2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Morda so marsikomu eden izmed najbolj priljubljenih prigrizkov dišeči ocvrti sirni kroglice. Obstaja veliko receptov za njihovo pripravo. Seveda jih je nemogoče našteti vseh, vendar se je vredno ustaviti pri najbolj priljubljenih.
Klasični recept
Za pripravo tradicionalnih sirnih kroglic boste potrebovali naslednje izdelke:
- trdi sir - 300g;
- skuta, po možnosti čim suha - 500 g;
- piščančja jajca - 2 kosa;
- pecilni prašek - 1 vrečka;
- pšenična moka - 100g
Ta recept za sirne kroglice je preprost. Najprej morate zgneteti skuto, nato pa ji dodati dve žlici moke, surova jajca, sir, pretlačen skozi fino strgalo, in ves pecilni prašek. Vse čim bolj temeljito premešajte, dokler ne nastane enotna masa.
Preostalo moko vlijemo v ločeno posodo. V ponev ali cvrtnik vlijemo in segrejemo rastlinsko olje – toliko, da kroglice plavajo v njem.
Potem lahko začnete kuhati. Iz kosov "testa" oblikujemo kroglice, ki so blizu velikostičešnjev paradižnik in jih nato spustimo v vročo olje. Pražite na obeh straneh do zlato rjave barve. Nato položite na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje, in postrezite.
Z rakovimi palčkami
Še en najljubši recept za sirne kroglice. Potrebovali boste naslednje izdelke:
- veliko korenje - 1 kos;
- česen - 1 strok;
- rakovice - 3 kosi;
- trdi sir - 200g;
- majoneza - 3 žlice. l.;
- sezam - 80 g;
- peteršilj in sol po okusu.
Palice narežite na srednje velike kocke - ena naj bo 5 kosov. Sir na drobno naribamo in ga zmešamo s strtim česnom in majonezo (2 žlici). Po potrebi potresemo s soljo.
Korenje skuhamo skoraj do pripravljenosti (naj bo zmerno gosto) in ga na drobno naribamo, premešamo s preostalo majonezo.
Nato od sirne mase odščipnite majhen košček in ga sploščite. Na sredino položite kocko rakovice in jo razvaljajte v kroglo. Pokrijemo ga z mletim korenčkom, povaljamo v sezamovih semenih. Iz preostalega testa naredite enake kroglice.
Izkazalo se je zelo okusno. Po receptu za sirne kroglice iz rakov vam jih ni treba globoko cvreti. Toda nekatere so kljub temu rahlo ocvrte v ponvi. Glede na ocene so tako dobrega okusa kot originalna različica.
francoske kroglice
Zdaj bomo govorili o zelo izvirnem receptu. Francoske sirne kroglice so narejene iz peciva inoblečeno z dišečim cheddarjem, ki daje predjedi posebno pikantnost in pikantnost. Za njihovo izdelavo potrebujete naslednje izdelke:
- maslo - 60 g;
- pšenična moka - 130g;
- voda - 300 ml;
- piščančja jajca - 2 kosa;
- zreli sir cheddar - 130g;
- piščančji rumenjaki - 2 kosa;
- pecilni prašek - 0,5 žličke;
- sol in poper po okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- parmezan za preliv.
Tu je korak za korakom recept za sirne kroglice:
- V majhno ponev dajte maslo in vodo ter prižgite. Pustite, da zavre.
- Ponev odstavimo z ognja in dodamo moko. Kako premagati. Dobiti bi morali sijoče in enotno testo.
- Medtem ko se zmes ohladi, zmešamo jajca in rumenjake.
- Dobljeno tekočino dodajte v testo. Temeljito premešajte.
- Potresemo drobno nariban sir. Po potrebi potresemo s soljo in poprom.
Iz nastale mase zvijte majhne "koloboke" in jih prepražite. Recept za sirne kroglice vam bo zagotovo všeč, saj se izkažejo za tako dišeče in nežne. Mimogrede, pred serviranjem jih je treba obilno posuti z naribanim parmezanom.
Z gobami
Možno je reči, da je ena najboljših kombinacij okusov sir in gobe. Ni presenetljivo, da obstaja tudi recept za kroglice, v katerih se nahajajo te sestavine. Predjed ni le izvirna, ampak tudi zadovoljiva. Potrebovali boste:
- gobov čips - 50 g;
- piščančja jajca - 2 kosa;
- trdi sir - 200g;
- gobe - 15 kosov;
- kisla smetana - 3 žlice. l.
Jajca je treba skuhati in naribati. Ampak samo takrat, ko so hladni. Nato zdrobite čips. Sir naribajte in ga zmešajte z jajci, začinite. Gobe drobno sesekljamo in prepražimo v namaščeni ponvi z začimbami in soljo.
