Zeljna solata s kumarami: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ena najlažjih, najbolj okusnih, hitrih, nizkokaloričnih in enostavnih za pripravo predjedi je zeljna solata s kumarami, ki bo zagotovo všeč tako otrokom kot odraslim. To solato lahko pripravite vsak dan v različnih variantah, vsakič pa bo navdušila s svojim okusom in prijetno svežino.

Izbor zelja in kumar za solato

Ker sta zelje in kumare glavna sestavina naše zelenjavne solate, je treba k njihovi izbiri pristopiti zelo temeljito. Najbolje je, da jih zdrobite v solato takoj, ko jih poberete z vrta vašega vrta, saj ste tako zagotovo prepričani v njihovo kakovost. Vendar ima zdaj takšno priložnost le malo ljudi, ostali pa bodo morali sami kupiti zelenjavo za zeljno solato in solato iz kumar. Torej, pri nakupu zelja, pa naj bo to belo ali pekinško, bodite pozorni na njegove liste, ki naj bodo bledo zelene barve, in na glavo, ki ne sme biti pregosta. Le v tej obliki bo zelje najbolj sočno in nežno, torej idealno za solato. In s kumaramiše enostavneje - biti morajo le elastični, ne počasni in bogato zelene barve. In seveda, ne glede na vrsto zelenjave za to solato, mora biti vsa sveža in brez najmanjših znakov pokvarjenosti.

Solatni preliv

Za pripravo zeljne solate s kumarami je zelo pomemben njen preliv, ki ga odlikujeta okus in kalorična vsebnost.

1. Za okrasitev te jedi se najpogosteje uporablja rastlinsko olje, ki ima nizko kalorično vsebnost in naredi solato bolj dišečo.
2. Limonin sok je primeren za solatni preliv za shujševalce, ki si želijo za postavo hrustljati kumare in zelje.
3. Klasični jogurt brez dodatkov je primeren za prave gurmane, ki cenijo izvirne kombinacije okusov.
4. Majoneza je najbolj masten, visokokalorični in hranljiv preliv, ki ga obožuje ogromno ljudi, zaradi nje je jed zelo okusna in zadovoljiva.

Klasična solata

Po klasičnem receptu se solata z zeljem in kumarami pripravi v samo desetih minutah. Glavna stvar je, da imate v hladilniku in kuhinjskih omarah prave sestavine:

• 700-800 gramov belega zelja;
• 3 srednje velike kumarice;
• sol po vaših željah;
• rastlinsko olje.

Za pripravo te solate potrebujete le, da operete kumare, jim odrežete stebla in jih narežite na pol obročev ali četrtin. In zelje se bo treba znebiti počasnih listov in ga nato narezati na majhne koščke.črtami. Nato solato posolimo, začinimo, premešamo, malo prepojimo in postrežemo.

protikrizna solata

Za to okusno in svetlo zelenjavno solato iz zelja, kumar in paradižnika potrebujemo:

• 700-800 gramov belega zelja;
• 1 srednja kumara;
• paradižnik;
• sol po vaših željah;
• rastlinsko olje, kis in gorčica.

Ta solata je tudi narejena zelo hitro in enostavno. Zelenjavo je treba oprati in narezati, nato pa solato soliti in začiniti z rastlinskim oljem ali posebnim prelivom, ki bo nekoliko podoben majonezi. Ta preliv je narejen tako, da rastlinsko olje stepemo z malo kisa in gorčice.

Solata z zeljem, koruzo in kumarami

Navadna solata se zlahka spremeni v nenavadno, zanimivo jed, če ji dodate koruzo. Torej, potrebujemo:

• 700-800 gramov navadnega zelja;
• 2 srednje veliki kumari;
• pol pločevinke konzervirane koruze;
• kisla smetana ali majoneza za preliv;
• koper, peteršilj;
• sol po okusu.

