2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Trgovina ali domače? Vprašajte koga, ali je pil kruhov kvas? In zagotovo boste dobili pritrdilen odgovor. Toda po vprašanju: "Kako narediti krušni kvas doma?" - bo pomislila tudi najbolj zgledna hostesa. In obstajajo možnosti. Lažje kupimo kakšno drago pijačo s tujim imenom in sumljivo sestavo. Morda je bolje, da poskusite sami narediti domač kruhov kvas, katerega recept je preprost in hiter. Kvass je koristen dobesedno za vse: tiste, ki imajo oslabljen imunski sistem, in tiste, ki imajo gastritis in nizko kislost, in celo tiste, ki imajo bolno srce.
Prednosti krušnega kvasa
Danes obstaja veliko receptov za pripravo kvasa. Toda še posebej uporaben je domači kruhov kvas, katerega recept ne vključuje uporabe kvasa. V Rusiji so krušni kvas pili tako v kraljevih sobah kot v kočah navadnih kmetov, med pustom pa je bil kvas, skupaj s črnim kruhom in čebulo, glavni vir vitaminov. Kvas je potešil žejo, dal moč in povrnil moč. Bolnikom v bolnišnicah in ambulantah so kot zdravilo dajali kvas, saj so zdravniki že takrat vedeli za to.koristne lastnosti te pijače, kot so izboljšanje prebave in čiščenje telesa mikrobov. Danes znanstveniki le potrjujejo, da domači kruhov kvas poslabša pogoje za razmnoževanje škodljivih bakterij, izboljša splošno stanje telesa, normalizira delovanje srca in prebavnega sistema.
Prednosti krušnega kvasa:
- uporablja se pri zdravljenju bolezni živčnega sistema, za izboljšanje počutja in razpoloženja, pri hipertenziji, boleznih srčno-žilnega sistema;
- povečuje moško moč, krepi zobe, zdravi jetra in oči, se uporablja v dietah za hujšanje;- če človek trpi za gastritisom in ima nizko kislost, mu zdravniki priporočajo uporabo domačega kruhovega kvasa pred obroki.
Koristne lastnosti kvasa so nesporne, vendar jih ne smete zlorabljati, če imate kronične bolezni, kot so kolitis, razjede, hiperacidnost, bolezni jeter. Za zmanjšanje kislosti kvasa dodajte med po okusu.
Preprosta pravila
Kvas lahko naredite iz rženega kruha po preprostih pravilih:
1. Vzemite samo rženi kruh.
2. Uporabljajte samo ohlajeno kuhano vodo.
3. Kruhov kvas shranjujte na hladnem.
4. Pijte kvas 2-3 dni.
5. Posodo za rženi kruh uporabljajte samo emajlirano ali stekleno.6. Za jagodni kvas vzemite cele in zrele jagode.
Domači kruhov kvas: recept brez kvasa
V 0,5 litrav kozarec nalijemo kozarec prekuhane ohlajene vode, zmeljemo 0,5 deleža rženega kruha in dodamo žlico (čaj) sladkorja. Starter v kozarcu pokrijemo s krpo in pustimo fermentirati na toplem. Fermentacija brez kvasa traja dan ali dva. Po dnevu ali dveh poskusimo kislo testo, ki mora biti motno in ostrega okusa. Predjed vlijemo v 2-litrski kozarec, dodamo dve rezini zdrobljenega kruha, žlico sladkorja in kozarec napolnimo z ohlajeno kuhano vodo. Zaprite pokrov in pustite stati en dan. Po dnevu ali dveh okusimo naš kvas, 2/3 tekočine prelijemo v ločeno posodo. Preostanek starterja prelijte z rahlo toplo prekuhano vodo, dodajte sesekljan kruh, zaprite in ponovno vztrajajte.
Domači kruhov kvas, katerega receptura ne vsebuje kvasa, je zdrav in okusen napitek, ki bo navduševal celo poletje, za pripravo katerega potrebujete zelo malo želje, časa in izdelkov.
Priporočena:
Kako narediti domač kefir iz mleka? Kefir fermentira z bifidumbakterinom
Kako narediti domač kefir iz mleka? Kakšna določba je to? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Nikomur ni treba govoriti o prednostih kefirja. Za številne bolezni zdravniki svetujejo pitje te okusne in dragocene pijače
Recept za domač pehtran. Enostavno in cenovno ugodno
Glavna sestavina te pijače je rastlina pehtran, ki raste povsod na našem območju. Poleti ga lahko najdete svežega sami ali pa ga kupite na tržnici. Recept za pehtran ne zahteva veliko sestavin, dovolj bo pehtran, sladkor, limona in voda
Recepti za kvas iz črnega kruha. Domač kruhov kvas
Domači kruhov kvas je morda edina pijača, ki človeka ne le odžeja, ampak tudi nasiti. Prvi recepti za kvas iz črnega kruha so se pojavili pred nekaj stoletji. Osvežilna pijača s posebnim okusom je pridobila neverjetno priljubljenost med navadnimi ruskimi ljudmi in plemstvom
Kako lahko skuhate hren? Recept za pikanten domač prigrizek
Ljubitelji začinjenega verjetno poznajo ta začinjen prigrizek. Kako kuhati dišeči hren? Recept za pikanten prigrizek je v tem članku predstavljen v dveh različicah. Poleg načina pridobivanja hitre začimbe, ki jo lahko zaužijemo po nekaj urah, je podana tudi varianta žetve za zimo
Recept za sladoled po GOST. Recept za domač sladoled
Okusa klasičnega sladoleda, ki ga enkrat poskusite, ne morete nikoli pozabiti. Tudi po dolgih letih se ga ljudje spominjajo takšnega, kot je bil v njihovem otroštvu ali mladosti
