2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Moda za kvinojo je prišla v Evropo po strasti do zdrave prehrane. Ta rastlina izvira iz Južne Amerike. Že pred odkritji Kolumba so ga gojili avtohtoni prebivalci te celine. Zanje niso bili glavni proizvodi le koruza in krompir, ampak tudi kvinoja. Ta drobljenca je za Evropejce ostala zelo dolgo eksotična. Potrošnikom so ga odprle drage restavracije v Severni Ameriki, ki so v zasledovanju radovednosti iskale, s čim bi presenetile obiskovalce. Poleg tega, da je bil presenečen nad nenavadnim okusom, je izdelek osvojil bogate redne obiskovalce teh lokalov z ogromnim seznamom uporabnih lastnosti. Kvinoja je žitarica, katere zdravstvene koristi so zabruhnile med našimi prehransko naravnanimi sodobniki, zaradi česar je priljubljena med slavnimi in športnimi trenerji.
Sestava čarobnega izdelka
Kaj je tako bogato v tem žitu? Železo, fosfor in vlaknine, zaradi česar je zelo dragocen izdelek za ljudi, ki se aktivno ukvarjajo s športom. Vsebnost glutena (ki ga najdemo v pšenici v izobilju in o čigar koristih nutricionisti dvomijo) v kvinoji (žita vsebujejo druge, bolj uporabne beljakovine) je minimalna. Zdravniki, ki sodelujejo pri usposabljanju astronavtov, so ta izdelek šteli za enega izmedžita, primerna za gojenje v vesolju. Poleg žit lahko liste kvinoje uživamo kot solato. Žita, ki vsebujejo selen, so sama po sebi zelo redek pojav. Konec koncev tega elementa ne najdemo pogosto v živilih. Zelo pomemben je za endokrino regulacijo telesa in preprečevanje raka. Maščobe v žitih naredijo žarek okus in zmanjšajo njihove koristi. Kvinoja vsebuje lipide z visoko vsebnostjo lecitina in pri dolgotrajnem skladiščenju ne spremeni svojega okusa. Vsebnost fosforja in cinka v tem žitu je primerljiva s količino teh elementov v ribah.
In zaradi uporabnosti beljakovin kvinoje je nepogrešljiv izdelek za vegetarijance – v svoji aminokislinski sestavi je nekakšen mlečni nadomestek. Edina stvar, ki lahko oteži uživanje te žitarice, so saponini, ki jih najdemo v svežih žitih. Zato brez posebne predelave kvinoje ni priporočljivo vključiti v svojo prehrano. Zrna je treba pred uživanjem industrijsko oprati in namočiti.
Najpogostejša vprašanja o redkih žitih
Zelo dragocen in uporaben je tudi amarant, poleg kvinoje, žitaric. Kje kupiti te eksotične žitarice? V velikih supermarketih ali v spletnih trgovinah s široko ponudbo. Kakšen okus ima kvinoja? Najpogosteje ga primerjajo z okusom divjega riža z rahlim oreščnim podtonom in zeliščno aromo. Priprava te žitarice se lahko razlikuje.
Lahko ga kuhate za dvajsetminut, pripravljeno za dodajanje solatam, vendar je bolje, da iz nje skuhamo rižoto v mesni ali zelenjavni juhi z začimbami (dobro se obnesejo kumina, rožmarin in kurkuma; nekaterim je všeč kombinacija s cilantrom in baziliko). Kombinacija kvinoje z zelenjavo je optimalna - jajčevci, bučke in paradižnik odlično poudarjajo okus tega redkega izdelka. Z njim se odlično prebavijo pusto meso in stročnice, okusu tega žita se dobro prilagajajo tudi morski sadeži. Sladke jedi iz kvinoje, kuhane z mlekom in rjavim sladkorjem, so zelo zdrave in izvirne. Pudingi na njegovi osnovi v kombinaciji z naravno marmelado so čudovita sladica za ženske, ki sledijo svoji postavi.
Priporočena:
Najnižje kalorična žita. Seznam žit. nizkokalorična večerja
V obdobju diete so zelo pomembne najnižje kalorične žitarice, saj lahko telo napolnijo z manjkajočimi vitamini. Obstaja veliko vrst žit, ki jih je dovoljeno zaužiti z dieto, vendar vse ne morejo pomagati pri kurjenju maščob. Dejansko je v tej zadevi vse odvisno od vsebnosti kalorij v izdelku, zato morate pred sestavljanjem diete pogledati najboljša nizkokalorična žita za hujšanje, pri čemer navedete kalorije, navedene v članku
Kateri izdelki so pritrjeni? Prehrana, pravila prehrane, obroki, sadje, zelenjava, žita, ki jih je vredno jesti, nasveti in priporočila zdravnikov
Včasih ljudje dobijo zaprtje. Obstaja veliko razlogov, zakaj se pojavi tako občutljiv problem. Pomemben dejavnik je tudi prehrana. Navsezadnje nekatera živila spodbujajo črevesje. Hkrati drugi, nasprotno, zmanjšajo njegovo aktivnost, upočasnijo proces praznjenja
Rženi otrobi - ostanki žita so sladki
Ta članek govori o tako priljubljenem živilskem izdelku danes, kot so otrobi. Rž, pšenica ali oves - so velikega pomena za ljubitelje zdravega načina življenja
Katera žita dobimo iz pšenice: imena in uporabne lastnosti
Pred časom, ko so prišli v modo žitni kosmiči, so bila pšenična žita deležna nezasluženih kritik. Vendar ne osiromašite svojega dnevnega jedilnika. V tem članku vam bomo povedali o različnih pšeničnih žitih in upamo, da bodo v vaši kuhinji zasedli pravo mesto
Najbolj zdrava žita na svetu: ocena
Kako se imenuje najbolj uporabno žito na svetu, kakšne so njegove pozitivne lastnosti za telo? Ocena najbolj zdravih žitnih izdelkov
