Solata s tigrovimi kozicami: recept s fotografijo
Solata s tigrovimi kozicami: recept s fotografijo
Anonim

Tigraste kozice so izdelek, ki ga najraje jedo samo pravi sladokusci. Do danes je takšno morsko poslastico mogoče najti le v velikih trgovinah.

Kako ga lahko pripravimo? Eden izmed najlažjih načinov uporabe takšne dobrote je, da ustvarite okusno solato s tigrastimi kozicami, ki bo nedvomno osvojila srca ljubiteljev okusne in nenavadne hrane. Ta jed je precej enostavna za pripravo in ne zahteva posebnih naporov ali kulinaričnih veščin.

Kakšne možnosti za recepte za solate iz tigrovih kozic obstajajo in katere tankosti morate poznati v procesu predelave njihovih glavnih izdelkov? Več o tem kasneje.

Solata s tigrastimi kozicami
Solata s tigrastimi kozicami

O prednostih kozic

Kozice so izdelek, ki je cenjen zaradi svojih neverjetno zdravih lastnosti. Poleg dejstva, da imajo visoko vsebnost omega-3, ta morski sadežipriporočajo številni nutricionisti. To je zato, ker 100 gramov kozic vsebuje le 95 kalorij, kar je zelo malo.

Med koristnimi elementi, ki jih vsebujejo tigraste kozice, sta tudi fosfor in kalij. Poleg tega zdravniki priporočajo uporabo za tiste ljudi, ki želijo povečati raven joda v telesu. Privrženci takšnega izdelka opazijo tudi prisotnost v njegovi sestavi velike količine vitaminov B, pa tudi astaksantina, ki ga praktično ni v nobenem drugem izdelku. Zahvaljujoč zadnji komponenti lahko tisti, ki redno jedo tigraste kozice za hrano, opazijo znatno izboljšanje stanja kože in las.

Na podlagi navedenega lahko mirno rečemo, da vsaka gospodinja, ki svoje gospodinjstvo razvaja s solatami s tigrastimi kozicami, znatno obogati telo vsakega od njih s koristnimi sestavinami.

Kako izbrati kakovostne kozice

Pri izbiri tigrastih kozic je treba paziti na njihovo kakovost, saj ima ta precej drag izdelek v svoji sestavi veliko uporabnih sestavin le, če se prodaja svež. Zato je za pripravo solat s tigrastimi kozicami najbolje izbrati nezamrznjene morske sadeže - bodo nekoliko dražje, a tudi veliko bolj zdrave.

Sveža in okusna kozica ima lep videz. Velikost njenega telesa je precej velika - dolžina je približno 13-15 centimetrov - ti bodo najprimernejši za kuhanje. NaTelo tigraste kozice bi moralo imeti glavne razlikovalne znake - črne črte, zaradi katerih je pravzaprav dobila ime.

Ustrezno shranjeni in kakovostni izdelki bodo imeli morski okus brez močnega vonja po nečistočah.

Recept za solato s tigrastimi kozicami
Recept za solato s tigrastimi kozicami

Kako pravilno kuhati tigrove kozice

Za solato s tigrastimi kozicami je treba izdelek praviloma obdelati s prevretjem. Okus končne jedi bo neposredno odvisen od tega, kako pravilno bo tak postopek izveden.

Če želite kuhati kozice, morate v ponev naliti vodo in jo postaviti na ogenj, pustiti, da zavre. Takoj, ko pride do procesa vrenja, morate vsebino soliti in ji dodati začimbe. Mnogi profesionalni kuharji priporočajo uporabo črnega popra, lovorjevih listov in majhne količine česna v ta namen.

Tigrove kozice se kuhajo malo dlje kot klasični morski sadeži - približno 3-4 minute. Treba jih je potopiti v vrelo vodo in po določenem času vzeti ven. Mnogi kuharji priporočajo tudi odstranitev lupine iz izdelka in odstranitev črevesja pred kuhanjem, vendar ta postopek ni obvezen.

Kako ocvrti kozice

Draženje tigrovih kozic je še en način kuhanja, ki se jim odlično obnese. V ta namen je priporočljivo uporabiti olivno olje - daje končnemu izdelku zelo pikanten okus in aromo. Kako kuhati koziceizključno v prečiščeni obliki, jih je treba potopiti samo v vroče vrelo olje. Kuhanje na ta način traja od 4 do 6 minut, odvisno od velikosti morskih sadežev. V primeru, da so bile kozice predhodno kuhane, bo ta postopek trajal približno 1,5 minute, ne več. Da dobite na koncu zelo zanimiv okus jedi, lahko kozico pred cvrtjem držite v majhni količini sojine omake in marinirate nekaj ur.

Solate s tigrastimi kozicami s fotografijo
Solate s tigrastimi kozicami s fotografijo

Slata z rukolo

Ena izmed izvirnih jedi je solata s tigrastimi kozicami, rukolo in avokadom. Popoln je za dietni meni.

