Paradižnik s korenčkovimi vršički: najboljši recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Za oknom je že jesen, kar pomeni, da je skoraj ves pridelek pobran in pridne gospodinje na vso moč opravljajo različne priprave na zimo. Strinjajte se, da v zmrzlih zimskih dneh in večerih želite uživati v nečem posebej okusnem. Za vaš najljubši krompir je najbolj primeren soljen paradižnik. Obstaja veliko receptov za konzerviranje paradižnika. Morda eden najpreprostejših je recept za pripravo z imenom "Paradižnik s korenčkovimi vršički."

"Okusni" paradižniki za zimo

Za pripravo 3-litrske posode po tem receptu boste potrebovali:

• Srednje čvrsti paradižniki.
• Velik šop korenčkovih vršičkov.
• Liter in pol vode.
• Deset žlic sladkorja.
• Tri žlice soli.
• Čajna žlička 70% kisa.

Paradižnik s korenčkovimi vršički za zimo: način kuhanja

1. Najprej morate pripraviti kozarec: sperite ga in sterilizirajte. Pokrov zavremo v vodi.
2. Sveže korenčkove vršičke temeljito sperite pod tekočo vodo in posušite.
3. Na dno kozarca položite vrhove listov. Paradižnike nežno zložite na zeleno.
4. Ko paradižnik udobno položite v kozarec, začnite pripravljati marinado.
5. Toda najprej, da bi vsak paradižnik ohranil svojo svetlo barvo in elastičnost, ga je treba toplotno obdelati. Če želite to narediti, zavrite vodo in nalijte vrelo vodo v kozarec. Nato takoj odcedite nazaj v lonec.
6. Sedaj sama marinada: v vodo, ki ste jo odcedili iz kozarca, dodajte sol in sladkor. Zavremo, pustimo, da marinada vzhaja 15 minut, nato ji dodamo kis. Marinada je pripravljena. Ostaja še, da prelijemo paradižnik.
7. Zategnite posodo s sterilnimi pokrovi. Po končanem zasuku ne pozabite obrniti kozarca na glavo.

Okusni paradižniki s korenčkovimi vršički so pripravljeni. Ostaja le počakati na pravi trenutek in uživati v okusnih domačih konzervah.

Paradižnik s korenčkovimi vršički: recept dva

Paradižnik je nemogoče ohraniti svež do zime. Toda zasuki priskočijo na pomoč hostesam. Mnogi brez zadržkov zavržejo korenčkove vršičke. Ampak zaman. Navsezadnje lahko z njim skuhate okusne paradižnike v pločevinkah, ki bodo pozimi zelo koristne za pražen krompir.

Sestavine za trilitrski kozarec:

• Srednje veliki paradižniki.
• Lovorjev list - 2 kosa.
• Česen - 2-4 stroki (več, če želite bolj začinjeno).
• poprova zrna - 4-7 grah.
• Dežniki kopra - 1-2 kosa.
• Korenčkovi vrhovi - tri veje na kozarec.
• Kis 70% - 1 žlica.
• Sladkor - 5 žlic.
• Sol - 2 žlici.
• Voda - 1 liter.

Po želji lahko dodate še češnjeve liste, ribez in papriko.

Postopek kuhanja

1. Najprej morate pripraviti steklen kozarec. Izperite, sterilizirajte. Sterilizirajte pokrove ločeno od kozarcev tako, da jih pustite v vreli vodi 10-15 minut.
2. Vso zelenjavo, ki gre za kisanje (koper, korenčkovi vršički, listi češnje in ribeza), operemo, olupimo stroke česna.
3. Korenčkove vršičke položite na dno kozarca in tako pripravite mehko blazino za paradižnike. Na vrh položite poper v zrnu, česen, dežnike kopra, lovorjev list. Paradižnike ohlapno položite drug ob drugega, da ne počijo.
4. Ko so vse sestavine dane v posodo, začnite pripravljati slanico.
5. Vzemite lonec prave velikosti, nalijte potrebno količino vode in zavrite. V vodo dodamo sladkor in sol. Takoj, ko slanica zavre, jo napolnite s paradižniki v kozarcih do vrha, pustite 15 minut.
6. Solnico vlijte nazaj v lonec in ponovno zavrite. Medtem nalijte kis v kozarec paradižnika.
7. Takoj ko slanica drugič zavre, jo ponovno prelijte po paradižniku.
8. Ostane le še zategniti pokrove - in paradižniki s korenčkovimi vrhovi so pripravljeni.

Takoj ko se kozarci ohladijo, jih lahko pospravimo na hladno mesto za shranjevanje. In pozimi, ko je cela družina skupaj, lahko z veseljem uživate v čudovitem okusu paradižnika in krompirja. Dober tek!