Mimoza brez krompirja: klasičen recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

"Mimoza" - solata, ki jo pozna vsak že od otroštva. Je tradicionalna dekoracija praznične mize. Solata je pridobila posebno priljubljenost v Sovjetski zvezi. Najpogosteje je solata Mimoza pripravljena brez krompirja in korenja. Toda v sovjetskem obdobju zgodovine se je pojavilo veliko novih receptov. Začeli so dodajati tradicionalni olivier in bolj zadovoljive sestavine, kot so krompir, korenje, pa tudi peteršilj, koper, paradižnik, sir in drugi izdelki.

Zgodovina ustvarjanja

Kdo je ustvaril recept za to čudovito solato, ni natančno znano. Toda pojavil se je okoli sedemdesetih let dvajsetega stoletja v ZSSR in takoj postal priljubljen. Tiskano je bilo v časopisih z različnimi naslovi in sestavinami.

ime

Solata je dobila ime po cvetu mimoze, ki je solata videti zaradi rumenjaka, ki okrasi vrh solate.

mimoza brez krompirja

Takšna jed bi bila primerna za vsako pojedino. Opišimo korak za korakom klasični recept za solato mimoza.

Za to boste potrebovali sestavine:

• šest-sedem jajc;
• en korenček;
• ena srednja čebulavelikost;
• ribe v pločevinkah (primerna je katera koli riba);
• majoneza.

Prvi korak je, da skuhate jajca in korenje. Po tem je treba zelenjavo in jajca pustiti, da se ohladijo in jih olupijo. Ločite beljakovine od rumenjaka. Beljakovine bodo šle v solato, rumenjak pa bo okrasil zgornjo plast.

Naprej, za solato mimoza brez krompirja, boste morali odcediti olje iz pločevinke ribjih konzerv. Vzemite ribo in jo zmeljite. Najbolj priročno je to narediti z vilicami, potem ko ribe položite na krožnik. V tem primeru dobimo koščke prave velikosti, ribe pa se enostavno gnetejo.

Čebulo je treba drobno sesekljati. In da se znebite premočnega vonja, lahko čebulo predhodno poparite z vrelo vodo in jo pozneje narežite.

Ostane le še položiti plasti in solata mimoza brez krompirja je pripravljena. Plasti so zložene v določenem vrstnem redu. Prva plast so nujno konzervirane ribe, ki jih je treba zelo previdno in tesno položiti na dno posode. Solata najbolje izgleda v stekleni solatni skledi. Tako lahko vidite vse plasti. Ribe je treba obilno namazati s pripravljeno majonezo.

Veverica je postavljena na vrh. Beljakovine so predhodno zdrobljene. Plast beljakovin je treba namazati tudi z majonezo. Za tem položimo plast kuhanega korenja, ki ga lahko podrgnemo na srednje velikem ribanju ali drobno sesekljamo z nožem. Plast tudi namažemo s pripravljeno majonezo. Po tem namažite čebulo, vsak naslednji sloj ne smete pozabiti pomazati z majonezo.

In končaRecept za solato mimoza brez krompirja naribanega rumenjaka.

Mimoza solata z rožnatim lososom

Recept se bistveno ne razlikuje od tradicionalnega. Edina izjema so ribe. Na splošno je solata znana po tem, da je njene sestavine enostavno zamenjati, ne da bi pri tem izgubili okus in celo izboljšali njeno kakovost.

Recept za solato mimoza z rožnatim lososom brez krompirja je naslednji.

Za kuhanje boste potrebovali:

• ena pločevinka rožnatega lososa;
• pol čebule;
• sir po okusu (recept 120 g);
• pet jajc;
• maslo ali margarina (recept 55g)
• majoneza po okusu.

Način kuhanja je:

• Sestavino morate skuhati, olupiti, drobno sesekljati ali naribati.
• Konzerviranega rožnatega lososa zdrobite z vilicami in ga previdno razdelite na majhne koščke.
• Polovico čebule poparimo z vrelo vodo, ker je rožnati losos bolj nežnega okusa, potem čebulo damo v to solato v manjših količinah kot v tradicionalnem receptu s sardelami ali papalinami.
• Jajca skuhamo in olupimo, beljake drobno sesekljamo ali naribamo. Rumenjak ostane za okras.
• Naribajte maslo, potem ko ga zamrznete.
• V solatno skledo dajte nujno lepe plasti, vsako premažite z majonezo po okusu. Zaporedje plasti je naslednje: jajčni beljak, sir, maslo, roza losos, čebula. Nato zgornjo plast potresemo s predhodno naribanim rumenjakom. Solata je pripravljena, lahko poskusite.

Solata s prekajenim roza lososom

Obstaja še en netrivialni recept za solato z rožnatim lososom. Glavni poudarek solate je v sestavinah.

Solata vključuje:

• rožnati losos (v tem primeru uporabljamo vroče prekajene ribe);
• korenček - en kos;
• čebula - ena glava;
• jajce - sedem kosov;
• sir (bolje je vzeti trd) - 180-190 g;
• maslo - 60 g;
• koper - 1 majhen šopek;
• majoneza po okusu.

