Torta "Vreča denarja": sestavine, recept, kuharski nasveti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vsak praznik želim narediti nepozaben, s približevanjem dolgo pričakovanega praznovanja pa je s kuhanjem povezanih veliko težav. Če je s toplimi jedmi vse jasno, potem vprašanje o sladici ostaja odprto. Trenutno je obilo receptov veseli oko, vendar ni vedno izvirne torte, ki bi lahko presenetila družino in prijatelje.

Ena najbolj zanimivih in presenetljivih sladic je torta v obliki vrečke z denarjem. Ni le nenavaden po videzu, ampak razveseljuje tudi s svojim preprostim receptom. Takšna sladica bo navdušila na vsakem prazniku in bo tudi idealno darilo. Toda vsi ne vedo, kako narediti torto z denarjem.

Sestavine

• piščančja jajca kategorije C0 - 10 kosov
• Pšenična moka - 650 g (2,5 skodelice).
• Sladkor - 650 g (2,5 skodelice).
• Kakav v prahu - 2 žlici. l.
• Maslo - 240g
• čokoladna mastika - 800g
• Smetana 33% - 200g
• Sladkor v prahu - 300g
• Pecilni prašektesto - 20 g (2 pakiranja).
• Marshmallow - 300 g.

Za pripravo izvirne sladice morate najprej razporediti vse sestavine na mizo. Mojstrski razred torte "Vreča denarja", predstavljen v članku, vam bo pomagal pripraviti ta čudovit izdelek.

Način izdelave tort

Najprej morate speči biskvitne torte. To lahko storite po vašem lastniškem receptu ali uporabite originalni, ki bo predstavljen spodaj. Tudi piškote je mogoče kupiti v trgovini vnaprej, vendar ne bodo tako bogati in okusni. Pomembno je omeniti, da mora biti polovica tort čokoladna. Da bi bila torta čim bližje originalni denarni vrečki, naj bodo piškoti drugačni po obliki – vsaka naslednja torta je treba zmanjšati premer.

Prva stvar, ki jo potrebujete za testo, so moka, jajca in sladkor. V globoki skledi stepemo 2 jajci s kozarcem sladkorja. Takoj, ko se volumen potroji, dodajte kozarec moke (postopoma), moko je treba presejati vnaprej. Vse je treba temeljito premešati, dokler ne dobimo homogene mase. Nato morate pekač obložiti s pergamentnim papirjem in torto pustiti v pečici pri temperaturi 200 stopinj 15 minut. Za pripravo čokoladnega biskvita vsem sestavinam dodajte 2 žlici. l. kakav v prahu. Tako je treba speči 5 tort različnih premerov.

Takoj, ko so vse torte pečene, jih zložite v obliki stožca: čokoladni in svetli piškoti naj se izmenjujejo. Dodatni kosi tortobrezan do popolne oblike in zdrobljen na majhne koščke.

Priprava smetane za sladico

V skledo dajte stopljeno maslo, kondenzirano mleko, sladkor, aromo po okusu in narezane koščke torte. Vse dobro stepemo z mešalnikom, tako dobimo oljno kondenzirano kremo. Namastiti morajo plasti naše torte.

Za pripravo čokoladnega ganacheja potrebujete smetano in čokolado. 150 g poljubne čokolade stopimo v 150 g smetane. Takoj, ko zmes pridobi viskozno konsistenco, mora pokriti stožčasto obliko torte. S pomočjo čokoladne mase se odstranijo napake, sladica pa dobi idealno obliko, tudi če se strdi. To lahko storite z vročo suho lopatico. Torto je treba nato ohladiti.

Dekoracija torte s fondantom

Za okrasitev torte "Vreča denarja" boste potrebovali mastiko. Z njegovo pomočjo lahko enostavno naredite potrebno obliko torbe. Za pripravo mastike morate vzeti 450 g čokolade, 300 g marshmallowa, 2 žlici. l. maslo, 6 žlic. l. težka smetana, sladkor v prahu. Za začetek stopimo čokolado v vodni kopeli, marshmallow pa za minuto postavimo v mikrovalovno pečico. Te sestavine hitro in temeljito premešamo, dodamo maslo in močno smetano. Da se viskozna masa ne drži rok, postopoma dodajte sladkor v prahu. Takoj, ko se mastika spremeni v eno elastično kepo, jo je treba razvaljati po krompirjevem škrobu. Če je mastika postala trda in težkainterakcijo, jo je treba za nekaj sekund postaviti v mikrovalovno pečico.