Tudi pri ustvarjanju te jedi ni nič zapletenega. Zelje in kumare narežemo po klasičnem receptu, nato jima v skledi dodamo konzervirano koruzo in drobno sesekljan koper. Vse to začinimo s soljo in majonezo ali kislo smetano, po presoji kuharja solato premešamo, prelijemo in postrežemo.

srčna solata

A solati iz zelja in kumar lahko dodate tudi jajca in majonezni preliv, zaradi česar bo izpadla okusna in hranljiva, tako da jo lahko jeste kot glavno jed. In pripraviti ga boste morali:

• 400 gramov mladega belega zelja;
• 200 gramov kumar;
• 3 jajca;
• zelena čebula, koper in peteršilj;
• majoneza;
• sol po okusu.

Prvi korak pri ustvarjanju te solate je, da skuhate trdo kuhana jajca, nato pa, ko se ohladijo, lahko narežete kumare in zelje. V tem času se jajca ohladijo, tako da jih lahko zdrobimo in dodamo zelenjavi. Po tem se vsa zelenja sesekljajo, ki se dodajo tudi v skledo za prihodnjo solato. Na koncu ostane le še, da ga solite in začinite z majonezo po želji.

proteinska solata

Med recepti za solato iz kumare in zelja pa še posebej izstopa ta, da tej jedi dodajo šunko, saj je tako ta jed še bolj okusna in nasitnejša. Najpomembneje pa je, da šunka in jajca, ki so del solate, vsebujejo veliko količino beljakovin, ki so vitalne za naše telo. Torej, potrebovali bomo:

• 300 gramov zelja;
• 2 srednje veliki kumari;
• 150 gramov šunke;
• 3 piščančja jajca;
• zeleni;
• začimba s soljo po vaših željah;
• preliv po okusu.

Pravzaprav, za pripravo te solate,samo skuhamo jajca in jih narežemo, nasekljamo šunko, zelje, kumare in sesekljamo zeleno. Nato solati dodamo začimbe in sol po okusu kuharja, nato pa jo začinimo s poljubnim prelivom. Vse, jed je pripravljena, ostalo je le, da se malo skuha - in jo lahko postrežete k mizi.

vitaminska solata

Če v solato dodate zelje, korenje, kumare, olive in papriko, potem bomo na izhodu dobili ne le okusno jed, ampak tudi pravo vitaminsko bombo, izjemno zdravo. Glavna stvar je, da vzamete pravilno količino potrebnih komponent:

• 700-800 gramov zelja;
• 1 kozarec izkoščičenih oliv;
• 1 srednji korenček;
• 2 srednji papriki;
• velika kumara;
• koper;
• limonin sok ali majoneza;
• sol in poper po okusu.

Za pripravo te jedi je treba vso zelenjavo temeljito oprati in nato narezati. Zelje in kumare, kot običajno, narežemo na tri korenčke na srednje strnje, papriko narežemo na majhne kocke, olive narežemo na 4 dele, koper na drobno sesekljamo. Po tem morate solato po okusu soliti in poprati, po želji začiniti s sveže stisnjenim limoninim sokom ali majonezo, dobro premešajte, vztrajajte in postrezite.

Za praznik

V ohrovtovo solato s kumarami pa lahko daš ne samo belo zelje, ampak tudi pekinško zelje. In če ji dodate še nekaj sestavin, potem lahko ta jed zasede ponosno mesto na praznikumizo. Torej, za pripravo praznične solate potrebujemo:

• pol kitajskega zelja;
• 200 gramov rakovih palčk;
• 2 srednje veliki kumari;
• 250 gramov zelenega graha;
• 3 piščančja jajca;
• 5 vejic kopra;
• 5 žlic majoneze ali kisle smetane;
• sol, poper po vaših željah.

Najprej je treba trdo skuhati jajca, nato pa lahko začnete rezati vse izdelke. Pekinško zelje narežemo na majhne tanke rezine, po odstranitvi nekaj zgornjih listov, kumare narežemo na pol obročev ali četrtin, jajca in rakove palčke narežemo na majhne kocke, koper pa preprosto drobno sesekljamo. Nato vse sesekljane izdelke združimo in jim stresemo grah, solato solimo in popramo, začinimo po želji in v nekaj minutah postrežemo k mizi.

