Cheesecakes: sestavine in recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Cheesecakes so pri nas zelo priljubljeni. Postrežemo jih z marmelado, kislo smetano, kondenziranim mlekom, medom in številnimi drugimi okusnimi omakami. Kar zadeva sestavine za cheesecakes, so najpreprostejše, najdemo jih v vsakem domu. Če morate hitro pripraviti nekaj za čaj, potem ni nič boljšega in privlačnejšega od te možnosti. Kako kuhati cheesecakes iz skute? Preprosti recepti bodo predstavljeni v tem članku. Med njimi lahko izberete bolj privlačno. Priporočamo, da poskusite vse, da popestrite svoj jedilnik.

Skuta za sirnike naredi sam

Vsakemu se lahko zgodi, da je mleko v hladilniku kislo. Ni ga treba izliti, saj lahko iz njega skuhate nekaj za čaj. Ena od možnosti so cheesecakes. Skuto iz kislega mleka najlažje pripravimo tako, da jo damo v počasen kuhalnik.

Najprej boste morali mleko iz embalaže (škatle, pločevinke) odcediti vlonec, pustite smetano stati, jih odstranite. Preostanek vlijemo v počasen kuhalnik, vklopimo način "Kaša" ali "Otroški meni". Ko se čas kuhanja izteče, bo treba sirotko odcediti skozi gazo, skuto pa ožemiti in jo v isto gazo damo pod stiskalnico za 5-6 ur.

Lahko brez multicookerja, tako da skuto skuhate v ponvi na plinskem štedilniku. Pripravljen bo, ko se sirotka loči od preostale mase, postanejo opazna zrna skute. Prav tako ga bo treba odcediti skozi gazo, postaviti pod stiskalnico.

Elastični sirniki

Obstaja veliko načinov, kako to jed pripraviti za sladico. Ta recept je najpreprostejši in najbolj iznajdljiv. Sestavine za cheesecakes ne bodo vsebovale sode ali pecilnega praška, ki naredita te palačinke puhaste. Tistim, ki imajo radi elastične in goste sirnice z jasno opaznimi zrni skute, bo recept všeč.

Od izdelkov, ki jih boste potrebovali:

• 0, 25 g skute.
• Eno jajce.
• Nekaj žlic moke (koliko testa bo vzelo in malo za paniranje).
• 50 g sladkorja.
• Ščepec soli.
• sončnično olje.

Po želji lahko sestavinam dodate vrečko vanilina.

Kuhanje elastičnih sirnikov

Testo je enostavno narediti. Vse sestavine za sirnike (razen moke) je treba zmešati, tako da skuta ostane zrna. Dobili boste vodeno, lepljivo maso.

Moko za cheesecakes je treba presejati, da v testu ne bo grudic. Dodamo moko, mešamo. Ko dobiš testo, ki ga nise vam bo prijelo za roke, nehajte dodajati moko.

Iz testa morate oblikovati več kroglic. Dobiti naj bi 5-6 kosov. Kroglice povaljajte v moko in pritisnite, da naredite polpetke.

V ponvi segrejte sončnično olje, na vsaki strani prepražite cheesecakes do zlato rjave barve. Palačinke najprej namažite na papirnato brisačo (odvečno olje se bo vpilo vanjo), nato pa jih prenesite na krožnik.

"babicini" sirniki

Pred kuhanjem marsikdo pomisli, koliko jajc za sirnike je treba dati v testo. To je stvar okusa. Več jajc, mehkejše so sirne torte, če jih je manj, se skutne palačinke izkažejo za bolj elastične in zrnate. Razmislite o možnosti s tremi jajci.

Za cheesecakes boste potrebovali naslednje izdelke:

• 200 gramov skute.
• 3 piščančja jajca.
• 3-5 žlic žlice moke.
• 50 gramov sladkorja.
• Ščepec sode in soli vsak.
• sončnično olje.

Uporaba vanilina ali ne, je stvar okusnih preferenc.

Kuhanje "babičinih" sirnikov

Postopek kuhanja je skoraj enak kot je opisano zgoraj. Še enkrat, to je preprost recept. Kako narediti skutne palačinke iz navedenih sestavin?

1. Skuto pretlačite z vilicami, sesekljajte zrna, dodajte jajca, sladkor, sol in sodo, premešajte.
2. Moko presejemo skozi cedilo, žlico vlijemo v skutno maso. Mešajte, dokler ni testo pripravljenooblikovanje kroglic.
3. Celo testo razdelite na več enakih delov, vsakega razvaljajte v kepo, povaljajte v moki in malo pritisnite, da naredite debele torte.
4. Cirke pecite v vročem olju na obeh straneh, dokler niso gotovi, odkriti.

