2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Turkey Schnitzel je jed, ki je hkrati zdrava in neverjetno okusna. Želite vedeti, kako ga pravilno kuhati? Ponujamo vam na izbiro več receptov. Želimo vam veliko sreče pri vaših kulinaričnih prizadevanjih!
Purani šnicel v pečici s slivovo omako
Zahtevane sestavine:
- 120 ml piščančje juhe;
- 4 žlice. l škrob in balzamični kis;
- zrele slive - 150g je dovolj;
- navadni sladkor - 2 žlici. l.;
- 180 ml rdečega vina;
- črni poper, timijan - po okusu;
- srednja žarnica;
- puranji file - 650g;
- rafinirano olje;
- srednje mastna kisla smetana - 3 žlice. l.
Podrobna navodila
1. korak. File narežemo na šnicle (optimalna debelina - 2 cm). Vsak kos soli in popra.
2. korak. Segrejte ponev za žar. Vanjo damo 2-3 šnite, namazane z oljem. Rahlo prepražimo (2-3 minute na vsaki strani).
3. korak. Vzamemo folijo. Vanj damo ocvrte šnite. Dobro tesnimo. Pošljemo v segreto pečico. Pri 100°C bo mesopecite pol ure.
4. korak. Pripraviti moramo slivovo omako. Tukaj je vse preprosto. Plodove sliv operemo. Prerežite na pol, odstranite koščico. Nato meso zdrobimo na kocke. Ponev segrejemo. Vanj damo kocke čebule. Pražite z uporabo olja. Dodamo sladkor. Sestavine premešamo. Ko se sladkorna zrna popolnoma raztopijo, v ponev dodamo sesekljane slive, kis in timijan. Dodamo vino in juho. Potresemo s timijanom. Kuhajte 4 minute. Ostaja le še zgostiti našo omako s škrobom.
5. korak. Vsakemu od družinskih članov na krožnik damo dobro ocvrto puranje šniclo, ki ga prelijemo s slivovo omako. Želimo vam dober tek!
ministrski šnic
Nabor živil:
- 100g palica masla;
- dve jajci;
- koper - en šopek je dovolj;
- pol posušena bela štruca;
- 0, 4 kg puranjega fileja (prsi);
- 1 žlica l. moka (razred ni pomemben);
- najljubše začimbe.
Praktični del
- Začnimo z mesom. Filet operemo v tekoči vodi. Položite na papirnato brisačo, da odteče odvečna tekočina. Vsako prsi po dolžini razdelimo na 2-3 šnite. Kaj je naslednje? Šnicla položimo med dva kosa oprijete folije. Udarite s kuhinjskim kladivom.
- Odrežite skorjo s štruce. Zmeljemo drobtino na trakove.
- Jajca razbijte v skledo. Tam nalijte moko v pravi količini. sol Stepajte in dodajte ščepec popra.
- Na štedilniku segrejte široko ponev. dal sem vanjokos masla.
- Kotlete najprej potopite v jajčno mešanico, nato jih povaljajte v slamici za kruh. Meso pošljemo v ponev in nastavite ogenj na srednjo. Ko ena stran porjavi, jo obrnemo na drugo. Postopek praženja običajno ne traja več kot 10 minut.
- Pripravljen puran šnicl na ministrski način na krožnik. Kot okras jedi so primerne rezine limone, zelene vejice in krogi paradižnika.
Kako kuhati puranje šnicle v Nemčiji: recept za nemške gospodinje
Seznam izdelkov:
- gomolji krompirja - 4 kos.;
- 50g peteršilja in masla vsak;
- sladka paprika - ½ žličke;
- 0, 4 kg puranjega fileja (boljša prsa);
- ščepec bazilike;
- pekoča paprika in sol po okusu.
Postopek kuhanja
- Tradicionalno začnimo s predelavo mesa. File narežemo na podolgovate koščke, katerih debelina je 2-3 cm, odtrgamo jih s posebnim kladivom. sol Potresemo s poprom.
