2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Želite za večerjo skuhati nekaj lahkega, okusnega in zdravega? Uporabite enega od spodnjih receptov in privoščite sebi in svoji družini hrustljavo solato iz svežega zelja s kisom. Ta nepogrešljiva zelenjava je na voljo skozi vse leto, zato lahko solate iz nje pripravljamo v katerem koli letnem času. Kis v sestavi jedi ji popestri in poudari okus.
Predstavljamo deset najboljših zeljnih solat, ki jih je mogoče pripraviti hitro in enostavno.
Klasični recept za solato z zeljem, korenčkom in kisom
Najenostavnejša solata, katere recept so uporabljale naše pra-prababice. Jed je pripravljena iz razpoložljivih sestavin in je odlična kot predjed za vsak obrok.
Sestavine:
- Funt svežega zelja.
- Dve veliki korenčki.
- glava čebule.
- 50 ml rastlinskega olja.
- Nekaj soli.
- Sladkor - na konici čajne žličke.
- kis.
Recept za kisovo zeljno solato korak za korakom:
- Zelju odstranimo nekaj listov, preostalo glavo zelja drobno sesekljamo,dodamo ščepec soli in dobro pregnetemo z rokami.
- Korenje operemo, olupimo, tri na grobo strgano.
- Čebuli odstranimo lupino, narežemo na tanke pol obroče.
- Priprava preliva: zmešajte žličko kisa s ščepcem sladkorja in olja.
- Zmešajte vso zelenjavo, jo dajte v globoko solatno skledo, prelijte s prelivom in dobro premešajte.
- Solato pustimo, da se dvajset minut namaka s sokom, nato postrežemo.
Zelje s kumarami
Zeljna solata s kisom in kumarami velja za zelo sočno in privlačno. Jed vsebuje le zdrave izdelke, zato je kot nalašč za tiste, ki se držijo diete in pravilne prehrane.
Vključene komponente:
- Kumare - 2 kosa
- zelje - 0,3 kg.
- Balzamični kis - 50 ml.
- Rastlinsko olje - 40 ml.
- Sladkor.
- sol.
Začnimo kuhati.
- Operite kumare, po potrebi olupite, narežite na trakove.
- Zelje drobno sesekljamo. Poseben drobilnik plastike je kot nalašč za to.
- Pripravljeno zelenjavo zmešamo, dodamo olje, kis, sladkor, sol.
- Vse sestavine temeljito pregnetemo in pustimo marinirati 20-30 minut.
Z rozinami
Precej izvirna različica solate s kisom in zeljem, ki je zelo priljubljena v kitajski kuhinji.
Izdelki:
- kitajsko zelje - 200g
- Belo zelje - 200g
- Rozine - 1 skodelica.
- rdeča čebula.
- Alge -100g
- rezina sira - 100g
- Rastlinsko olje - 80 ml.
- Žlica jabolčnega kisa.
recept.
- Rozine dobro sperite in prelijte z vrelo vodo deset minut. Po preteku časa odcedite tekočino in ožemite suho sadje.
- Sesekljajte obe vrsti zelja.
- Čebulo narežite na pol obročke.
- Sir narežite na čips.
- Zmešajte vse sestavine solate, solite, dodajte morske alge, olje, kis in dobro premešajte.
Jed postrezite sveže pripravljeno.
S peso
Zelo svetel in sočen prigrizek. Najprej odide med pogostitvijo z močnimi pijačami.
Dohodni izdelki:
- Pesa - 200g
- zelje - 400g
- Korenček - 200 g
- Olje - 3 žlice. l.
- kis - 6 tsp
- Par strokov česna.
- Začimbe.
Recept izgleda takole. V steklen kozarec damo zelje, narezano na kvadratke, v plasteh nastrgano korenje in peso. Česen olupimo, narežemo na kolobarje, dodamo zelenjavi. Po vrhu zalijemo s kisom, oljem in vročo marinado. Pustite na hladnem 48 ur.
Za marinado: v enem litru vrele vode razredčite 2 žlici. l. sol in 3 žlice. sladkor, kuhajte 2 minuti.
"Vitaminska" zeljna solata s korenjem in kisom
Torecept je zelo podoben klasičnemu receptu jedi, vendar ima nekaj sprememb v sestavi.
Kaj potrebujemo:
- Dve korenčki.
- 0,5 kg zelja.
- Zelena čebula.
- Česen - 1 strok.
- koper.
- kis.
- Rastlinsko olje.
Sesekljanemu zelju dodamo naribano korenje, sladkor, sol, skozi stiskalnico stisnjen česen in nato kis. Dobro vtrite z rokami. Posodo napolnite z oljem in potresite z drobno sesekljanimi zelišči.
S sladko papriko
Odlična solata, ki jo lahko pripravite za prihodnost. Vse sestavine so na voljo, poceni in skoraj vedno pri roki.
Ta zeljna solata s kisom potrebuje naslednje sestavine:
- Korenček - 300 g
- Sladka paprika - 300g
- Srednje veliko zelje - vilice.
- Dve čebuli.
- Kis - 2 žlici. l.
- Olje - 100 ml.
Začnimo kuhati.
- Zelje sesekljajte na posebno strgalo, posolite po okusu in mletite, dokler zelenjava ne pusti soka.
- Papriko operemo, odstranimo semena in steblo, narežemo na tanke palčke.