Cheesecakes z rozinami

Ta jed ne bo všeč samo otrokom. Takšni cheesecakes izgledajo čudovito, kombinacija skute in rozin pa je popolnega okusa. Jed lahko postrežete s čajem s kondenziranim mlekom, vendar je najbolj primerna kisla smetanova omaka. Opisali bomo tudi njegovo pripravo.

Koliko skute potrebujemo za sirnike, je odvisno od števila obrokov. Sestavine za 5-6 skutinih palačink so bile navedene zgoraj, v tem receptu bomo vzeli dvakrat več izdelkov, da bomo vso družino nahranili! Potrebno:

• 400 gramov skute.
• Dve jajci.
• 50 gramov moke in sladkorja.
• Ščepec soli.
• Pol skodelice rozin, po možnosti belih.
• Moka za paniranje.
• sončnično olje za cvrtnik.

Za kislo smetanovo omako:

• 400 gramov kisle smetane.
• 40 gramov sladkorja.
• 30 gramov masla.
• Lahko vzamete nekaj makovih semen.

Kuhanje cheesecakes z rozinami

Nudimo recept po korakih:

1. Rozine prelijemo s toplo vodo, pustimo nekaj ur, da nabreknejo. Nato ga dobro sperite, položite na brisačo, da odstranite odvečno tekočino.
2. Jajca zmešajte s skuto, sladkorjem in soljo. Dobiti morate homogeno maso. Dodajte rozine. Ponovno dobro premešajte.
3. Presejano moko potresemo v majhnih porcijah. Zamesimo testo. Razdelite ga na 10-12 delov.
4. Zvaljamo kroglice, vsako pomakamo v moko, oblikujemo v torte.
5. V cvrtniku ali ponvi segrejte olje, zmanjšajte ogenj, pecite cheesecakes do lepe rdečice.
6. Končane cheesecakes najprej namažite na papirnato brisačo, nato pa na krožnik.

Kuhanje kisle smetanove omake:

1. Maslo je treba stopiti v vodni kopeli. Nato ga zmešajte s kislo smetano in sladkorjem.
2. V emajlirani posodi zavremo maso, ohladimo. Morala bi narediti gosto omako.
3. Če želite dodati mak, ga morate predhodno namočiti v vroči vodi za 15 minut. Vodo odcedimo skozi cedilo, mak zmešamo z omako.

Cheesecakes "Otroški" v čokoladi

Ali želite svojega otroka razveseliti s slastnimi in lepimi domačimi sirniki? Nato upoštevajte ta recept. Pripravite nabodala, če nimate kuhinjskih klešč.

Potrebni bodo naslednji elementi:

• 250 gramov skute.
• Eno jajce.
• Pet žlic moke.
• 40 gramov sladkorja.
• Nekaj soli.
• vrečka vanilije.
• Pecilni prašek za testo ali ščepec sode.
• Olje za cvrtnik.
• Na tablici bele in mlečne čokolade.
• Pisani posip za peko.

Noben otrok se ne more upreti tej poslastici!

Kako kuhati"Otroški" sirniki

Priprava je preprosta, kot v prejšnjih receptih. Dekoracija je tukaj glavna stvar!

Skuto je treba dobro podrgniti in nasekljati vsa zrna. Lažje je to narediti s sladkorjem, šele nato dodamo jajce, sol in pecilni prašek. V majhnih porcijah dodajte moko, premešajte maso. Zgnetemo rahlo testo, razdelimo na več kroglic, vsako povaljamo v moki in popečemo na obeh straneh na sončničnem olju.

Sirniki položite na papirnato brisačo, nato v eni plasti na krožnik, pustite, da se popolnoma ohladi.

Okrasite cheesecakes:

1. Čokolado stopite v vodni kopeli v različnih emajliranih posodah.
2. Primite cheesecake s kleščami ali ga položite na nabodalo. En rob cheesecakea za sekundo položite v belo čokolado, drugega v mlečno čokolado, potresite z okrasjem.
3. Držite cheesecake, dokler se čokolada ne strdi.

Tudi najbolj izbirčni otrok ne bo zavrnil takšne poslastice.

sirke torte presenečenja

Če ne želite kuhati preprostih cheesecakes, lahko malo sanjarite, tako da pripravite to okusno jed z nadevom. Ponujamo vam, da razmislite o možnostih.

Sestavine bodo potrebovale naslednje:

• 600 gramov skute.
• 3 jajca.
• 60 gramov sladkorja.
• Ščepec soli.
• 50 gramov moke.
• sončnično olje za cvrtje.

