Nachos omaka: sir, salsa in fižol

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Izdelava nacho omake je zelo enostavna. In takšna predjed bo postala značilna jed na kateri koli zabavi ali v dobri družbi ob ogledu novega filma. Preliv za vročo predjed je lahko zelo raznolik, odvisno od sestavin pri roki.

mehiški znak

Nachos čips je tradicionalna mehiška jed. Omeniti velja, da je tradicionalna kuhinja, sestavljena iz azteških in španskih elementov, znana in priljubljena po vsem svetu. Večina receptov ima svoje korenine v starih časih in se prenašajo iz roda v rod. Zaradi tega je bila leta 2010 sprejeta odločitev, da se mehiška kuhinja počasti s častnim mestom na Unescovem seznamu svetovne dediščine.

Nachos Chips je tradicionalna mehiška jed, ki je v bistvu najtanjša koruzna tortilja. Hrustljavi trikotniki so se pojavili v 40. letih prejšnjega stoletja. Že takrat so jih postregli s pekočo omako kot neverjetno okusen in zadovoljiv prigrizek. V tistih časih je bilo mogoče najti koruzne trikotnike kjerkoli in lokalne gospodinjeposkušali ustvariti svoj edinstven recept za pripravo vročega preliva zanje.

Nachos s fižolom

Omaka za nachos je lahko zelo raznolika. Tradicionalno se koruzni čips postreže s sirno omako, salso ali guacamole. Za pripravo hrustljavih zelenjavnih nachosov boste potrebovali naslednje sestavine:

• Sami koruzni čips (100 g).
• Kuhan fižol (400 g).
• Cheddar Cheese (150 g).
• Zelena paprika (1/2 dela).
• Majhni paradižnik v pločevinkah (200 g).
• Tri stroki česna.
• Čebula (srednja glava).
• Voda in rastlinsko olje.
• Paprika, čili poper v prahu.

Ta predjed se postreže kot glavna jed in se uporablja tudi kot zelenjavna omaka za nachos, ki jo je zelo enostavno narediti doma.

Sesekljano čebulo in sesekljan česen s poprom prepražimo v rastlinskem olju. Nato se jim doda čili v prahu in paradižnik iz pločevinke. Mešanico dušimo na majhnem ognju, dokler tekočina občutno ne izhlapi. Po dodatku kuhanega fižola in paprike je treba fižol pregneteti in dušiti, dokler se masa ne zgosti. Zelenjavno mešanico damo na obliko na sredino, po robovih položimo čips v tesen obroč in vse podrgnemo s sirom Cheddar. Postavite v ogreto pečico, dokler ni popolnoma pečeno.

Salsa je tradicionalna omaka za nachos

Tradicionalne mehiške kuhinje si ne moremo predstavljati brez glavne sestavine - salsa omake, za pripravo katere boste potrebovali naslednjekomponente:

• Zrel paradižnik (trije srednje veliki kosi).
• Čebula (1 srednja glava).
• Čili poper (2 kos.).
• Limonin sok in sol (po 2 čajni žlički).

Paradižnik in čili papriko je treba odstraniti iz semen in jih skupaj s čebulo narezati na majhne koščke. Dodamo sol in dve žlički limoninega soka, dobro premešamo in prižgemo. Po vrenju kuhajte pet minut.

Receptov za salso je veliko. To je bila najpogostejša nacho omaka doma. V nekaterih primerih se tradicionalnim sestavinam lahko doda paprika feijoa ali jalapeno. V tem primeru govorimo o salsa verde.

Sirova omaka za nachos

To je najpogostejša evropska različica preliva iz koruznega čipsa. Pripravljen je precej preprosto in hitro iz sestavin, ki jih najdete v katerem koli hladilniku. Zahtevane komponente:

• Maslo – 100 g
• poljuben trdi sir - 500g
• Kisla smetana - en kozarec;
• Čili poper - en strok je dovolj.

Vse navedene sestavine so za 4-5 porcij sirnega preliva za Nachos koruzni čips.

Najprej morate na majhnem ognju stopiti maslo. Nato dodamo nariban trdi sir, dodamo kislo smetano in dobro premešamo do homogene konsistence. Nato sesekljajte pekočo papriko, začinite z zelišči in pustite na ognju, nenehno mešajte, dokler ne nastane sir in vseostale sestavine se ne bodo spremenile v homogeno maso. Sirna omaka za koruzni čips je pripravljena. Toplo predjed lahko postrežete tako, da vse začinite s svežimi zelišči.

Možnosti za pripravo prelivov za nachos je ogromno, vsem pa je skupno eno - prisotnost pekoče čili paprike, kar zgovorno kaže na pripadnost mehiški kuhinji. Hrustljavi trikotni koruzni čips v kombinaciji s pikantno omako bo postal značilna jed na vsaki zabavi, pa tudi nepogrešljiv atribut za ogled najljubšega filma v družbi vaših najdražjih..