2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Adjika s hrenom se odlično poda k različnim mesnim in perutninskim jedem. Postrežejo ga s cmoki in pilafom. Njegovi okusi segajo od rahlo sladkega do pikantnega, zaradi česar je vsaka jed bogatejša. To začimbo lahko uporabite kot marinado za mesne jedi. Ponujamo več receptov.
Adjika je pripravljena na naslednji način. Potrebno je vzeti en kilogram korenja, čebule, kislih jabolk in paprike. Paradižnik bo potreboval 2 kilograma. Za recept morate vzeti tudi kozarec granuliranega sladkorja, 100 gramov česna, pol litra rastlinskega olja, pol kozarca morske soli (po možnosti z začimbami), 100 mililitrov 9% kisa in tri čili paprike.
Vso zelenjavo je treba olupiti in dobro oprati. Jabolka tudi operemo. Iz paradižnika pripravimo paradižnikovo pasto z mlinčkom za meso ali mešalnikom. Vlijemo v ponev in postavimo na ogenj. Medtem z mlinom za meso sesekljamo vso ostalo zelenjavo. Zmeljemo jabolka, potem ko jim odstranimo sredico.
Ko paradižnik zavre, damo v ponev zelenjavo in jabolka. Nato vlijemo rastlinsko olje, prelijemo sol in granuliran sladkor. Vse zelo dobro premešamo. Recept za kuhanje adjike vključuje njeno postopno vrenje. Zato ga kuhajte eno uro, nenehno mešajte. Nato morate v ponev dajte česen, ki ste ga prelili skozi stiskalnico, in vlijte kis. Po 5 minutah je vse pripravljeno. Ostaja le, da ga vlijemo v kozarce in zapremo pokrove. Ko se adjika ohladi, jo lahko odstranimo v hladnejši prostor. Če ne veste, kaj lahko skuhate iz paradižnika, potem uporabite ta recept.
V nekaterih različicah nekoliko odstopajo od klasičnega recepta in dodajajo nove sestavine. To mu daje bolj pikanten okus. Adjika s hrenom je pripravljena na naslednji način. Potrebovali boste dva kilograma paradižnika, en kilogram paprike (po možnosti rdeče), 300 gramov hrena in enako količino česna in pekoče paprike, dve tretjini kozarca kisa 9%. Dodajte sol po okusu.
Da bo adjika s hrenom bolj homogena, bom paradižniku odstranil kožo. Da bi to naredili, jih je treba prerezati navzkrižno in potopiti v vrelo vodo za 2 minuti. Po tem paradižnik prestavimo v hladno vodo. Kot rezultat tega postopka bo mogoče zlahka odstraniti lupino z njih. Paradižnik narežite na 4 kose. Paprikam dveh vrst odstranimo semena in pecelj. Dobro ga je treba oprati in narezati na koščke.
Zdaj zelenjavo zmeljemo z mešalnikom ali z mlinom za meso. Bolj enakomerna je konsistenca, bolje je. Korenino hrena je treba olupiti in naribatina strganju. Če boste adjiko s hrenom zaužili takoj, lahko vse pripravljene sestavine preprosto zmešate, jim dodate česen, pretlačen skozi stiskalnico, in postrezite. Za pripravo na zimo skuhamo paradižnik z zelenjavo, nato dodamo hren, česen in začimbe. Po petih minutah kuhanja bo pripravljen. Adjiko nalijte v kozarce in pustite, da se ohladi. Nato posode odstranimo na mesto z nižjo temperaturo.
Upoštevati je treba, da prava adjika, ki je narejena v Gruziji, ne vključuje paradižnika. Je zelo ostra in začinjena. Zato izberite recept po svoji izbiri.
Priporočena:
Balzamična smetana - pikanten dodatek prazničnim in vsakodnevnim jedem
Zagotovo je že vsaka gospodinja slišala za tako novodoben izum, kot je balzamična krema. Ta izdelek je zamisel dveh držav, ki slovita po svoji gurmanski kuhinji: Velike Britanije in Italije. Toda pri nas je takšna smetana prava zanimivost, deloma zaradi dejstva, da Rusi niso vajeni kislega okusa, deloma zato, ker so jo v sodobni kulinariki začeli uporabljati šele pred kratkim. Ugotovimo, kaj je ta izdelek
Prigrizki za zimo paradižnikov: recepti s hrenom, papriko, kumarami
V tem članku bi rad ponudil ideje, kako pripraviti najbolj okusne prigrizke za zimo iz paradižnika. Za osnovo seveda vzamemo paradižnik, a druga zelenjava bo prišla prav za različne okuse
Kako lahko skuhate hren? Recept za pikanten domač prigrizek
Ljubitelji začinjenega verjetno poznajo ta začinjen prigrizek. Kako kuhati dišeči hren? Recept za pikanten prigrizek je v tem članku predstavljen v dveh različicah. Poleg načina pridobivanja hitre začimbe, ki jo lahko zaužijemo po nekaj urah, je podana tudi varianta žetve za zimo
Adjika s hrenom za zimo: najboljši recepti
Adjika s hrenom za zimo je priljubljena predjed, ki jo vse pogosteje najdemo na mizah ruskih gospodinj. Danes bomo z vami delili priljubljene in okusne recepte adjike, vam povedali, kako jo pravilno kuhati, in razkrili nekaj pomembnih skrivnosti
Paradižnik s hrenom. Paradižnik v olju s hrenom: recepti
Naše gospodinje poznajo veliko receptov s paradižnikom, nekaterim pa je treba posvetiti posebno pozornost. Na primer na paradižniku s hrenom. Konec koncev, hren v njem močno poveča apetit in tonus celotnega človeškega telesa, s čimer povzroči aktivacijo vse skrite energije in moči. Eterična olja, ki jih vsebuje, nam prinašajo številne koristi, poleg tega pa imajo antiseptične lastnosti. Zdaj bomo razmislili, kako se uporablja v različnih receptih
