2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ena od jedi judovske kuhinje se imenuje "forshmak". Spada med prigrizke in je pripravljen iz sleda ali mletega mesa. Običajno postrežejo pred glavno jedjo.
Forshmak iz sleda: recept za kuhanje
Mleto meso je po svojem bistvu pasta, ki se namaže na kruh. Pripravimo ga po naslednjem receptu. Za to boste potrebovali:
- 3 veliki sledi (približno 1 kg);
- piščančja jajca - 4 kos. za glavno jed in 1 za okras;
- kislo jabolko - 1 kos.;
- 1 velika čebula;
- par rezin rahlo posušene štruce;
- pol kozarca (približno 100 ml) mleka;
- četrt (približno 50-60 g) paketa masla;
- limonin sok, kis, granulirani sladkor - na žlico.
Tehnologija kuhanja
Kako kuhati mleto meso iz sleda? Recept priporoča, da rezine belega kruha najprej namočite v mleku (lahko uporabite tudi navadno vodo). Skuhajte jajca. Sedaj narežite sled: meso je treba ločiti od kosti in odstraniti kožo. Namočite ga v mleko (okus ribe bo postal bolj nežen). Po eni uri malosled ožamemo in drobno sesekljamo. Vzemite čebulo, jabolko in jajca. Vse izdelke očistimo in narežemo na koščke. Maslo sesekljajte, tako da ga bo bolj priročno mešati z drugimi izdelki. Vzemite mlinček za meso. Skozi njo pretlačite štruco, sled, jabolko in čebulo, stisnjeno iz mleka. Nadev je priporočljivo dvakrat pomikati. Nastalo maso zmešamo z maslom, ki naj se do tega trenutka zmehča. Mleto meso solimo, vanj damo sesekljana jajca (en rumenjak pustimo za okras), ponovno premešamo. Na posodo damo pripravljeno mleto meso iz sleda (recept je, kot vidite, preprost), postopek zaključite tako, da jed okrasite z naribanim rumenjakom. Ohladite, da se zgosti.
forshmak za judovski sled
Mleto meso lahko pripravite na tradicionalen judovski način z naslednjimi izdelki:
- en velik sled (težak približno 300 g);
- 2 piščančja jajca;
- srednje velika čebula;
- jabolko;
- maslo - pol pakiranja (100 g);
- 2 kuhana krompirja;
- zelena čebula, sol.
Tehnologija kuhanja
Očistite sled iz kosti in kože. Krompir in jajca skuhamo. Ribo, jabolko, maslo narežite na velike kose. Jajca, čebulo in krompir olupimo in tudi sesekljamo. Vse izdelke zvijte skozi mlinček za meso. Maso dobro pregnetemo do gladkega. Ribjo pito okrasite z zeleno čebulo. Mleto meso sleda damo na posodo. Recept bo zagotovo vprašal kdo od gostov!
Forshmak s sledom: klasičen recept
Skuhaj po klasičnem receptu. Za to boste potrebovali:
- en velik sled (težak približno 400 g);
- 4 sveža piščančja jajca;
- 1 srednje zeleno jabolko;
- 100g (1/2 pakiranja) masla;
- čebula.
Tehnologija kuhanja
Jajca kuhajte 6 minut. Ribo očistite od kosti, kože (potrebni so le fileti). Slad sesekljajte zelo drobno ali ga zavrtite v mlinčku za meso. Število rib naj bo za polovico manjše od ostalih mešanih sestavin. Narežite jabolko, jajca, čebulo ali pa tudi pomikajte skozi mlinček za meso. Mleto meso zmešajte z zmehčanim maslom. Temeljito premešajte. Dajte v posodo, okrasite s čebulo in ohladite eno uro.
Priporočena:
Recept (vok) za vsak okus. Wok Recepti
Žar vok je okrogla, dokaj globoka kanonična ponev z ozkim dnom in visokimi stenami. Pri kuhanju v njej je treba izdelke nenehno mešati, da se ne zažgejo. Zahvaljujoč temu je zelenjava bolj dišeča in hrustljava. In da se sestavine enakomerno ocvrte, jih je treba razrezati na kose enake velikosti. Prav ta lastnost vam omogoča, da naredite vsako jed edinstveno in neponovljivo v takšni ponvi
Telečje srce: recept za vsak okus
Telečje srce je uporaben in poceni izdelek. Recept za njegovo pripravo ni težak. Iz telečjega srca lahko ustvarite veliko različnih in okusnih jedi. Ponujamo več načinov kuhanja
Recept za kotlete iz gobijev za vsak okus
Da bi resnično cenili lepoto ribjih jedi, lahko uporabite kateri koli recept za mesne kroglice iz bičkov. Kuhani na različne načine, ponujajo priložnost, da dobite ne le gastronomski užitek, ampak tudi velike koristi za telo
Katero omako izbrati za šparglje: recept za vsak okus
Za pripravo okusne omake za šparglje je treba recept izbrati glede na lastne okusne želje. V nasprotnem primeru nobena od možnosti ne bo prinesla pravega užitka. Iskalci vznemirjenja raje uporabljajo mešanice s česnom, kisom ali gorčico, medtem ko so drugi morda prav z maslom, jajci in svežo smetano. Na primer, vredno je razmisliti o več zanimivih možnostih
Cupcake z borovnicami. Recept za vsak okus
Borovnice imajo čudovit izrazit okus, ki mu koristi le toplotna obdelava. Še posebej dobro se kaže v podlogi za piškote - vlažni dišeči otoki jagodičja v gostem in dišečem testu nikogar ne bodo pustili ravnodušnega. V tem članku si bomo ogledali najpogostejše recepte za piškote