- Olupljen in opran krompir pretlačimo skozi strgalo (predelek z velikimi luknjami). Nastala masa je razdeljena na 2 dela.
- Z mešalnikom stepemo polovico naribanega krompirja, da dobimo pire. Prenesite v skledo. Dodamo še pekočo papriko in drugo polovico krompirja. Potresemo s sladko papriko in baziliko. sol Vse te sestavine je treba zmešati.
- Šnicele povaljamo v krompirjevo maso. Dajte v vročo ponev. Pečemo na obeh straneh (po 7-8 minut),z uporabo olja. V tem času naj se puranje meso rahlo porjavi.
- Šnice preložimo na pekač, ki smo ga predhodno premazali z oljem. Našo jed pečemo v pečici (pri 180 ° C). Ta postopek ne bo trajal več kot 15 minut. Postrezite okrašeno z vejicami peteršilja.
dodatno
Turški šnicel je samozadostna jed. Je precej sposoben potešiti lakoto. Lahko pa ga postrežemo s kislim zeljem, kuhano lečo, solato iz sveže zelenjave in pire krompirjem.
Na koncu
Zdaj veste, kako narediti sočno in okusno puranje šnicle. Recepti, predstavljeni v članku, bodo hostesam omogočili, da ustvarijo izvrstno jed, skoraj kot v restavraciji.
Priporočena:
Solata "Kapital" s piščancem in svežimi kumarami ter še nekaj zanimivih receptov
Recept za solato "Kapital" ima lahko nekaj odtenkov, odvisno od tega, kakšen nabor izdelkov ima kuhar. Vendar pa je ta jed vedno v nenehnem povpraševanju in uspehu. Vsakdo ga želi okusiti ne le med praznično pojedino, ampak tudi v krogu družinske večerje. Malo verjetno je, da bomo razkrili skrivnost priljubljenosti
Turški rep - kaj je, kateri del? Puranje jedi - preprosti in okusni recepti
Mnogi ljudje sploh ne vedo, da je to puranji rep. In tisti, ki vedo, morda nikoli niso poskusili uporabiti tega izjemnega dela trupa v kulinarične namene. Samo pravi gurmani občudujejo jedi, pripravljene iz tega dela ptice. "Repi" purana vsebujejo ogromno uporabnih snovi - vitaminov, elementov v sledovih, pa tudi beljakovin z maščobami. Tisti, ki znajo kuhati puranje repke, se lahko pohvalijo s svojimi kulinaričnimi mojstrovinami
Sočen in hrustljav šnicel: recept za dunajsko klasiko in njene modifikacije
Schnitzel, katerega recept bo podan spodaj, so izumili Avstrijci že v 15. stoletju. Res je, da se Italijani s tem dejstvom ne strinjajo, saj menijo, da so jim severni sosedje preprosto ukradli avtorske pravice za Milanese Chop. Pošteno pa je treba omeniti, da mesa za dunajski šnicle ne smemo vedno redčiti s kuhinjskim kladivom - dovolj je, da vzamemo kos telečjega mesa, na tanko narezan in odstranimo žile. Iz katerega dela trupa je treba rezati meso?
Dunajski šnicel: recept s fotografijo
Vsaka evropska kuhinja ima svojo značilno jed. V italijanskem mestu Neapelj je to pica, v nemškem Münchnu - bavarske klobase, v glavnem mestu Avstrije - dunajski šnicle (na sliki). To priljubljeno evropsko jed v izvirni različici lahko poskusite le na Dunaju. Ni pa nujno, da se odpravite na tako drago gastronomsko potovanje. Dovolj je, da uporabite enega od receptov šnicla, predstavljenih v našem članku
Nacionalne jedi Brazilije. Tradicionalne in glavne brazilske jedi
Nemogoče je poznati kulturo neke države, ne da bi se seznanili z njeno kulinariko. Nacionalne jedi Brazilije so del izvirne kulture, ki v veliki meri zaznamuje miselnost domačinov, njihove tradicije in navade, način življenja in način življenja
