2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kaj bi lahko bilo bolj dišeče in okusnejše od domače pite? Samo krepke, rumene in okusne pite z mletim piščancem. To jed lahko imenujemo simbol družinskega ognjišča, udobja in dobrega počutja. To je odličen prigrizek med potovanjem, odličen zajtrk in celo poln obrok. Kulinarična spretnost gostiteljice je že dolgo cenjena v sposobnosti zamesiti dobro testo in peči pite.
Mimogrede, glede testa. Okusne pite z mletim piščancem v pečici lahko skuhate tako iz listnatega testa, kupljenega v trgovini, kot tudi iz domačega kvašenega testa. Način priprave je izbran tudi po želji in po presoji gostiteljice. Lahko je cvrtnik ali ponev. Če ne marate uporabljati veliko sončničnega olja, potem je pečica odlična možnost.
Punjenje
Za pite lahko vzamete poljubno meso, danes pa bo recept za pite z mletim piščancem. Pomembno si je zapomniti, da če se uporablja meso z nizko vsebnostjo maščob, na primer perutnina, zajec ali govedina, se lahko pite v notranjosti izkažejo za suhe. Mletemu mesu doda sočnostmaslo, mleko, stepena smetana ali domača kisla smetana.
Nadev je lahko iz surovega, pa tudi dušenega ali kuhanega mesa. Nekatere gospodinje uporabljajo sprva surovo mleto meso, ki ga kasneje zmešamo s čebulo in prepražimo na rastlinskem olju. Za bolj pikanten okus pekovskih izdelkov dodajte mletemu piščancu olive ali prekajeno meso.
Kvašeno testo
Najpogosteje ga gospodinje uporabljajo za pripravo pite z mletim piščancem. Vendar pa kuhanje ne zahteva le veliko časa, ampak tudi truda. Založimo se s potrpljenjem in nadaljujemo s pripravo testa. V enem kozarcu mleka morate razredčiti nekaj žlic sladkorja in eno žlico moke. Dodajte 25 g stisnjenega kvasa, dobro premešajte, pokrijte z brisačo in pustite pri miru 40 minut.
Takoj ko testo vzhaja, ga vmešamo s tremi skodelicami moke. Dodajte tri žlice rastlinskega olja, dve jajci in ščepec soli. Zamesite testo, oblikujte kroglo in pustite na toplem eno uro.
peka
Vzhajano testo se s pomočjo rok spremeni v dolgo klobaso. Narežemo ga na koščke, iz vsakega oblikujemo manjšo torto. Na sredino damo pripravljen nadev za pite iz mletega piščanca in pecivo zavijemo na poljuben način. Pite lahko pustite 20 minut. Ko narastejo, namastite vrh rumene komponente piščančjega jajca in ga pošljite, da se peče v pečici. Čas kuhanja - 20 minut. Temperatura - 200 stopinj.
listnato testo
Če ni željeali čas za kuhanje domačega kvašenega testa, lahko vedno greste v najbližji supermarket in kupite že pripravljeno listnato testo. Pred začetkom kuhanja je priporočljivo, da testo odmrznete v naravnih pogojih, brez uporabe mikrovalovne pečice. Po tem se kos razreže na enake kvadrate. Na sredino vsakega kvadrata položimo nadev in majhen košček masla. Previdno pritrdite robove, vrh namažite z rumenjakom. Takšne pite z mletim piščancem pečemo približno 15 minut. pri 190 stopinjah.
Nekvašeno testo
Za pripravo te vrste testa uporabimo kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob (320 g), 800 g moke, 160 g zmehčanega masla in žličko soli. Vse sestavine so temeljito premešane. Po gnetenju testo prestavimo v vrečko ali zavijemo v folijo za živila. Postavimo v hladilnik za uro in pol. Nekateri recepti vsebujejo nekoliko drugačne sestavine za nekvašeno testo: kefir, vodo, moko, jajca, maslo in mleko.
Po počivanju vzamemo testo iz hladilnika, ga razvaljamo v približno 3 cm debelo plast, s pomočjo modela ali kozarca izrežemo kroge. Namažite jih z jajcem, na sredino položite nadev in pritrdite robove. Za večjo sočnost lahko nadevu dodate mešanico drobno sesekljane zelenice in masla. Pečemo pite z mletim piščancem iz nekvašenega testa 20 minut. Temperatura v pečici je klasična - 180 stopinj.
Možnosti mesnega nadeva za pite
Mesno mleto meso v vlogiprelivi so vedno win-win. Včasih pa ga želite popestriti in z nečim dopolniti. Ponujamo vam seznam možnosti, ki si jih lahko zapišete in zapišete v svojo domačo kuharsko knjigo.
- Piščančja mleto meso, čebula, kuhan riž.
- Piščančji file, čebula, dve kuhani jajci, sveža zelišča.
- Naribano korenje, piščančji file, dve čebuli, sol, kuhano jajce.
- Mlet piščanec, ocvrti šampinjoni, čebula, svež peteršilj ali koper.
Priporočena:
Okusna in zdrava enolončnica iz mletega mesa (piščanca)
Vsaka gospodinja bi morala imeti v svojem arzenalu nekaj okusnih in preprostih jedi. Konec koncev, po službi, še posebej ob koncu tedna, ni dovolj energije za dolgo kuhanje. Svoji družini lahko ponudite jed, kot je enolončnica iz mletega piščanca. Priprava traja približno eno uro
Pite v mikrovalovni pečici. Kako kuhati jabolčno pito v mikrovalovni pečici?
Skoraj vsaka druga gospodinja uporablja mikrovalovno pečico samo za segrevanje hrane. Vendar pa strokovnjaki pravijo, da v takšni kuhinjski napravi ne morete samo odmrzniti ali segreti hrane, temveč tudi kuhati različne jedi. Danes bomo podrobno govorili o tem, kako se pite pripravljajo v mikrovalovni pečici
Krompir v pečici s plastmi mletega mesa: sestavine, recept in čas kuhanja
Krompir je okusna in vsestranska zelenjava. Ne postrežemo ga le kot prilogo, uporabljamo pa ga tudi v prvih in drugih jedeh. Pri kuhanju obstaja ogromen izbor receptov za kuhanje krompirja v pečici s plastmi mletega mesa. Z dodajanjem različnih sestavin postane preprosta jed bolj zanimiva in raznolika
Nadev za piščanca: recepti s piščancem, gobami in krompirjem. Skrivnosti kuhanja piščanca
Kurnik je ruska praznična torta, katere recept je prišel k nam že od nekdaj. Obstaja veliko različic izvora njegovega imena. Tako nekateri raziskovalci menijo, da je ime dobilo zaradi osrednje luknje na "pokrovu", iz katere izhaja para (kadi se). Nadev za piščanca je lahko zelo različen. Na primer, svinjina, krompir, piščančji file, gobe, kislo zelje in celo jagode
Kuhanje piščanca in piščanca z gobami po najboljših receptih
Kurnik je ena najstarejših ruskih narodnih jedi. V starih časih so to jed vedno pripravljali za praznično mizo. Predjed je pita, sestavljena iz več plasti testa in različnih nadevov. V tem članku so pozornost gospodinj predstavljeni recepti, ki povedo, kako kuhati kokošnjak