Skoraj "Cezar"

Pripravite lahko tudi okusno, svetlo in dišečo solato iz pekinškega zelja in kumar po principu kuhanja slavnega "cezarja". Za to potrebujemo:

• pol kitajskega zelja;
• 300 gramov piščančjega fileja;
• 2 srednji kumari;
• 5-6 češnjevih paradižnikov ali 1 navaden paradižnik;
• 50 gramov trdega sira;
• štruca belega kruha;
• majoneza.

Najprej, za pripravo solate, boste morali pripraviti piščanca in kruh. Piščanca je treba kuhati z začimbami in lovorjevim listom 20 minut. Sledi kruhnarežite na majhne kocke, pokapajte s kapljico olivnega ali rastlinskega olja in nato zapečite v pečici pri 1800C. Ko pripravite ta dva izdelka, lahko začnete pripravljati solato. Da bi to naredili, narežemo piščanca na majhne koščke, kumare narežemo na trakove, češnjev paradižnik narežemo na 4 dele (navadni paradižnik narežemo, kot vedno v solatah) in pekinško zelje, potem ko ga operemo, natrgamo na majhne koščke. z mrzlo vodo, da se v solati hrusti. Vse sesekljane izdelke damo v eno skledo, nanje tri trde sire, jedi dodamo majonezo, premešamo solato, pustimo vreti in postrežemo. Po želji lahko jed namesto majoneze dopolnimo s prelivom iz mešanice strtega stroka česna, dveh žlic kisle smetane in pol žličke gorčice.

okusen zajtrk

Za osvežitev in nabiranje moči zjutraj lahko skuhate lahko in okusno solato iz kitajskega zelja s kumarami, ki ima svetel okus in aromo. In za njegovo pripravo potrebujemo komponente, kot so:

• 300 gramov kitajskega zelja;
• ena velika kumara;
• 4 žlice rastlinskega olja (bolje vzeti olivno olje);
• pol čajne žličke začimb - origano, majaron, bazilika in črni poper;
• pol čajne žličke tekočega medu;
• žlica sveže stisnjenega limoninega soka;
• 80 gramov sezamovih semen;
• sol po vaših željah.

Za takšno solato je najpomembnejša sestavinapreliv, s katerim bomo začeli kuhati. Če želite to narediti, v manjši posodi ali skledi zmešajte sveže stisnjen limonin sok, olivno olje, vse začimbe, med in poper. Nato preliv odstavimo, da se vzhaja 15 minut, sami pa se ukvarjamo z rezanjem trakov kumar in zelja. Ko zelenjavo odstavimo, da spusti sok, vzamemo sezamova semena in jih v prazni ponvi pražimo nekaj minut. Vse, na koncu ostane le, da zelje začinimo s kumarami z nastalim prelivom, po vrhu potresemo sezamova semena, solimo, premešamo in postrežemo.

Originalna solata

Skuhate lahko tudi zelo okusno in vitaminsko ohrovtno solato s kumarami, kjer bodo tri vrste zelja naenkrat in veliko sestavin, ki so koristne za zdravje, dobro počutje in dobro razpoloženje. Torej, za pripravo te jedi potrebujemo:

• 100 gramov najbolj običajnega belega zelja;
• 3 listi kitajskega zelja;
• 100 gramov morskih alg;
• 2 srednji kumari;
• 2 kislo zelena jabolka;
• ena zelena solata rdeča čebula;
• steblo zelene;
• peščica orehovih jedrc;
• koper, peteršilj;
• 2 stroka česna;
• 3 žlice sojine omake;
• 2 žlici medu;
• 2 žlici rastlinskega olja.

Pravzaprav, kljub obilici sestavin, pri izdelavi te solate ni težav. Vse vrste zelja morate samo sesekljati, kumaro narezati na polovične obroče ali četrtine, naribatina srednjem strdku olupljeno jabolko in zeleno zdrobimo česen, sesekljamo zelišča in oreščke, čebulo pa narežemo na pol kolobarjev. Nato vse pripravljene izdelke združimo, dodamo preliv iz sojine omake, medu in rastlinskega olja, solato premešamo in brez odlašanja postrežemo.