Za pripravo takšne jedi morate vzeti 80 g rukole, jo oprati, osušiti in dati v osrednji del krožnika. Nato ji dodamo 10 ocvrtih kozic (postopek cvrtja je opisan zgoraj), 80 g češnjevih paradižnikov, narezanih na polovice ali rezine in potresemo s 60 g naribanega parmezana. Sestavine morate poslati olupljen in narezan na majhne kocke avokada. Vso to maso je treba preliti z omako, ki jo pripravimo iz soka polovice limete, 35 ml olivnega olja, 20 g medu, 10 ml sojine omake in 10 g balzamične smetane. Končano solato potresemo z majhno količino sesekljanih pinjol. Jed je pripravljena za postrežbo!

Recept za solato s tigrastimi kozicami s fotografijo
Recept za solato s tigrastimi kozicami s fotografijo

Solata z melono in lubenico

Zelo okusna solata s tigrastimi kozicami, melono inlubenica. Kozice odlično razkrijejo svoj okus v kombinaciji s tako sočnimi sadeži. Za pripravo preproste in lahke solate potrebujete 100 g rukole, ki jo prelijete z ledeno vodo in pustite 10 minut. Po tem času morate rukolo posušiti, ne da bi jo stisnili, in jo dajte na posodo. Nanj je treba poljubno raztresti melono in lubenico, narezano na majhne koščke (po 200 g) in, na vrh položiti ocvrte kozice, preliti s 40 ml balzamičnega kisa. Jed je pripravljena za postrežbo.

Kako ocvreti morske sadeže za to solato iz tigrovih kozic? Recept (s fotografijo) ponuja možnost testa, zaradi česar se bodo kozice izkazale za zelo okusne. Da bi to naredili, je treba morske sadeže (9 kosov) najprej očistiti iz notranjosti in lupine, povaljati v mešanici drobno sesekljanega kopra, ščepca soli, 3 žlice. l. medu in 120 ml olivnega olja, prepražimo na vroči ponvi na klasičen način.

Slastna solata s tigrastimi kozicami
Slastna solata s tigrastimi kozicami

Slata iz avokada in grenivke

Preprosta možnost za romantično večerjo je lahko solata s tigrastimi kozicami in avokadom. Da ga skuhate, morate v rahlo osoljeni vodi skuhati 500 g tigrastih kozic. Takoj, ko voda v ponvi začne vreti, jo je treba soliti, ji dodati sok cele limone in žlico sesekljanega kopra. Postopek kuhanja naj traja približno pet minut. Ko so morski sadeži pripravljeni, jim morate odstraniti lupine in odstraniti vse druge nepotrebne elemente.

Za ločeno jedPoložite nekaj listov solate, ki bodo služili kot odličen dekor, nanje položite kuhane kozice, pa tudi sesekljano grenivko in avokado (1 kos.). Vse skupaj prelijemo s prelivom, ki bo končni jedi dal bolj pikanten okus in aromo. Preliv pripravimo iz 200 g majoneze, nekaj žlic kečapa in strtega stroka česna - vse sestavine je treba dobro premešati, dokler ne dobimo homogene mase..

solata iz jeter polenovke

Recept za solato s tigrastimi kozicami, rukolo in jetri polenovke pritegne veliko pozornost gurmanov. Za pripravo je potrebno skuhati ducat kozic po zgoraj opisani metodi, ki jih predhodno očistite iz lupin. Nekaj piščančjih jajc je treba trdo skuhati in narezati na majhne kocke, jim dodati jetra polenovke, ki jih je treba tudi narezati na trakove ali kocke. Ločeno je treba oprati in posušiti 100 g rukole, nato pa jo raztrgati na velike kose in poslati v solato. Dodati morate tudi kozice. To solato je najbolje začiniti z majonezo, pomešano z drobno sesekljanimi ali mešanimi kumaricami.

Ko je solata začinjena in premešana, je treba pustiti, da se vzhaja za kratek čas – približno nekaj ur. V tem času bo pridobil poseben okus in postal še bolj okusen in sočen.

Solata s tigrastimi kozicami in avokadom
Solata s tigrastimi kozicami in avokadom

Solata z lososom

Če kozico zmešate z drugim, nič manj uporabnim izdelkom - rdečo ribo, lahko dobite tudi čudovito svetlo jed z originalomkombinacija okusov. Da bi bile vse komponente čim bolj harmonično združene, morate po zgoraj predlagani tehnologiji ocvreti tri tigraste kozice. 200 g soljenega lososa (najbolje rahlo soljenega) narežemo na trakove, damo na posodo, obloženo z listi solate, na vse to položimo kozice, ki jih je zaželeno tudi sesekljati. Morskim jedem dodamo sesekljano sladko papriko in paradižnik. Celotno dobljeno strukturo je treba zaliti s predhodno pripravljenim prelivom. Jed je pripravljena - lahko jo postrežemo.

Preliv za to solato je na osnovi olivnega olja (50 ml), ki ga morate pomešati z žlico sezamovih semen, pa tudi z majhno količino limetinega soka. Končano maso solimo in ji dodamo malo sladkorja.

Solata z rukolo in tigrastimi kozicami
Solata z rukolo in tigrastimi kozicami

Končno jed lahko okrasite z zelišči (na primer vejico kopra) in limeto. Ta recept za solato iz tigrovih kozic (s fotografijo) bo zagotovo razveselil vsakega gurmana.

Priporočena: