikega pomena. Recept za koktajl je različen, vendar vam pijače ni treba mešati v servirnem kozarcu. Ko postrežete, mora biti koktajl zelo hladen, tako da lahko kozarce vnaprej ohladite. V shaker lahko dodate sesekljano limetino lupino, da bo koktajl mehkejši in pridobite note citrusov. Veselo pokušino!