Korenje skuhamo, olupimo in grobo naribamo. To je prvi sloj. Plast je treba namazati z majonezo. Nato pripravite ribe. Če želite to narediti, morate roza lososu odstraniti kosti in jih drobno zdrobiti. To je druga plast, pokriti morajo korenček, nato pa plast namastiti z majonezo. Čebulo je treba olupiti, popariti z vrelo vodo in nato narezati na majhne kocke. To bo tretja plast, položena je na ribo. Ponovno ga je treba preliti z majonezo. Bodite prepričani, da ločite jajca. Hladne beljake ločimo od rumenjakov. Beljakovine je treba grobo naribati ali narezati na majhne ali srednje koščke. Veverice potresemo po čebulni plasti, zaključimo z majonezo. Maslo je treba naribati. Priporočljivo je, da ga predhodno zamrznete, da boste olje lažje drgnili. Na beljake položite plast masla. Nato na istem ribanju naribajte sir. To bo zadnja plast, ki jo je treba namazati z majonezo in naribati po rumenjaku.

Rožnati losos bo solato naredil sočno, nežno in po okusu zanimivo.

Mimoza solata s kiso

Morda je ena izmed najbolj priljubljenih sestavin za "mimozo" sara. Obstaja več kot ducat receptov za pripravo "mimoze" s saury. Razmislite o enem najbolj okusnih!

Mimoza solata s kiso brez krompirja je pripravljena podobno kot po klasičnem receptu, le da ji običajno dodajo riž, ki se odlično poda k takšni ribi.

Pripravite naslednje sestavine:

• riž (približno 200 g);
• štiri piščančja jajca;
• en velik korenček;
• ena srednje velika čebula;
• ena vložena kumara;
• sladkor, sol, kis in majoneza po okusu;
• nekaj vode.

Riž operemo in skuhamo v slani vodi. Ribo je treba z vilicami razrezati na majhne koščke. Korenje in jajca skuhamo in olupimo ter olupimo, nato pa jih je treba sesekljati ali naribati. V jajcih se drgnejo le beljakovine. Čebulo je treba vsaj pol ure marinirati v vodi in sladkorju z dodatkom kisa. Kumaro je treba narezati na majhne koščke.

Solata se razporedi po plasteh v zaporedju: riž, kisa, čebula, kumara, korenček in beljak. Vsako plast na gosto namažite z majonezo in pustite, da se solata kuha nekaj ur v hladilniku.

Mimoza solata s topljenim sirom

Druga netradicionalna, a zelo nenavadna sestavina, uporabljena v solati mimoza, je topljeni sir. Če ga dodate, je solata hranljiva, a nežna. Saury je kot nalašč za to.

Sestavine za solato mimoza s stopljenosiri brez krompirja so naslednji:

• en kozarec sardel v olju;
• devet piščančjih jajc;
• en topljen sir;
• ena majhna čebula;
• 130-140g masla;
• majoneza, kis in sladkor po okusu.

Kuhanje je sestavljeno iz korakov.

Trdo skuhamo jajca, ohladimo in olupimo, narežemo. Čebulo olupimo, sesekljamo in mariniramo v mešanici kisa, vode in sladkorja. S sardel odcedimo olje, ribe nežno pretlačimo z vilicami ali sesekljamo. Priporočljivo je, da maslo naribate, potem ko ga zamrznete v zamrzovalniku v hladilniku.

Solato razporedite po plasteh: veverice, sardele, vložena čebula, maslo, topljen sir. Vsako plast prekrijte z majonezo. Okrasite z drobno naribanim rumenjakom.

Mimoza solata z jabolkom

To je recept za solato mimoza brez riža in krompirja, namesto tega je receptu dodano jabolko. Za solato boste potrebovali:

• dve pločevinki ribjih konzerv;
• 200g riža;
• šest jajc;
• 250 g trdega sira;
• ena velika ali dve majhni čebuli;
• dve kisli jabolki;
• majoneza po vaših željah.

Način kuhanja.

Riž skuhamo v slani vodi. Jajca so tudi kuhana, olupljena. Beljakovine ločimo od rumenjakov in jih drobno sesekljamo ali naribamo. Nato morate z vilicami gnetiti ribe v pločevinkah. Nato morate jabolko olupiti in naribati, na istem ribanju se podrgne tudi sir. Čebulo je treba zelo drobno sesekljati.kocke.

Naprej se solata razporedi po fazah po plasteh. Vsako naslednjo plast namažite z majonezo. Zaporedje plasti pravzaprav ni pomembno, vendar je bolje, da ribe položite poleg čebule. Riž se bolje ujema z beljakovinami, jabolko pa s sirom. Sir je bolje vzeti trd. Za tiste, ki ne marajo majoneze, skrbijo za postavo in upoštevajo vsebnost kalorij v jedeh, lahko majonezo zamenjate s kremnim sirom.

Klasična mimoza

Izvirna različica jedi ni vključevala riža, krompirja, korenja, jabolk in naribanega sira. Klasični recept za solato mimoza po korakih vključuje naslednje izdelke:

• majoneza;
• jajca - šest kosov.;
• ribe v pločevinkah - ena pločevinka;
• čebula - en kos

Sestavine so v pripravi. Če želite to narediti, skuhajte jajca, olupite in ločite na beljakovine in rumenjake. Veverice narežemo, da jih dodamo solati, in okrasimo z rumenjaki. Konzervirane ribe gnetite vilice, čebulo drobno sesekljajte, čebulo pa poparite z vrelo vodo. Po tem so ribe, veverice, čebula položene v plasteh. In seveda ne smemo pozabiti, da solato okrasimo z rumenjakom, naribanim na drobno strgalo, da bo solata videti kot mimoza.

Omeniti velja, da tako preprosta kombinacija sestavin naredi to krepko in visokokalorično solato lahkotno in nežno.