Mastiko razvaljamo v obliki palačinke, s čopiča iz nje odstranimo škrob in jo nato prestavimo na torto. Nastale gube na torti bodo ustvarile verodostojnost vrečke, zato vam jih ni treba poravnati. Mastiko vtaknemo pod spodnjo torto in z nožem odrežemo odvečne dele. Kose nekaj sekund pečemo v mikrovalovni pečici in jih povaljamo v škrobu, da nastane še ena palačinka. Nadalje so iz njega izrezane geometrijske oblike in izdelani vzorci na torti. Za pritrditev delov uporabite vodo, za ohranitev vzorca pa uporabite folijo. Takoj, ko se mastika strdi, lahko folijo odstranimo.

To ustvari edinstveno torto "Money Bag".

Pisanje sladice

Za izdelavo napisa na torti se uporablja:

• mastika;
• čokolada;
• kreme.

Mastika se od ostalih dveh izdelkov razlikuje, saj ima konsistenco podobno plastelinu. Zato bo treba črke oblikovati. To je zelo dolga pot za ustvarjanje napisa na izdelku, vendar bo tak napis trajal veliko dlje.

Čokolada in smetana se priročno nanašata s posebnim živilskim flomastrom. Po obliki spominja na stožec z dvema luknjama: veliko in majhno. Masa se iztisne skozi majhno luknjo, ki leži na površini izdelka. Da bo napis lep, si najprej z zobotrebcem naredite zapiske na sladici.

Najbolj izvirni in smešni napisilahko naredite na torti "Money Bag". Kako ga podpisati? Že sama oblika sladice daje tej sladici pridih pikantnosti in zabave, zato se ne splača dolgo razmišljati, kaj napisati.

Napis je odvisen od praznika, na katerega bo torta postrežena. Izdelek "Denar za srečo" bi bilo primerno podpisati, če je podarjen. Napis "Gold" ali "We alth" na rojstnodnevni zabavi bo videti popoln.

Čas kuhanja torte

Mnogi se bojijo kuhati to sladico, saj se na videz zdi, da jo lahko ustvarijo le odlični slaščičarji z bogatimi izkušnjami. A kot se je izkazalo, je takšno torto enostavno pripraviti doma.

Čas kuhanja je odvisen od osebe, ki pripravlja torto. Večino časa porabimo za peko tort za sladico. Če zmanjšate njihovo količino ali kupite že pripravljene, bo kuhanje trajalo 70 minut.

Priljubljenost

Za pripravo izvirne, lepe in okusne torte ni potrebno opraviti tečajev slaščičarja. Zahteva se, da se ne bojite težav in izpopolnite svoje sposobnosti. Torta "Vreča denarja" to popolnoma dokazuje. Po svoji lepoti in okusu ni slabši od drugih. Ta sladica je čudovita dekoracija mize za vsako priložnost in idealno darilo za družino in prijatelje. Ima druge prednosti: radikalno se razlikuje od drugih in razveseljujesamo po videzu.

Edinstven videz torte morda ne daje vedno pozitivne ocene. Tudi v najdražjih slaščičarnah z izbiro sladice ne morete uganiti: okus se ne bo ujemal z videzom. V tem primeru je torta "Vreča denarja" nenavadnega videza, prav tako ne bo nikogar razočarala po okusu. V celoti je narejen iz naravnih sestavin.

Kdo ima rad sladico?

Za tak izdelek se raje odločijo sladkosnedi, saj je večina torte narejena iz čokolade. Ni nujno, da se držimo recepta in v torto dodajamo natanko zgoraj navedene sestavine, vendar je čokolada še vedno glavna sestavina sladice. Edini način, da naredite sladico manj sladko, je, da zmanjšate porcije čokolade in kakava.