- Korenje olupimo in naribamo.
- Čebulo narežite na pol obročke.
- V globoki ponvi zmešajte vso zelenjavo, dodajte maslo in žlico granuliranega sladkorja.
- Vlijte kis v pol kozarca vrele vode in zmes dodajte v ponev.
- Vse izdelke zmešajte in gnetite z rokami ali z drobtino.
- Solato razporedite v čiste kozarce in zaprite z najlonompokrovi.
Solato lahko hranite v hladilniku ali kleti do enega meseca.
S papriko in paradižnikom
Sladka solata, ki bo odličen dodatek k mesnim jedem.
Sestavine:
- Sladka paprika - 1 kos
- Paradižnik - 2 kosa
- Korenček - 100 g
- Funt zelja.
- Čebula - ½ kosov
- Maslo.
- Začimbe.
- kis 9%.
Začnite kuhati
- Priprava zelja na enak način kot za vse zeljne solate s kisom.
- Olupljeno korenje sesekljajte na srednje strmo.
- Paradižnik narežite na rezine.
- Moja paprika, prerezana na pol, odstranimo semena in narežemo na rezine.
- Olupimo čebulo in ji damo obliko pol obročev.
- Priprava marinade: v 50 ml razredčite žlico kisa. vodo, dodamo sol, sladkor, dodamo olje, zavremo.
- Vse sestavine dajte v globoko solatno skledo, prelijte z marinado, pokrijte s krožnikom in vztrajajte pod zatiranjem približno 12 ur.
kislo zelje
Takšna zeljna solata s kisom in sladkorjem lahko služi ne le kot samostojna jed, ampak postane tudi ena od sestavin vinaigreta, kisle kumarice ali boršča. Takšno zelje se pripravi hitro in vztraja en dan.
Na kilogram slane vzamemo dve srednji čebuli in ju narežemo na zelo tanke polovične obroče. Na dno posode za vlaganje razporedimo lovorjev list, parpoper v zrnu in mešana zelenjava. Vse prelijte z vročo marinado in postavite za 24 ur na hladno.
Za marinado: 2 žlici sladkorja in žlico soli razredčite v 500 ml vode, dodajte lovor in poper v zrnu, zavrite in v tankem curku prilijte 100 ml 6% kisa.
Z majonezo
Za to solato je prvi korak priprava omake: zmešajte strok česna z žlico sojine omake in 50 g majoneze. Nato korenje in zelje sesekljamo, zelenjavi po okusu dodamo sladkor in pregnetemo. Ko izdelki dajo sok, jim dodajte omako in premešajte
zelje za zimo
Zelje, korenje, paprika, čebula olupimo, narežemo na trakove. Zelenjavo damo v posodo in dobro pregnetemo z rokami. V zmes vlijemo 6% kis (na 1 kg mešanice 100 ml), olje, sladkor, sol, premešamo. Mešanico razporedimo v sterilne kozarce, prelijemo z nastalim sokom, pokrijemo s pokrovi in postavimo v hladilnik.
To solato lahko poskusite po sedmih dneh.
Priporočena:
Kako narediti domačo majonezo s kisom v blenderju: recept s fotografijo
Nobena praznična miza ne more brez majoneze, oziroma brez jedi, ki jim jo dodajajo. Da, kalorično je, a je hkrati zelo okusna. In da ne bi dvomili o kakovosti omake, kupljene v trgovini, se je bolje naučiti, kako jo kuhati sami. Recepti za domačo majonezo s kisom v mešalniku so predstavljeni v našem članku. Izbirate lahko med več možnostmi omake
Zeljna pita s kefirjem: recept po korakih s fotografijo
Pour peka priskoči na pomoč, ko želite domačo pito z minimalnim trudom. Včasih si morate vzeti čas za pripravo nadeva, vendar je delo nagrajeno z okusnim rezultatom. Toda s testom običajno ni težav. Da se to prepričamo iz lastnih izkušenj in hkrati doma okusno nahranimo, spečemo na kefirju pito v razsutem stanju z zeljem. Priloženi so recepti z navodili po korakih
Zeljna enolončnica s suhimi slivami: recept po korakih s fotografijo
Zeljna enolončnica s suhimi slivami je izvrstna, okusna in hranljiva jed. Takšno prilogo lahko pripravite ne le kot jed za vsakodnevno prehrano, ampak tudi kot predjed za praznično mizo. Zahvaljujoč preprostosti recepta lahko tudi kuhar začetnik duši zelje. To jed lahko kuhate tako v ponvi kot v počasnem štedilniku
Okusna zeljna solata s korenjem: recepti, značilnosti kuhanja in ocene
Vsi radi jedo okusno hrano. Kljub obilici in široki paleti izdelkov pa mnoge jedi sčasoma postanejo dolgočasne in se posledično zdijo brez okusa. V tem članku si bomo ogledali dokaj običajno in neverjetno preprosto ohrovtsko solato s korenjem
Zeljna solata, kot v jedilnici: kuharski recept in skrivnosti
Zeljna solata je okusna in zdrava priloga, ki jo mnogi poznajo že od otroštva. Vsebuje veliko količino vlaknin, elementov v sledovih in vitaminov. Zahvaljujoč temu solata pozitivno vpliva na delovanje prebavnega trakta. Danes se bomo naučili kuhati zeljno solato, kot v jedilnici