Kakšen nadev narediti? Bolj zanimivo bo, če si omislite različne nadeve. Tako nihče ne bo vedel, s kakšnim okusom bo naletel na cheesecake. V temin sledi presenečenje. Lahko vzamete jagode, rozine, maline, čokoladne rezine, kuhano kondenzirano mleko, koščke sadja (jabolka, hruške, mandarine, banane). Vse je odvisno od vaše domišljije in okusnih preferenc!

Kuhanje polnjenih cheesecakes

Jajca pretlačite s sladkorjem, nato dodajte sol in skuto, ki jo lahko zdrobite ali pustite zrnato. Vlijemo presejano moko, zamesimo zračno testo.

Testo razdelite na kose, še ne povaljajte v moki. Iz vsakega nastalega kosa testa naredite torto. Na sredino damo pest malin, robove zapremo, zvijemo kroglico, povaljamo v moki, oblikujemo torto. V drugi cheesecake položite jagode, v tretji košček čokolade, v četrto žlico kondenziranega mleka in tako naprej, dokler ni testo končano.

Cirke brez pokrova ocvremo v cvrtniku ali v ponvi, damo na brisačo, nato na krožnik.

Od zgoraj lahko takšne torte s sirom okrasimo tudi, na primer s karamelo. Za to potrebujete:

1. V emajlirano posodo dajte tri žlice sladkorja, žlico vode, kapljico 9% kisa (lahko tudi brez njega, vendar bo karamela s kisom bolj prozorna).
2. Na nizkem ognju stopite sladkor. Z nenehnim mešanjem ga popestrite do zlate barve.
3. Karamelo zataknite z vilicami, jo potegnite iz posode, dobili boste "steklene" niti, z njimi morate okrasiti vsak cheesecake.

Karamela na sirnikih ne bo žilava, kot pri lizikah, ker so njene niti zelo tanke. Slastno bodo hrustljali.

Syrniki recept za diabetike

Sladkorna bolezen najpogosteje prizadene starejše ljudi, pa tudi tiste s prekomerno telesno težo. Brez upoštevanja diete ne bo mogoče obvladati bolezni. V prehrani ljudi s sladkorno boleznijo ne sme biti živil, ki vplivajo na zvišanje krvnega sladkorja. Prav tako morate spremljati vsebnost kalorij v hrani.

Dieta postane stalni spremljevalec življenja diabetikov. Ljudje s to boleznijo zavračajo svojo najljubšo hrano in hrano, da bi ohranili zdravje in se izognili ponovitvam. Toda to ne pomeni, da je hrana takšnih ljudi enolična in brez okusa. Obstaja veliko jedi, ki so zelo okusne, zadovoljive in lepe na pogled, kot so sirniki.

Sestavine za takšne izdelke iz skute bodo nekoliko drugačne od tistih, ki so predpisane v klasičnih receptih, drugačen pa bo tudi način kuhanja. Diabetikom je kontraindicirano rastlinsko olje in vse ocvrto. Zato bomo sirnice spekli v pečici.

Za kuhanje boste potrebovali naslednje izdelke:

• 200 gramov skute brez maščobe.
• Eno jajce.
• Kapljica naravnega medu namesto sladkorja.
• Pšenične moke za sladkorno bolezen ne smete uporabljati, zato jo je treba nadomestiti z ovseno, ajdovo ali koruzno moko.
• Ščepec soli.

Iz te majhne količine sestavin bomo naredili neverjetne sirnike!

kuhanje

Če se je med zgostil, ga je treba stopiti v vodni kopeli. Tega izdelka ne vzemite več kot čajno žličko. To je dovolj za dodajanje okusa cheesecakes.

Skuto zmešajte z jajcem insolimo, dodamo med. Nato se sami odločite, kaj boste namesto pšenične moke dali v testo – ovsene kosmiče ali otrobe, koruzno ali ajdovo moko. Količina katerega koli od teh izdelkov mora biti taka, da lahko testo zvijete v kroglice.

Pečico segrejte na 180 stopinj, na pekač položite peki papir. Cheesecakes lahko povaljamo v otrobih ali ovsenih kosmičih. Izkazalo se bo zelo lepo in okusno!

Kako dolgo pečimo cheesecakes v pečici? odvisno od njihove velikosti. Majhne pečemo največ 20 minut v predhodno ogreti pečici, velike pa približno 35-40 minut. Krmariti morate po rdeči skorji.

Postrežemo te cheesecakes s sadnim pirejem, vendar brez sladkorja.