Nato odščipnite kos "testa" in naredite torto. Na sredino damo malo gobovega nadeva, oblikujemo kroglico, ki jo nato povaljamo v čips. Iz preostalega testa naredite enake "koloboke". Ni vam ga treba cvreti - tako ne piše v receptu. Sirne kroglice so okusne brez tega.
pikan prigrizek
Če želite nekaj izvirnega, lahko naredite pikantne kroglice v svetlih paniranih barvah. Za to potrebujete:
- sveže zelenice - 15g;
- česen - 5 strokov;
- trdi sir - 300g;
- mleta paprika - 1 žlička;
- majoneza (po možnosti domača) - 120 g;
- sezam - 2 žlički
Česen je treba pretlačiti skozi stiskalnico in dobro premešati z naribanim sirom, začinjenim z majonezo. Dobiti morate homogeno dišečo osnovo. Iz njega morate oblikovati kroglice, po velikosti blizu prepeličjega jajca.
Ostane le, da jih povaljamo v drobtinah. Izkazalo se bo tri različne vrste - v papriki, v sezamu in v sesekljanih svežih zeliščih. Izkaže se nenavaden praznični prigrizek.
Nasveti za kuhanje
Če preučujete recepte in ocene zanje, lahko najdete velikozanimivi nasveti, ob poslušanju katerih lahko naredite še bolj izvirno in zanimivo jed. Tukaj je nekaj izmed njih:
- Sirne kroglice je najbolje postreči s slano omako. Za pripravo morate zmešati kislo smetano, majonezo, strt česen, sesekljana zelišča in nato potresite s črnim in rdečim poprom.
- Če so bile kroglice narejene iz kremnega sira ali z dodatkom skute, potem jih je najbolje postreči z brusnično marmelado.
- Ljubitelji zanimivih kombinacij okusov priporočajo, da mletemu siru dodate mešanico sesekljanih oreščkov, kopra in treh vrst paprik (črna, bela in rdeča).
- Če želite kroglice narediti bolj zadovoljive, lahko za nadev uporabite ocvrto šunko ali slanino.
- Imate prosti čas in ste željni ustvarjalnosti? Za nadev lahko naredite cel nadev. Od oljk in oliv, kot so gobe in piščanec, paradižnik in kisle kumarice, grozdje in pistacije.
- Ljubitelji začinjenih jedi priporočajo, da mletemu siru dodate drobno sesekljan čili ali jalapeno.
- Ali želite nekaj sladkega? Nato lahko za pripravo "testa" uporabite kremni sir, na primer mocarelo, in vanjo položite koščke ananasa.
Na splošno se ne morete bati eksperimentirati s to jedjo. Vedno je lepo odkriti izvirne kombinacije okusov – tako se rojevajo novi recepti.
Priporočena:
Dietne skutne palačinke v pečici: recept in nasveti za kuhanje. Prednosti skute, značilnosti izbire izdelka za sirne torte
Sirniki imajo radi tako odrasli kot otroci. To je odličen prigrizek, okusen in zdrav zajtrk, obilna večerja. Toda priprava tako na videz preproste jedi še vedno poraja veliko vprašanj. Za vsako drugo hosteso se širijo, lepijo ali ne obračajo. Kakšen je recept za popolne cheesecakes? In kako izbrati skuto?
Turške mesne kroglice za otroke: recepti, značilnosti in čas kuhanja
Turške mesne kroglice - ena najboljših jedi za otroke. Je prehransko, hkrati pa zelo hranljivo, obogateno z beljakovinami in drugimi koristnimi elementi. In puranje mesne kroglice se pripravijo hitro in enostavno, tako da otroku ni treba ostati lačen. Poleg tega le malo ljudi zavrne okusno mesno kroglico, tudi če je otrok majhen otrok. Tukaj je nekaj receptov za puranje mesne kroglice za otroke
Mesne kroglice v paradižnikovi omaki - recept, značilnosti kuhanja in ocene
Cufte v paradižnikovi omaki, z dišečimi začimbami in okusno sirno skorjo - ta jed nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Svetovno slavo mu je prinesel vzdržljivi Carlson, ki je v družbi Kida zgradil piramide iz mesnih kroglic. V članku je opisanih več receptov po korakih za to čudovito jed
Sirne kroglice z rakovimi palčkami: recepti in nasveti
Sirne kroglice z rakovimi palčkami so spektakularna predjed. Pripraviti ga je res enostavno! Osnova je trdi ali topljeni sir, rakovo meso ali palice, pa tudi kisla smetana ali majoneza. Kot dodatek lahko služijo različne vrste zelenja, oliv in celo rdeče ribe
Kako narediti kroglice iz skute - recepti, značilnosti in ocene
Sestava skute vsebuje veliko količino kazeina - mlečne beljakovine, ki sodeluje pri tvorbi in obnavljanju mišičnega tkiva. Kljub prednostim nekateri ljudje tega izdelka ne morejo uživati v čisti obliki. Pokazali vam bomo, kako pripraviti sladke, slane, začinjene in slane jedi, ki so kot nalašč za prigrizek za praznično mizo ali samo za večerjo
